• 资讯
  • 报告

史上最牛零食 国家标准出台让辣条更值得放心

  • 2018年5月20日 GuoMeng来源:央视新闻 中国三农网 422 21
  • 繁体

据业界统计,辣条约有近500亿的产值规模,这个数字接近于2017年中国电影总票房。辣条身家如此之富有,难怪有网友调侃:“有钱就是任性,有辣条就是倔强。”

史上最牛零食,史上最牛零食辣条

史上最牛零食  国家标准出台让辣条更值得放心

史上最牛零食辣条

你知道辣条的由来吗?

辣条本质上是一种面筋小食品,面筋小食品有很多种形式,为何偏偏产生了辣条这样的形式呢?话说辣条的由来确实是有故事的。1998年出现特大洪水灾害,湖南受灾严重,原本以酱干豆制品作为主要产业的湖南平江县自然受到巨大冲击:水灾导致农产品损失严重,大豆价格大幅度上涨逾一倍,酱干产业受到毁灭性打击。平江县农民迫切需要新的出路。李猛能与邱平、钟庆元机缘巧合凑到一起,用廉价易得的面粉作为主要材料,结合酱干制作经验,创造出一种于面筋类型的熟食制品,由于售价低廉,迅速占领了原本属于酱干的市场,但它并非零食,而是主食的调味品,这就是辣条的原型。

最初的辣条只有咸辣味,后来有经销商反馈称小孩子比较喜欢吃甜一些的辣条,于是专门制作的带甜味的辣条应运而生,并迅速获得广大消费群体的欢迎。自此,辣条逐渐形成产业,在不到20年内迅速崛起,而生产小麦的河南省逐渐成为辣条生产的首选地之一,辣条的生产基地也就分成了分别以湖南和河南为首的南北两派。

说到“网红”零食,每个人的心中可能有不同的答案;但要是提起“史上最牛零食”,真相恐怕就只有一个了……

据业界统计,辣条约有近500亿的产值规模,这个数字接近于2017年中国电影总票房。辣条身家如此之富有,难怪有网友调侃:“有钱就是任性,有辣条就是倔强。”

虽然“火”得不像话,但辣条也有“挥之不去的痛”。除去一直以来的食品安全问题,各地对于辣条的定义与制作标准也不相同。例如,河南辣条算是“调味面制品”,而湖南辣条则算“挤压式糕点”;2015年4月,重庆市曾召开辣条地方标准专家审查会,辣条以“风味挤压糕点”的名目过审。可一个月后,重庆市出台的标准分类却是“调味面制品”……

好消息是,国家卫生健康委员会近日发布了关于征求《食品安全国家标准 调味面制品》等4项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函。意见稿在食品添加剂、细菌数量等方面做了规定,辣条的种种问题将有望得到解决。

辣条是否曾在你的“零食堆”里出现过?对于这个“史上最牛零食”你又了解多少?

辣条的食品安全问题突出

由于制作生产对技术和资金的门槛不高,辣条行业得以在短时间内发展壮大。但与此同时,食品安全问题也被频频曝光,辣条成了地方食药监部门抽检黑榜中的“常客”。

仅2015年至2017年中旬,全国就有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条上了食药监局的“黑名单”。在通报的180起食品安全问题中,食品添加剂不合格是主要原因,其中菌落总数超标占68起,甜蜜素超标占30起。

此外,辣条行业还存在标准不一的问题。目前,市面上辣条厂家一般按照地标执行生产。在不同省份,不仅辣条的归类不同,添加剂使用的种类和数量也存在差异↓↓↓

国家标准 让辣条更值得放心

国家标准出台后,关于辣条的第一套统一制作标准也将形成。更重要的是,消费者在享用美味的辣条时,也不用担心食品卫生和添加剂的超标问题了↓↓↓

虽然在不远的未来,我们可以更安心地吃辣条,但辣条毕竟油脂多,热量大,易上瘾……所以,还是要劝君一句:辣条虽好,也不宜贪吃!

延伸阅读

细分市场研究 可行性研究 商业计划书 专项市场调研 兼并重组研究 IPO上市咨询 产业园区规划 十三五规划

中研网 中研网 发现资讯的价值 研究院 研究院 掌握产业最新情报        中研网是中国领先的综合经济门户,聚焦产业、科技、创新等研究领域,致力于为中高端人士提供最具权威性的产业资讯。每天对全球产业经济新闻进行及时追踪报道,并对热点行业专题探讨及深入评析。以独到的专业视角,全力打造中国权威的经济研究、决策支持平台! 广告、内容合作请点这里寻求合作

推荐阅读

/UserFiles/image/20180520/20180520142537_8808.jpg

现在家庭装客厅灯什么牌子好 客厅灯怎么选

现在家庭装客厅灯什么牌子好 客厅灯怎么选买客厅灯什么牌子好?现在家庭装客厅灯什么牌子好?作为客厅装饰的重要组成...

/UserFiles/image/20180520/20180520143118_8303.jpg

沙发选什么材质的好 沙发十大品牌排行榜

沙发选什么材质的好 沙发十大品牌排行榜沙发选什么材质的好沙发作为客厅的出勤冠军,不仅仅是一个物件,更是一种生活...

/UserFiles/image/20180520/20180520143747_1005.jpg

床垫什么样的好 中国十大床垫品牌排行榜

床垫什么样的好 中国十大床垫品牌排行榜床垫什么样的好不同年龄段的人对床垫的需求类型也有所不同。床垫应该给人体给...

/UserFiles/image/20180520/20180520135727_3051.jpg

央行公布:四大行人民币信贷收支表 较3月末下降11871.12亿元

央行公布:四大行人民币信贷收支表 较3月末下降11871.12亿元央行前日最新公布的中资全国性四家大型银行人民币信贷收4...

/UserFiles/image/20180520/20180520134241_1334.jpg

北京地铁二维码乘车进站 未来还将探索“生物识别”等方式

北京地铁二维码乘车进站 未来还将探索“生物识别”等方式北京地铁二维码乘车进站4月29日,北京地铁全路网开通试运行2...

/UserFiles/image/20180520/20180520134735_6193.jpg

iPhone X成3月全球销量第一的智能机 红米5A成最畅销安卓机

iPhone X成3月全球销量第一的智能机 红米5A成最畅销安卓机5月19日据国外媒体报道,机构 Counterpoint 的《市场脉i...

猜您喜欢

【版权及免责声明】凡注明"转载来源"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。中研网倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在内容、版权或其它问题,烦请联系。 联系方式:jsb@chinairn.com、0755-23619058,我们将及时沟通与处理。

中研普华集团联系方式广告服务版权声明诚聘英才企业客户意见反馈报告索引网站地图 Copyright © 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved.    版权所有 中国行业研究网(简称“中研网”)    粤ICP备18008601号

研究报告

中研网微信订阅号微信扫一扫