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浙江浦江茶业产业化现状分析与发展建议
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http://www.chinairn.com 发稿日期:2005-4-20
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- 中研网讯：
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2008-2009年中国生态农业投资研究咨询报告 【出版日期】 2009年1月 【报告页码】 368页 【图表数量】 172个2008-2010年中国渔业应对金融危机影响及发展策略 2008年，美国华尔街危机不仅迅速波及全球金融市场，而且已由虚拟经济向实体经济蔓延。金融危机2008-2010年中国玉米行业应对金融危机影响及发展 2008年，美国华尔街危机不仅迅速波及全球金融市场，而且已由虚拟经济向实体经济蔓延。金融危机2008-2010年中国水产品行业应对金融危机影响及发 2008年，美国华尔街危机不仅迅速波及全球金融市场，而且已由虚拟经济向实体经济蔓延。金融危机浙江浦江茶叶生产历史悠久，南宋时期已有相当规模。目前全县茶叶面积４万余亩，产茶２３６０吨，产值３０００万元，居金华市第二。其中无性系良种茶８６００亩，有机茶５４１６亩，国际有机茶８７６亩，无公害茶园面积３万亩，品质位居浙江省第二，茶叶的发展为山区人民增收起到了不可磨灭的作用。当前，浦江茶业产业化进程正处于关键时期，既有机遇，也有挑战，既有优势，也有困难。如何将浦江的这一传统名优特产做大做强？作为长期从事农业特产工作的笔者，不能不予以更多的关注和思考。同时，也希望通过本文的介绍，能引起有关领导、政府部门及有识之士的重视、关心和支持。
一、浦江茶叶生产有三大亮点
１、仙华山牌浦江春毫名茶的开发提高了茶叶经济效益，增加了茶农收入。该茶１９８４年试制，１９８６年被评为浙江省名茶，１９８９年被评为中国名茶。浦江春毫茶成功开发，带动了浦江名茶生产，由七十年代大众茶生产全面步入名茶生产。
２、有机茶基地的发展，推进茶叶产业上了一个新的台阶。随着我国加入ＷＴＯ和国内消费者对食品安全意识的不断增强，茶作为一种食品饮料重新得到人们关注。２０００年虞宅乌儿山和檀溪翠萍山成功申报了有机茶，至今全县有机茶面积已占茶园总面积２７％，所占比例数为浙江省第一位，２００４年又成功申报了国际有机茶，为浦江春毫茶走向国际市场打下了良好基础。
３、茶叶龙头企业的崛起，成为浦江茶业产业化的支柱。仙华山浦江春毫茶叶是一个内质极优而知名度不高的老牌号，为提高浦江春毫知名度，２００４年１月份成立了拥有基地２０００余亩、挂钩基地８０００余亩，６００平方米茶艺馆的浙江省浦江春毫生态茶叶有限公司，开发了浦江春毫茶系列产品并做了一些宣传广告，已与多家公司签订了合作协议，日籍商人也看中了浦江春毫茶。
二、制约浦江茶叶产业发展的几个问题
１、老茶园效益低，影响茶业整体效益的提高
老茶园大部分用茶籽播种在高山上，品种混杂，交通不便，管理粗放，效益低下，茶叶种植以千家万户分散经营管理为主，茶园投入水平不一，采制老嫩不一，造成茶叶质量良莠不齐，不少茶园出现荒芜现象，１万多亩老茶园平均亩收入不到２００元。
２、家庭式制茶，制约了茶叶整体质量的提高
浦江名茶生产以手工操作为主，设备简陋，环境卫生条件差，上午是吃饭的客厅，下午就是茶叶加工场，房前屋后鸡粪、猪粪味时常可闻、鼻涕、痰迹随处可见。由于茶叶多数属于家庭加工经营，全县还没有一个象样的茶叶加工场，有有机茶基地，却没有有机茶加工厂，茶叶是一种吸味力极强的产品，在这种环境下连安全、卫生都难以保证，很难保证名茶的质量。
３、缺少统一品牌，限制茶叶产业做大做强
浦江内较有名气的是仙华山浦江春毫，还有仙华毛尖、春露、九龙、乌龙翠峰、马良等十多个茶叶商标，除了浦江春毫外，出了县境就没有名气。浦江种茶面积不大，品牌却多而杂，且浦江近半数的茶园为桐庐雪水云绿，诸暨绿剑的资源基地，没有一个象样的品牌制约了浦江茶叶的发展。
４、浦江茶叶市场萎缩，影响了茶业产业的经济效益
七十年代，浦江茶叶市场在浙江省有名气，诸暨、桐庐、义乌等邻县以浦江为中心做茶叶生意，由于体制改革，市场没有很好管理，茶农为了推销自己的茶叶，压低价格或参假，致使市场内茶叶质量得不到保证，信誉越来越差，浦江茶叶市场萎缩，走向倒闭。
三、发展茶业产业的前景
１、茶叶市场需求呈现出新的趋势。茶叶消费者将从大宗茶为主转向以名优茶，名牌茶为主，消费者不仅仅满足低层次的饮用需求，而是追求更高层次的心理需求，不仅注重茶叶的质量、也注重茶叶的品牌包装。在环境污染日趋严重的情况下，以茶为原料加工制成的多种茶水、茶食、茶药作为天然的绿色食品。必将在市场上大有作为，可口可乐、雀巢、康师傅、娃哈哈等国内饮料巨头是看准了这一点，才纷纷进军茶饮料市场。茶叶是有保健防衰老、治病解乏、降压、抗癌等药理作用，是其它饮料无可比拟的。
２、茶叶潜在的国际国内市场巨大。目前，我国人均消费量３４０克，远远低于日本１２００克和世界５００克的人均年消费量，达到世界饮茶水平、国内可多消费６５万吨。且国外有１６０多个国家有茶叶消费习惯，有２０多亿人钟情于茶饮，世界绿茶贸易量以年均２５％的速度增长。可见，茶叶潜在的国际国内市场巨大，这些情况表明茶叶走产业化之路，形成专业化、社会化、规模化的高效益产业的前景和发展空间都是良好和巨大的。
四、优化整合浦江茶业产业的几点建议
为了进一步推进浦江茶业产业化、实施标准化、提倡组织化。建议政府在采取以下措施，推进茶业产业，为山区农民增收架桥铺路。
１、集中打造一个品牌
在茶叶市场，特别是名茶市场的竞争，实质上是品牌竞争，西湖龙井茶品质其实一般，可国内外關名，是口碑造就了品牌，２００４年浦江春毫茶经中国茶叶研究所灰分测定，其茶质综合分数为浙江省第二名（第一是新昌大佛龙井），但名气不大。没有叫得响的品牌必将在市场的大潮中被淹没。做出一个品牌，就必须有做大做好的决心，浦江茶叶不能“独钓寒江雪”，独守一隅，先打响一只品牌，才能“满园春色关不住，一枝红杏出墙来”。浦江完全可以“浦江春毫”作为浦江茶叶代名词，对技术部门检测合格的茶叶进行分类。松针茶可称为浦江春毫·毛尖、毛峰型茶称为浦江春毫·银尖、扁形茶称为浦江春毫·龙尖；各企业品牌分别叫做浦江春毫系列产品，“仙华山”浦江春毫，“九龙”浦江春毫，“马良”浦江春毫等综合品牌有利于提高浦江茶叶知名度，减少企业间内耗，使其齐头并进才能集中资源，提高效益，我们知道五个指头打出去没有力量，握在一起才是拳头，名不正则言不顺，言不顺则事不成，只有为浦江茶叶正名，功在当代，利在千秋。
２、扶持一家龙头
政府部门有的放矢，重点扶持，对注册资金２００万元以上，企业有相当规模，下有生产基地，上有销售窗口，配有生产研究机构，茶叶检验、化验室、技术力量雄厚的茶叶企业。特别在广告宣传上，每年给予一定的配套资金。在国外开窗口或外贸的企业，给予重点扶持，在销售量超万斤，创利百万元的给予重奖。从而带动浦江茶叶走产业化道路，使茶农得到良好的经济效益，使浦江茶叶产业产生良性循环。
３、完善一个浦江春毫市场
浦江茶叶市场完善已迫在眉睫，要提高茶叶市场知名度，市场也必须有一个代名词，“浦江春毫”茶叶市场。进市场内的茶叶必须进行检测，合格的茶叶才能进市场，未售光的茶叶可放在市场内贮存库内。进茶叶市场人员也必须进行体检，健康、无传染病者方能录用。浦江春毫市场内严禁随地吐痰、吸烟、酗酒、带入有异味物品，衣冠整洁，妇女不化妆，井然有序，营造一个卫生有序的市场环境。吸引龙头企业，外地客商，贩销大户进市场交易，浦江春毫茶叶市场是一个消费者信得过的周年市场。
４、组建一个组织
按照“民办、民营、民受益的”的原则和“茶叶龙头企业——茶叶产业协会（合作社）——基地——农户”的连结模式，把广大农户于市场有机结合起来，走规模发展之路，采取以市场为导向，以龙头企业为核心，以农户为主体，以技术干部为依托，以基地为基础，实行自我服务，实施品牌战略为载体的合作经营机制。
有经济实力雄厚的龙头企业牵头，把分散多户生产、销售的农户组织起来，成立浦江春毫茶业合作社下设茶叶营销合作分社、茶叶加工合作分社、茶叶生产合作分社。使浦江茶叶规范生产、加工、销售，确保浦江茶叶的信誉。
５、改造、新建一批茶厂
要发挥我县优越的茶叶自然资源，必须把好茶叶加工关，县内要培育一个浦江春毫标准化、规模化的综合加工厂，改造或新建几十个名茶加工厂和初制厂，加工厂选址必须符合省政府下达茶厂优化改造基本条例，以全力打造一个安全、卫生、消费者信得过的品牌。
６、建设一批优质高效基地
强化科技对茶叶产业化发展的支撑，以低产茶园改造，无性系良种茶推广，名优茶采摘加工，机械化生产和有机茶发展为重点，加快茶叶生产新技术的研究，同时对具有一定规模的茶园要修筑好道路、生产用房，拖拉机能直通茶园，茶园内卫生、无污染源，要鼓励二产老板投资茶业，为浦江茶叶产业化创造投资渠道。
７、制定一套扶持茶叶产业化的政策
县组建茶叶产业化领导小组，由县主管农业的领导任组长，成员由农业、计划，财政、金融、扶贫、水利、水电、茶产区的领导等部门组成，茶区乡镇也相应成立组织领导机构，做到主要领导亲自抓，分管领导具体抓，实行领导挂点督办制度，责任到人，把茶叶产业实绩列入目标管理考核项目。同时对开辟新茶园、改造老茶园、发展良种茶、建设名茶基地、改造和新建茶叶加工厂、创建茶业龙头企业、茶业经济合作社等项目或组织机构给予必要的扶持，以推进茶叶产业化，促进山区农民增收。
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