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你知道方便面是怎么诞生的吗?

  2016年4月18日 来源:新浪健康   责任编辑:chenying   繁体
说到方便面,就要从日清株式会社安藤百福说起。二战后日本百废待兴,安藤百福注意到当时人们为了吃一碗拉面,往往要排成长蛇形的队列。怀着“食足世平”的信念,安藤百福决心开发符合新时代的食品。
中研网讯:
  方便面的诞生
  
  说到方便面,就要从日清株式会社安藤百福说起。二战后日本百废待兴,安藤百福注意到当时人们为了吃一碗拉面,往往要排成长蛇形的队列。怀着“食足世平”的信念,安藤百福决心开发符合新时代的食品。
  
  他在开发之际设定了五个条件:1必须简便;2必须可口、有营养;3必须能在常温下长期存放;4必须卫生;5必须普通人都消费得起。
  
  1958年春天,安藤百福在家中后院建起一个简陋研究室,目标是让大家简简单单随时随地就能拥有吃热面条的幸福感。安藤百福曾在回忆录中写道:“我开发的方便面是一种只要加入热水里就能食用的速食面,食用起来非常方便。当然,此商品的成功需要使其工业化,使之能进行大量生产。”

  1958年8月25日,安藤百福创建的日清食品公司开始对外发售世界第一款“鸡汤拉面”,并致力于为世界提供安全、美味且有益健康的食品。
  
  安藤百福在方便面包装上标明制造日期,联合日本拉面工业协会就方便面的成分、日期、制造基准等项目做出细致研讨,制定了让消费者安心的措施,1965年“方便面类的日本农林规格”得到实施。
  
  为表示纪念,从1982年起,8月25日被日本即席食品工业协会定为“方便面日”。
  
  70年代杯面从美国风靡世界
  
  1966年,安藤百福在美国旅行时获得了开发杯装方便面的灵感。当时,他拿着方便面去洛杉矶一家超市,试图让采购人员品尝一下。可因美国人不用碗和筷子,只得将方便面放入纸杯,注入开水后再用叉子食用。
  

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