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谷雨来养生 饮食注意这“五低”

  2016年4月15日 来源:中国食品科技网   责任编辑:chenying   繁体
谷雨”是24节气中的第6个节气,也是春季的最后一个节气,时间在公历每年的4月20日前后,自太阳到达黄经30°时开始。
中研网讯:
  谷雨”是24节气中的第6个节气,也是春季的最后一个节气,时间在公历每年的4月20日前后,自太阳到达黄经30°时开始。古人之所以将这一节气定名为“谷雨”是取“雨生百谷”之意,如《群芳谱》中说:“雨,谷得雨而生也。”《通纬?孝经援神契》中亦言:“清明后十五日,斗指辰,为谷雨,三月中。言雨生百谷清净明洁也。”《月令七十二候集解》中也说:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。”谷雨时节,太阳直射我国中沙群岛和西沙群岛南部,此后各地的平均气温将逐渐回升。
  
  谷雨节气后,寒潮天气基本结束。这时,除青藏高原和黑龙江最北部温度较低外,我国大部分地区的平均气温都在12℃以上。但是,由于是谷雨时节正处于由春到夏的过渡季节,南北大风天气常交替出现。因此谷雨时节也是一年中温差较大的时期,时而会出现较高的温度,时而又会有强冷空气南下,造成剧烈降温,甚至会出现冰雹等灾害性天气。此外,这一时期早、晚的气温仍较低,故早出晚归者要注意及时增减衣服,避免受寒感冒。

  饮食应“五低”
  
  暮春饮食,应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐,因为钠盐太多会诱发高血压病,因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂,油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖,食糖过量也会影响人体的健康;低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品,因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病,每天食肉类食品不能超过300克;低刺激即少吃辛辣食品。

  晨起喝杯水
  
  暮春气候复杂,不过绝大多数地区都多大风天气,此时人体就容易流失水分,抵抗力就会随之下降,容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候,"补"水就显得特别重要。一夜春眠之后,人体内水分消耗较多,晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃,还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。
  
  少吃燥热物
  
  春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物,比如新鲜蔬菜,包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等,这些可起到清热解毒、凉血明目,通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃。暮春时节,在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外,可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶,防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品,以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。
  

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