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重庆市独有的饮食习惯 消化道肿瘤患者占三分之一

  2016年4月15日 来源:中国食品科技网   责任编辑:chenying   繁体
泡酸菜、香肠腊肉、火锅、烧烤、麻辣小面、油炸食品……也许这些饮食习惯,正在慢慢破坏你的消化道健康。昨天,相关人士从重庆市第22届全国肿瘤宣传防治周上获悉,重庆市去年新增肿瘤患者9万人,因为重庆市独有的饮食习惯,消化道肿瘤患者就占了三分之一。
中研网讯:
  泡酸菜、香肠腊肉、火锅、烧烤、麻辣小面、油炸食品……也许这些饮食习惯,正在慢慢破坏你的消化道健康。昨天,相关人士从重庆市第22届全国肿瘤宣传防治周上获悉,重庆市去年新增肿瘤患者9万人,因为重庆市独有的饮食习惯,消化道肿瘤患者就占了三分之一。
  
  2015年重庆市肿瘤发病率为269.39/10万,换算下来,重庆市有近8.9万人患癌,比前年增加了将近一万人。其中,男性发病率为310.53/10万,女性发病率为227.29/10万。发病率居前六位的恶性肿瘤依次为肺癌,结直肠癌,肝癌,食管癌,胃癌和乳腺癌。
  
  市肿瘤防治办公室副主任邱惠表示,去年患消化道肿瘤的患者超过3万人,结直肠癌、食管癌、胃癌的高发,与重庆人的生活习惯有着很大关系,比如喜吃辛辣、腌制、油炸食物等。火锅、烧烤、麻辣烫、麻辣小面,油炸食品、烫食或凉食等,都会严重损伤食管、胃黏,刺激消化系统,导致食管癌、胃癌发病率升高。

  市肿瘤医院胸部肿瘤外科副主任綦俊表示,据不完全统计,全世界每年约30万人死于食管癌。长期饮烈性酒,嗜好吸烟,食物过硬、过热、进食过快等因素均可能与食管癌的发生有关。
  
  为何东西吃得太烫易诱发食管癌?綦俊解释,人的食管很脆弱,一遇到太烫的食物,极易出现食道溃疡、食道炎等病症。当出现这些问题后,食管会自我修复。在一次次重复伤害,然后增生修复的过程中,增生的细胞中会慢慢产生一些功能不正常的细胞,当这些细胞越来越多,食管中的恶性病变也就随之而来。此时,食管黏膜上皮的表面就会出现癌肿,当癌肿增多,食管剩余的空间越来越小,此时,很多食管癌患者就会出现吞咽困难的不良反应。
  
  綦俊提醒,市民应从饮食及生活习惯上减小罹患食道恶性肿瘤的可能性。食物和水的温度最好在20℃-45℃最佳,过烫或过冷都对身体不宜。
  

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