扁桃仁和杏仁的区别 美国大杏仁原来不是杏仁？

• 2017年9月11日 fengshaojie 1190 100 198

最近这些年，一种名为“美国大杏仁”的干果在国内兴起了，而所谓的“美国大杏仁”实际上就是“扁桃仁”，其实扁桃仁和杏仁没有什么关系，只是由于最初翻译的错误，才有了“美国大杏仁”的叫法，广大消费者被长期误导。但许多人还是分不清扁桃仁和杏仁的区别，那么，我们究竟应该如何区分扁桃仁与杏仁呢?

所谓的美国大杏仁(即扁桃仁)和普通杏仁是同科不同属的植物种子的种仁，分类上都属于蔷薇科，但前者是蔷薇科桃属的扁桃亚属的植物，后者是蔷薇科的杏属植物。据了解，生产杏仁的杏树主要产自暖温带地区;而生产扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强，俗称巴旦杏、巴旦木，目前在我国新疆有一定规模的种植。

杏仁，英文名称Apricot;美国扁桃仁，英文名称Almond。杏核和扁桃核在外观上有较大区别，凭肉眼即可很容易地区分。杏核表面光滑，边

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