目前，世界上对大豆食品研究开发和生产比较先进的国家是美国和日本。美国在制订政策鼓励大豆生产的同时，还大力发展大豆蛋白生产。美国的大豆制品广泛应用于食品、化工、医药等领域，仅添加大豆蛋白的食品就达2500种。在美国50个州中已有40个州将大豆分离蛋白加入中小学生的营养餐中。美国FDA已通过相关法规，允许含有大豆蛋白的食品在标签上注明其具有保健作用。大豆食品在美国每年以10%-15%的速度增长，成为美国食品工业发展最快的行业之一。

我国栽培大豆的历史距今已6000余年。从周朝到秦汉时期，大豆就已成为黄河流域的主要粮食作物之一；明清时代，大豆的种植迅速遍及东北、海南、新疆等地，踪迹遍布全国各地。本世纪初，中国的大豆开始进入国际市场，与茶、丝同为三大出口名产。我国大豆总产量与出口量占世界的80%-90%以上，遥遥领先于其他国家。

大豆的发展有赖于大豆加工业的发展。世界各国都高度重视对大豆的加工利用，大豆制品的花色品种越来越多，加工技术水平也不断提高。据统计，到目前为止，以大豆为原料加工制作或精炼提取的大豆制品已达1.2万种，其中包括具有几千年历史的中国式传统豆制品和近几十年来发展起来的采用新工艺新技术生产的新兴豆制品，如大豆纤维食品、大豆磷脂食品、大豆异黄酮产品、大豆肽和水解蛋白质产品、大豆仿肉制品等。

目 录

CONTENTS

第一部分 国际大豆异黄酮市场发展形势分析

第一章 2007年有关大豆异黄酮基本概述

第一节 大豆异黄酮概念分析

第二节 益生大豆异黄酮的特点分析

一、神奇的双向调节作用

二、有选择地与雌激素受体结合且性质温和

第三节 益生大豆异黄酮的功能

一、预防妇女更年期综合征

二、预防、改善骨质疏松

三、预防乳腺癌

四、预防癌症

五、预防心血管疾病

六、预防早老性痴呆症

七、美容、延缓衰老的作用

八、改善经期不适

九、提高性生活质量

第四节 益生大豆异黄酮的适宜人群

第二章 2007年国际大豆异黄酮市场运行状况分析

第一节 大豆异黄酮类产品成为保健食品中的一匹“黑马”

第二节 2007年大豆异黄酮在国际市场供不应求

第三节 2007年国外大豆异黄酮市场发展现状分析

一、2007年国外大豆异黄酮生产技术分析

二、2007年国外大豆异黄酮的供应状况分析

三、2007年国外大豆异黄酮的需求状况分析

四、2007年国外大豆异黄酮的销售额分析

第四节 2007年国外大豆异黄酮市场发展特点分析

第五节 2008-2010年国际大豆异黄酮发展趋势分析

第三章 2007年国际大豆异黄酮主要国家发展状况分析

第一节 美国

一、2007年美国大豆异黄酮市场发展情况分析

二、2007年美国大豆异黄酮市场发展特点分析

三、2007年美国大豆异黄酮市场供需状况分析

第二节 美国ADM公司

一、美国ADM公司研制含大豆异黄酮高达50%的新型保健食品

二、美国ADM公司生产技术分析

三、美国ADM公司发展趋势分析

第三节 日本

一、日本发现大豆异黄酮的新作用

二、2007年日本大豆异黄酮市场发展状况分析

三、2007年日本大豆异黄酮市场供需特点分析

四、2008-2010年日本大豆异黄酮市场发展趋势分析

第二部分 2007年中国大豆异黄酮行业发展形势分析

第四章 2007年中国大豆异黄酮行业发展状况分析

第一节 我国是世界上第三大豆生产国

第二节 2007年国内大豆深加工行业现状概述

第三节 2007年国内大豆异黄酮行业发展现状综述

一、2007年我国消费市场大分析

二、2007年优质原料供应分析

三、2007年国内大豆异黄酮的应用前景分析

第五章 2007年中国大豆异黄酮市场运行现状分析

第一节 2007年国内大豆异黄酮的供应状况分析

一、2007年国内大豆异黄酮的生产状况

二、国内大豆异黄酮的进口状况

第二节 2007年国内大豆异黄酮的需求状况分析

一、2007年国内大豆异黄酮的消费群分布状况

二、2007年国内大豆异黄酮的出口前景

第三节 2007年我国大豆异黄酮市场发展特点分析

第四节 2007年我国大豆异黄酮市场发展存在问题分析

第三部分 2007年中国大豆异黄酮市场竞争格局分析

第六章 2007年中国大豆异黄酮生产工艺情况分析

第一节 2007年国内大豆异黄酮生产专利情况介绍

第二节 2007年国内大豆异黄酮生产设备商介绍

第七章 2007年中国异黄酮市场竞争格局分析

第一节 2007年国内异黄酮生产商竞争格局分析

第二节 2007年国内异黄酮主要生产商营销策略分析

一、国内异黄酮主要生产商品牌策略

二、国内异黄酮主要生产商价格策略

三、国内异黄酮主要生产商渠道策略

四、国内异黄酮主要生产商促销策略

第八章 中国大豆异黄酮优势企业运营及竞争分析

第一节 山东三维油脂企业集团有限公司

一、企业基本概况

二、2007年公司经营状况 

三、公司生产技术分析

四、公司核心竞争力分析

五、企业战略推荐分析

第二节 石家庄华北制药集团公司

一、企业基本概况

二、2007年公司经营状况 

三、公司生产技术分析

四、公司核心竞争力分析

五、企业进出口状况分析

第三节 天津康宁

一、企业基本概况

二、2007年公司经营状况 

三、公司生产技术分析

四、公司核心竞争力分析

五、企业战略推荐分析

第四节 浙江欣欣

一、企业基本概况

二、2007年公司经营状况 

三、公司生产技术分析

四、公司核心竞争力分析

五、企业战略推荐分析

第五节 修正药业的“伊更美”

一、企业基本概况

二、2007年公司经营状况 

三、公司生产技术分析

四、公司品牌分析

五、企业战略推荐分析

第六节 上海百嘉的“凤英子”

一、企业基本概况

二、2007年公司经营状况 

三、公司生产技术分析

四、公司品牌分析

五、企业战略推荐分析

第七节 武汉健民的“康馨素”

一、企业基本概况

二、2007年公司经营状况 

三、公司生产技术分析

四、公司品牌分析

五、企业战略推荐分析

第四部分 中国大豆异黄酮市场发展前景以及投资规划分析

第九章2008-2010年中国大豆异黄酮市场发展前景分析

第一节 2008-2010年国内异黄酮市场竞争趋势分析

第二节 2008-2010年国内异黄酮生产技术趋势分析

第三节 2008-2010年国内异黄酮市场进出口趋势分析

第四节 2008-2010年国内异黄酮市场空间趋势分析

第十章 中国异黄酮行业投资机会与风险分析

第一节 2008-2010年影响国内异黄酮市场的因素分析

一、国内健康产品的市场发展

二、国内异黄酮市场空间

三、国家相关政策的影响

四、加入WTO后对国内异黄酮市场的影响

第二节 2008-2010年国内异黄酮投资机会分析

第三节 2008-2010年国内异黄酮投资风险分析

第四节 投资建议分析

附录

附录一 国内外大豆异黄酮主要生产厂家名录

附录二 国内外大豆异黄酮主要需求厂家名录

附录三 国内外大豆异黄酮生产工艺专利资料

附录四 国内外应用大豆异黄酮专利产品资料

图表目录

图表：2006年-2007年大豆异黄酮行业经济指标统计

图表：2006年-2007年大豆异黄酮行业前5省区企业数量排名

图表：2006年-2007年中国大豆异黄酮行业前5省区资产总额排名

图表：2006年-2007年中国大豆异黄酮行业前5省区工业总产值排名

图表：2006年-2007年中国大豆异黄酮行业前5省区销售收入排名

图表：2006年-2007年中国大豆异黄酮行业前5省区利润总额排名

图表：2006年-2007年大豆异黄酮行业成本费用比例

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮行业成本费用利润率

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮行业销售毛利率

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮行业销售利润率

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮行业资产利润率

图表：2006年-2007年不同企业规模的大豆异黄酮企业盈利能力比较 

图表：2006年-2007年不同企业性质的大豆异黄酮企业盈利能力比较 

图表：2006年-2007年中国各省区的大豆异黄酮企业盈利能力比较

图表：2006年-2007年中国大豆异黄酮行业偿债能力情况 

图表：2006年-2007年不同企业规模的大豆异黄酮企业偿债能力比较

图表：2006年-2007年不同企业性质的大豆异黄酮企业偿债能力比较 

图表：2006年-2007年中国各省区的大豆异黄酮企业偿债能力比较

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮行业应收帐款周转率

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮行业流动资产周转率

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮行业总资产周转率

图表：2006年-2007年不同企业规模的大豆异黄酮行业运营效率比较

图表：2006年-2007年不同企业经济类型的大豆异黄酮行业运营效率比较

图表：2006年-2007年中国各省区大豆异黄酮企业运营效率比较

图表：2006年-2007年中国大豆异黄酮制造主要产品销售收入按地区分析

图表：2006年-2007年中国大豆异黄酮制造行业资产按地区分析

图表：2006年-2007年中国大豆异黄酮制造行业利润按地区分析

图表：2006年-2007年中国大豆异黄酮制造行业集中度分析（按地区）

图表：2006年-2007年中国大豆异黄酮制造行业集中度分析（按企业）

图表：2006年-2007年中国大豆异黄酮制造行业主要产品销售收入按不同经济类型分析

图表：2006年-2007年中国大豆异黄酮制造行业主要产品销售收入按不同规模分析

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮制造出口交货值

图表：2006年-2007年中国大豆异黄酮行业成本费用结构变化情况

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮制造行业工业总产值增长情况

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮制造行业产品销售收入增长情况

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮制造行业利润总额增长情况

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮制造行业亏损企业亏损额增长情况

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮制造行业累计产品销售成本增长情况

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮制造行业累计产品销售费用增长情况

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮制造行业累计财务费用增长情况

图表：2006-2007年中国大豆异黄酮制造行业累计管理费用增长情况

图表：2008-2010年中国大豆异黄酮行业工业总产值预测

图表：2008-2010年中国大豆异黄酮行业销售收入预测

图表：2008-2010年中国大豆异黄酮行业总资产预测

图表：2006-2007年大豆异黄酮行业产业规模指标一览表

图表：2006-2007年大豆异黄酮行业资产规模变化趋势图

图表：2006-2007年大豆异黄酮行业销售收入变化趋势图

图表：2004-2006年大豆异黄酮行业成长性指标一览表

图表：2004-2006年大豆异黄酮行业成长性指标变化趋势图

图表：2006-2007年大豆异黄酮行业利润总额一览表

图表：2006-2007年大豆异黄酮行业利润总额变化趋势图

图表：2006-2007年大豆异黄酮行业毛利率及利润率一览表

图表：2006-2007年大豆异黄酮行业毛利率及利润率变化趋势图

图表：2006-2007年大豆异黄酮行业企业数量及亏损企业一览表

图表：2006-2007年大豆异黄酮行业亏损面变化趋势图

图表：1995-2007年中国城镇居民人均医疗保健支出一览表

图表：1995-2007年中国农村居民人均医疗保健支出一览表

图表：1995-2007年中国GDP同城镇居民人均医疗保健支出增长率

图表：1995-2007年中国GDP同农村居民人均医疗保健支出增长率

图表：1995-2007年城镇人均收入同城镇居民人均医疗保健支出增长率

图表：1995-2007年农村人均收入同农村居民人均医疗保健支出增长率

图表：1995-2007年人口总数与城镇化比例图

图表：历年人口普查统计老龄人口比例变化趋势图

图表：1998-2007年医药生产企业销售与利润递增情况一览表

图表：2007年大豆异黄酮工业总产值分月完成情况

图表：2007年大豆异黄酮增加值分月完成情况

图表：2007年大豆异黄酮销售收入分月完成情况

图表：2007年大豆异黄酮销售成本分月完成情况

图表：2007年大豆异黄酮销售利润分月完成情况

图表：2007年大豆异黄酮产销衔接和资产运转情况

图表：全国各省市2007年和2006年同期销售收入情况（前10位）

图表：全国各省市2007年和2006年同期利润情况（前10位）

图表：2006-2007年大豆异黄酮资产规模一览表

图表：2006-2007年大豆异黄酮资产规模变化趋势图

图表：2006-2007年大豆异黄酮企业数量一览表

图表：2006-2007年大豆异黄酮企业数量变化趋势图

图表：2006-2007年大豆异黄酮销售收入一览表

图表：2006-2007年大豆异黄酮销售收入变化趋势图

图表：2006-2007年大豆异黄酮利润