中研网
中研研究院

首页
研究院
细分市场研究可行性研究 商业计划书 专项市场调研 兼并重组研究 IPO上市咨询 产业园区规划 十三五规划 投资银行业务 政府产业战略
行业资讯
行业经济 经营管理 企业战略 营销策略 人力资源 中研视点 行业预警 投资热点 消费市场 展会信息
数据中心
行业数据 经济指标 海关统计 监测数据 宏观经济 政策法规 渠道研究 产业集群 技术工艺 企业排名
市场分析
深度分析 国际市场 企业情报 趋势预测 市场点评 发展策略 调研资料 案例分析 产业观察 培训教材
地区经济
北京 天津 上海 重庆 安徽 福建 甘肃 广东 广西 贵州 海南 河北 河南 湖北 湖南 吉林 江苏 江西 辽宁 宁夏 青海 山东 山西 陕西 四川 西藏 云南 浙江 新疆 香港 澳门 台湾 黑龙江 内蒙古
行业经济
医疗医药保健 IT与通讯 机械电子 车辆交通运输 建筑房地产 轻工纺织服装 家用电器 家用日化 食品饮料酒业 零售商贸 酒店旅游餐饮 金融保险投资 出版传媒包装 建材家具纸业 能源矿产环保 石油化工 农林牧渔业 其他行业
细分行业站
医药医疗研究网 中国IT通讯网 机械电子研究网 汽车交通运输网 房地产研究网 轻工纺织服装网 家用电器研究网 家用日化研究网 食品信息网 零售商贸研究网 酒店旅游餐饮网 金融保险投资网 出版传媒包装网 建材家具纸业网 能源矿产环保网 石油化工研究网 农林牧渔业研究网 文化教育研究网
更多
新闻 娱乐 时尚 调查 旅游 人物 图集 财经 商圈 商学院

国家二级公共营养师教你如何挑好鱼

  2016年4月14日 来源:健康时报网   责任编辑:chenying   繁体
春天来了,冰封了一冬的松花江终于开江了!猫了一个冬天的小渔船早已按耐不住了,在刚刚开化的大江上撒欢捕鱼……开江鱼很鲜美,看看营养师教你如何吃鱼更安全。
中研网讯:
  春天来了,冰封了一冬的松花江终于开江了!猫了一个冬天的小渔船早已按耐不住了,在刚刚开化的大江上撒欢捕鱼……开江鱼很鲜美,看看营养师教你如何吃鱼更安全。
  
  国家二级公共营养师王喆:很多人不敢吃鱼,害怕鱼肉中有重金属污染,大家的担心有一定道理。
  
  鱼虾蟹贝等水产品可能会存在铅、镉、汞等重金属污染的问题,会通过饮食转移到人体内。但只要掌握科学选购的方法,饮食上适量食用,就能既获取营养,又不用过于担心安全问题。
  
  首先,水产品有其各自的生物习性和食物链等级,在金属元素含量方面,贝类是水产品种含量最高的,头足类(如章鱼、乌贼)、蟹、虾类依次降低,而鱼类是最低的。
  
  选品种。栖息在不同“水层”的鱼,安全性不同。譬如,武昌鱼、鲶鱼、青鱼、泥鳅生活在水底层,重金属等污染物含量较高。而草鱼生活在中下层,鲢鱼、胖头鱼生活在中上层,污染物相对少点。

  看个头。即使对于同一种鱼而言,体型小的更安全。由于生物富集作用,重金属等有害物质会沿着生物链逐级累积递增,从浮游生物到小虾,再到草食鱼、肉食鱼,肉食性鱼大多寿命比较长,体内富集的重金属相对较多。而体型较小的鱼生长周期短,体内富集的污染物比体型大的鱼少。
  
  挑部位。我一般只吃鱼肉,很少吃鱼头、鱼皮和内脏。因为污染物进入鱼体内,内脏、鳞、腮、皮会优先积累毒素,而鱼的内脏、脑组织及鱼腩部位富含脂肪,和有机农药有较大亲和力,鱼肉相对最安全。
  
  为避免摄入过多污染物,河鲜海鲜都不能吃太多,每天适量吃点,或间隔几天吃一次,获取营养的同时也饱了口福。烹饪鱼肉,熟透是关键。鱼虾中可能有致病菌和寄生虫,要彻底加热,不能生吃。
<1>

中研网版权及免责声明

1、凡本网注明“来源:***(非中研网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

2、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

有关作品版权事宜请联系:0755-23619058 邮箱:jsb@chinairn.com

2016-2021年柑橘汁市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告

柑橘汁市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估

2015年,沪深股市跌宕起伏,大起大落,IPO暂停数月都I

2016-2021年果肉饮料市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告

果肉饮料市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估

2015年,沪深股市跌宕起伏,大起大落,IPO暂停数月都I

2016-2021年饮料市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告

饮料市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估

2015年,沪深股市跌宕起伏,大起大落,IPO暂停数月都I

2016-2020年版杏仁奶粉产业园区定位规划及招商策略咨询报告

杏仁奶粉产业园区定位规划及招商策略咨询

“产业园区”是执行城市产业职能的重要空间形态,园区

2016-2020年版生料醋产业园区定位规划及招商策略咨询报告

生料醋产业园区定位规划及招商策略咨询

“产业园区”是执行城市产业职能的重要空间形态,园区

2016-2020年版热加工糕点产业园区定位规划及招商策略咨询报告

热加工糕点产业园区定位规划及招商策略咨询

“产业园区”是执行城市产业职能的重要空间形态,园区