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青岛啤酒:用品质征服消费者“味蕾”

  2016年4月12日 来源:佳酿网   责任编辑:chenying   繁体
每个行业,都有一种灵魂,叫“工匠精神”,那是一种令人肃然起敬的气质。在青岛啤酒,113年专注酿造好啤酒,就是对“工匠精神”最好的诠释。
中研网讯:
  每个行业,都有一种灵魂,叫“工匠精神”,那是一种令人肃然起敬的气质。在青岛啤酒,113年专注酿造好啤酒,就是对“工匠精神”最好的诠释。
  
  4月11日,主题为“工匠精神成就卓越品质”的青岛啤酒第38届“提高质量纪念日”活动在青岛啤酒二厂举行。青岛啤酒全国60多家工厂的酿酒师们,在消费者代表的见证下,发出了“好人好酒,薪火传承。精心精酿,精益求精,工匠精神成就卓越品质┄┄”的铮铮誓言。青岛啤酒股份有限公司总裁黄克兴先生,青岛啤酒股份有限公司副总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟先生,青岛啤酒股份有限公司副总裁姜宏女士,青岛啤酒股份有限公司财务总监于竹明先生,青岛啤酒股份有限公司制造副总裁董建军先生以及德国杜门斯啤酒学院副院长Brandl先生参加了活动仪式。
  
  精心精酿精益求精
  
  在99.99%中,追求101%的极致

  从23年前进入青岛啤酒,梁力就一直跟“质量”打交道,沉着稳重的他,具有理科男的一切特质,既能准确无误、甚至苛刻严谨的说出各种酿造数据,又能娓娓道来一杯啤酒的生命历程。从每一粒大麦的精挑细选、温度不差毫厘的精心烘焙,到每一支酵母如婴孩般的呵护、每一滴水的层层舌尖咂摸,每一滴酒都要历经层层挑剔味蕾的检阅┄┄“其实酿酒过程就是一种生命对话过程。“梁力说。
  
  作为一滴啤酒背后的“灵魂人物”,青啤酿酒师兼具对生命的敬畏、科学的缜密、艺术的悟性和生活的激情。“温度不差一度,时间不差一秒”,每一位青啤酿酒师几乎都是“时间控”和“温度控”,这是他们常常挂在嘴边的质量细节。为了保证啤酒花释放它最新鲜的自然味道,梁力多次丈量从恒温冷库到煮沸锅的距离,“这个距离大约需要多长时间,中间大约多少步必须做到心中有数。”这样的细节在青岛啤酒不胜枚举。
  
  “青岛啤酒113年来,这份工匠精神不是说出来,是踏踏实实做出来的。每一代青啤人都坚持对质量一丝不苟、精益求精的精神,把最好的产品带给消费者。而消费者的喜爱与认可,就是青啤人坚守工匠精神初心,砥砺前行的动力和目标。”青岛啤酒总酿酒师樊伟表示。在青岛啤酒生产流程上,每个环节都有一群秉承“工匠精神”的“手艺人”,他们对各自的工序一丝不苟、在99.99%中追求101%,精益求精。
  

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