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素食减肥的饮食误区 教你素食减肥营养食谱

  2016年4月14日 来源:家庭医生在线   责任编辑:chenying   繁体
有效人认为只要不吃肉,吃素食就能减肥,真的是这样吗?其实,吃素食减肥不仅要讲究方法还要避免误区,这样才能真正做到健康的素食减肥。
中研网讯:
  有效人认为只要不吃肉,吃素食就能减肥,真的是这样吗?其实,吃素食减肥不仅要讲究方法还要避免误区,这样才能真正做到健康的素食减肥。下面一起来看看素食减肥的方法是怎样的吧。
  
  素食减肥的饮食误区
  
  以为所有蔬菜一样好:减肥是有很多种方法的,您最好就是选择是的自己的方法,这样才会有最终的减肥效果发生。对于严格素食者来说,蔬菜的营养意义更为重要,不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任,还要在、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献,所以,应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种,绿叶蔬菜是其中的佼佼者,例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应,菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择,如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”,就很难获得足够的营养物质。

  “素油”比动物油好:减肥意识也是很关键的,有尤其是在饮食方面,就要注意自己的饮食搭配规则。您不少素食者以为,只要不含动物食品原料,就是营养价值很高的食物。实际上,不少加工食品都是以植物性原料制成,但是其中大多用精白米和精白面粉制作,除去了其中的膳食纤维,并添加了大量的油、糖或盐,并不能替代新鲜天然食品的健康作用。针对人们对素食和植物性食品的青睐,一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点,而就对血脂的影响而言,这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实,这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”,而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险,还可能危害大脑的健康。
  
  接下来,为大家推荐一下素食减肥食谱吧。
  
  素食减肥营养食谱
  
  红烧冬瓜
  
  原料:冬瓜500克,面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末,味精、植物油各适量。
  

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