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中国鸡精产业链快速成型
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http://www.chinairn.com 发稿日期:2007-3-3
- 【搜索关键字】：鸡精 调味品
- 中研网讯：
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2007年2月10日，作为鸡精产业的领军企业，太太乐食品有限公司鸡精产销量突破56，000吨。业内人士表示，这标志着中国鸡精产业链已经构建成型，未来10年，鸡精产业总量可达50万—78万吨。
1984年，鸡精概念在中国出现，其以鸡肉为基料，代表着更鲜、更香、更自然的第三代复合鲜味料。之后，一系列鸡精的生产和技术难题被攻克，初级规模的小型生产线如雨后春笋般冒了出来。1998年，随着太太乐56，000吨鸡精工程的建成投产和加速推广，鸡精产业进入了快速发展期。
2004年7月1日，由太太乐起草的《中国鸡精行业标准》开始实施。良性竞争带动了技术和市场创新能力的大幅提升，推动了鸡精产业价值链的不断延长。
有数据显示，目前我国鸡精产业规模已达20万吨，城市家庭、餐馆饭店鸡精使用率已达65％。在鸡精产业价值链上，80％的企业都处于盈利状态，上中下游的直接就业人员达10万人。一条巨大的鸡精产业链和产业群已经建立，并且还在继续扩大、延伸。
如何实现鸡精产销量50万吨／年这一预言？在鸡精产业起步这10年中，中国进入了工业经济、消费经济改革开放和发展时期，整个工业经济GDP总值增加了10倍以上。外汇储备达1万亿美金。可以肯定地说，在未来10年中，中国将会产生出10倍甚至30倍的工业经济发展，极大地推动中国经济发展的速度。
与此同时，中国经济和消费能力将出现突破性的增长，人均收入2000美金以上。调味品市场将进一步向深度消费转化，我国沿海、中部和西北等地区的经济将得到进一步发展。可以预测，中国一半以上的城市人口和1／3以上的西北部地区的消费者将是未来的消费主力，总体的经济实力以及个人的消费水平逐步向国际市场靠拢。
据了解，产销量达56，000吨／年的目标实现后，太太乐新的发展目标确定为产销量达180，000吨／年以上。以味精为例，现在的全年消费量约120万吨，预计10年后将增加到260万吨，即人均2000克以上。
未来10年，鸡精将进一步深入人心，鸡精类产品和味精消费量将从8％的比例提高到30％左右。这是有例可鉴的，韩国牛肉精、鸡精消费量已经达76％，日本甚至达到85％。这股春风也将惠及太太乐，鸡精销量完全有可能达18万吨以上，市场占有率将继续保持在42％以上。
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