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自制红酒巧克力蛋糕 你学会了吗?

  2016年4月18日 来源:红酒世界网   责任编辑:chenying   繁体
春天来了,是否想外出郊游,携家人好友外出踏青呢?出门在外,美食当然不可少了。小编为大家带来一道甜点制作,红酒巧克力蛋糕,让它伴你嗨起来吧!
中研网讯:
  春天来了,是否想外出郊游,携家人好友外出踏青呢?出门在外,美食当然不可少了。小编为大家带来一道甜点制作,红酒巧克力蛋糕,让它伴你嗨起来吧!
  
  原料:
  
  面粉250克;烘焙苏打15ml;白糖180克;香草粉7.5ml;黄油150克;鸡蛋4枚;可可粉150克;黑巧克力100克;牛奶巧克力50克;红葡萄酒250ml;大杏仁40g
  
  制作时间:60分钟
  
  制作方法:
  
  自制红酒巧克力蛋糕,快到碗里来!
  
  1.将大杏仁切碎,以100度烤制10分钟,取出备用。
  
  2.将黄油软化以后加入糖粉均匀搅拌至顺滑状态。

  3.分次加入鸡蛋液,每一次都要搅拌均匀以后再加入下一次的鸡蛋液。
  
  4.当鸡蛋充分混合后,依次放入180克白糖、7.5ml的香草粉和150克的可可粉,充分搅拌混合。
  
  5.先将低筋和高筋面粉搅拌均匀,加入苏打粉混合,然后缓慢添加到上述的混合物中,充分搅拌。
  
  6.将巧克力用隔水加热的方法融化计入到面粉中,均匀搅拌以后在加入红酒继续搅拌。
  
  7.将和好的面糊入纸杯模,在上面撒上杏仁碎(或是用红色亮片糖和巧克力小碎片装饰),最后放入预热好的烤箱烘焙即可。
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