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2005年我国养兔业市场预测
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http://www.chinairn.com 发稿日期:2005-4-19
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兔肉出口大幅增加肉兔行情稳步增长
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养肉兔效益如何？养肉兔能致富吗？这是当前农民朋友普遍关心的问题。江苏省农科院养兔专家张振华分析说，养肉兔与养獭兔和毛兔相比，利润低得多，但养肉兔具有起步资金
少、技术含量低、资金周转快等优点，适合不同层次的养殖户发展。目前肉用种兔的价格只是毛用种兔价格的一半，肉兔饲养周期一般只需3个月，以目前活兔8元／公斤的市场价格推
算，养肉兔有钱赚。
2004年：欧盟禁令解除市场坚冰打破2004年欧盟对我国兔肉出口禁令解除，使得我国兔肉出口大增，内销市场转旺走畅，这将是肉兔市场的一个重大转折点。预计2005年肉兔市场
将保持2004年的良好势头，兔肉出口量大幅增加，肉兔行情稳步走好。
有关资料表明，我国是肉兔生产大国，年产兔肉量占世界兔肉总量的45％。1985年以前，我国兔肉销售以出口为主，但随着人们消费习惯的改变，内销逐渐成为主力军。然而出口量
的升降对国内兔肉市场供求关系的影响依然较大。
陕西杨凌职业技术学院陈一夫教授分析说，我国在2001年入世前，兔肉出口量常年保持在2万吨左右，2001年出口量高达3万余吨。但入世后，受兔肉进口国贸易壁垒的影响，我国
兔肉出口量、出口额以及出口价格都要比入世前大大降低
欧盟是我国兔肉出口的重要市场之一。但2002年1月欧盟以食品安全为由停止进口我国兔肉等动物源性食品。近几年我国兔肉出口频频受阻，出口量大幅降低。2004年7月16日欧
盟禁令解除，使得我国兔肉重返欧盟市场，同时也表明我国出口兔肉产品质量得到了较大提高。2004年1～10月我国兔肉出口量为5311吨，比2003年同期增长61．4％，出口金额增长了
82．27％。据不完全统计，2004年全年我国兔肉出口量超过6000吨。
江苏省农科院养兔专家张振华接受笔者采访时说，欧盟开禁对江苏省肉兔养殖无疑是一个利好的消息。江苏省肉兔养殖量较大，虽然江苏省的兔肉出口基地不多，但兔肉出口量大
幅增加，有利于减缓国内市场的压力，对江苏省肉兔市场依然有利。江苏省肉兔常年存栏量约600万只，占兔存栏总量的一半，主要分布在徐州一带，苏南的丹阳等地区也有一定的饲
养量。
由于前几年兔肉市场低迷，养殖户纷纷倒笼转产，2004年肉兔存栏量下降，而消费量上升，兔肉市场由供大于求逐渐转为供不应求。目前活兔全国平均收购价约为8．05元（公斤
价，下同），显著高于2001年的5．65元和2002年的6．11元，同时也要高于2003年的7．25元。与前几年相比，2004年肉兔市场出口内销双丰收。2005年：供求格局转变出口内销两旺
2004年肉兔市场大幅升温的良好势头能维持多久？专家预计，2005年我国兔肉出口量将达到0．8万～1万吨，同时随着国内和国际需求量的加大，内销压力缓解后，活兔内销价格
将稳定在每公斤8元左右。
第一，目前国内兔肉生产能力降低。由于欧盟对我国兔肉出口的封关，前几年国内兔肉价格下跌，养殖户养殖利润缩小，甚至亏本，导致全国肉兔饲养量较3年前下降了一半。我
省肉兔生产滑坡也很严重，在短期内恢复到正常水平比较困难。
第二，獭兔养殖的高效益冲击肉兔市场。在肉兔市场低谷时，1只2．5公斤重的优质獭兔连皮带肉的价值依然能达到50元。而相同体重的肉兔价值不足獭兔的三分之一，使得养殖
户纷纷转养獭兔，忽视了肉兔生产，这将有利于维持肉兔市场供不应求的局面。
第三，肉兔需求范围拓展。目前国内在科研上，比如生物制药、疫苗生产以及大专院校的实验用兔量逐渐加大。像新西兰兔和大耳白兔深受实验者青睐，肉兔需求范围大大拓展。
第四，国内兔肉消费市场旺盛。兔肉具有“三高三低”（即：高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热能）的特点，代表着当今消费者对动物性食品需求的方向，
特别是2004年禽流感疫情发生后，人们从消费禽肉转向了兔肉，加上有关方面的科普宣传，兔肉消费量将进一步加大。
2005年2月份山东兔肉进军欧盟顺利通关,标志着2005年我国兔肉出口量将加大。而国内市场兔肉需求旺盛，肉兔生产下降，供大于求的格局被打破，兔肉高价的
局面将继续保持下去，在最近的1～2年内变化不会太大。
但另一方面，肉兔价格已经达到了近几年来的最高水平，兔肉价格也难以大幅上涨。
兔毛市场高位稳定毛兔养殖效益回升
2004年我国兔毛市场在多方利好因素的驱动下回暖，内销价格创下近6年来的最高纪录，出口量和价格接近历史最高水平，养兔效益提高。在生产上，由于受前几年行情低迷影响，
养殖户对行情好转不以为然，导致生产量不升反降，兔毛市场首次出现供不应求局面。
据有关专家介绍，我国兔毛历来以出口为主，受世界经济衰退和市场供求关系的影响，1998～2003年我国兔毛出口量大幅下滑，出口价和内销价逐步走低，兔毛市场低迷持续了长
达6年之久。
1998～2003年兔毛内销价格不足百元，2003年兔毛74．7元的低价使养兔户纷纷杀兔倒笼，导致2004年毛兔存栏量和兔毛产量大幅下降。而2004年兔毛出口量和价格又大幅增长，
使得兔毛内销价格从2004年1月的85元上涨到12月的146元，上涨幅度惊人，兔毛市场首次打破供过于求的格局。
2005年兔毛行情如何？养兔专家张振华接受笔者采访时说，从目前的市场形势看，养兔户刚刚经受了失败的教训，毛兔生产量在短期内难以回升，兔毛出口量增加，内销市场供过
于求的局势缓解。预计兔毛行情在今后2～3年内都不会有太大的波动，2005年兔毛价格将在高位稳定，短期内会有5～10元的价格变化。
据陕西杨凌职业技术学院陈一夫教授预测，2005年我国兔毛出口量将会超过4000吨，出口价格有望恢复到1997年的20．2美元（折合人民币165．6元）的水平，内销价格将稳定在1
20～150元。安徽省农科院畜牧所赵惠玲也认为2005年兔毛价格将不会低于120元。
以当前的兔毛价格来看，2005年养毛兔效益如何？有关专家指出，只要兔毛价格不低于120元，养毛兔就是农民增收的好项目。养毛兔见效快，毛兔饲养2个月后即可剪毛，一年可
剪毛4～5次，通常1只毛兔年产毛1公斤左右，使用年限是4～5年。四川畜牧兽医学会养兔专业委员会唐良美研究员认为，发展毛兔项目养殖规模要大，饲草供应要充足稳定，饲养管理
人员操作也要熟练，要不断提高技术水平，在提高个体产量上下功夫，才能取得高产高效。
兔皮价格节节攀升兔皮市场风险犹存
獭兔市场自2003年下半年开始回暖，2004年兔皮价格节节攀升。据业内人士分析，由于我国对俄罗斯獭兔皮服装市场的成功开发，2003年獭兔皮服装在俄罗斯市场的销售非常火爆，
使得2003年年底兔皮基本上被服装厂抢购一空，2004年上半年獭兔皮市场甚至出现了有价无市的局面。2004年6月份以后，韩国、日本等兔皮需求国进入了毛领加工的高峰期，从9月份
开始毛领獭兔皮的需求强劲。与不断加大的需求量相反的是，2003年年底獭兔养殖的高效益，在养兔户扩大养殖规模的同时也使他们增加留种獭兔，减少屠宰取皮。需求加大，而供应减
少，导致兔皮价格上扬。目前全国市场獭兔皮一级生皮每张在60元左右，就连次皮也能卖到40元左右，加上卖兔肉的收入，农户养1只獭兔最起码能赚到30元。
2005年我国獭兔市场行情如何？据专家分析，目前獭兔市场存在三大不利因素：一是兔皮价格过高，进一步上涨空间不大；二是生产量逐步加大，兔皮供不应求的局面即将缓解；
三是国内和国际市场对獭兔皮的需求量有限，只要供应量稍有变化，马上就会波及兔皮市场。因此，预计2005年獭兔市场先抑后扬，上半年由于需求降低，供应增加，兔皮价格将出现回
落，降幅将达10％～20％，5～6月份可能达到全年最低水平；下半年由于加工企业对秋冬兔皮采购量的增加，兔皮行情将有所回升，但上涨的幅度不会太大。从总体看，2005年獭兔市
场行情将呈“V”字形走势。
獭兔在所有兔中养殖效益最高，这是业内人士所公认的，但这并不意味着獭兔行情能稳步走好。目前兔皮价格偏高，獭兔养殖过热，容易加大獭兔的市场风险。獭兔市场通常受裘
皮行情所左右。裘皮行业价格起伏一般是5年一大变，3年一小变。因此，獭兔皮市场也存在周期波动的现象，同样是3年一个小周期，5年一个大周期。这种“周年怪圈”是受市场供求
关系制约形成的，难以避免。獭兔繁殖率高，数量增长迅速，而獭兔皮在国内市场的消耗量有限，有相当大的一部分依赖于出口，兔皮市场受出口贸易量的影响较大，出口稍有不畅，
需求减少后，兔皮售价立即降低。因此，专家建议，要想规避獭兔养殖风险，提高效益，就必须紧跟市场转，在价格低谷时加大投入，适当扩大养殖规模，在价格高峰时缩小养殖规模；
另外还要科学饲养，保证兔皮质量。 - ■ 与【2005年我国养兔业市场预测】相关新闻
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