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奶茶饮料的奶精不是奶 儿童孕妇等特殊人群要远离

  2016年4月18日 来源:家庭医生在线   责任编辑:chenying   繁体
眼下即将迎来夏季,又到了饮料大卖的旺季。充斥在大街小巷的奶茶店从不缺乏奶茶爱好者。奶茶口味众多,讨人喜欢,但是要提醒广大朋友,夏季饮水要慎重,奶茶饮品要少喝。
中研网讯:
  眼下即将迎来夏季,又到了饮料大卖的旺季。充斥在大街小巷的奶茶店从不缺乏奶茶爱好者。奶茶口味众多,讨人喜欢,但是要提醒广大朋友,夏季饮水要慎重,奶茶饮品要少喝。奶茶饮料中既没有奶也没有茶,其添加的甜味剂也暗藏健康隐患。
  
  奶茶饮料的奶精不是奶
  
  植脂末不利身体发育
  
  据调查,奶茶饮品中的奶味,主要来自“奶精”。
  
  广东药学院附属第一医院营养科副主任医师赵泳谊解释,植脂末又称奶精,是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的产品。它的形态以及冲水后的产物都跟奶粉以及冲水后的奶粉非常像,实际上却并不含奶。研究显示,植脂末中含有臭名昭著的反式脂肪酸,食用后很难被身体分解,也无法被代谢出去。一般的脂肪在体内7天就代谢了,而反式脂肪酸进入身体后需要50天甚至更长的时间才可以代谢。摄入过多的反式脂肪酸可能会增加哮喘、糖尿病、过敏等疾病的发病风险,更重要的是会破坏血管,增加心脑血管疾病的发病风险,对青少年发育也有不利影响。世界卫生组织建议每人每天摄入反式脂肪酸的量不要超过2克,而街头奶茶店一杯500毫升的奶茶所含的反式脂肪酸的量很容易超标。

  这种奶茶中除了放有植脂末外,还可能放有糖或糖精,孩子经常摄入也可能带来能量过剩、肥胖,以及其他代谢问题。
  
  奶茶含糖精有害健康?
  
  糖精是可以合法使用的甜味剂,就算奶茶中真的加了糖精,只要添加量在规定范围内(饮料类规定的最大使用量为0.15克/千克)就依然是安全的。
  
  现在很多饮料都会使用糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等各种甜味剂,这些甜味剂在一般用量下都是安全的。比如,国际食品添加剂委员会(JECFA)制定的甜蜜素的安全标准是每天每公斤体重不超过11毫克,糖精安全标准是每天每公斤体重不超过5毫克。
  

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