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粗粮不是你想吃想吃就能吃 这些人要谨慎食用

  2016年4月19日 来源:健康网   责任编辑:chenying   繁体
常吃粗粮养生成为现今社会的热门话题,无论男女老少,统统都吃起了粗粮,美名曰跟风时尚。但有专家提醒,粗粮不易消化,并不是所有人都可以长期食用的,要根据自己的身体状况有选择的食用。
中研网讯:
  常吃粗粮养生成为现今社会的热门话题,无论男女老少,统统都吃起了粗粮,美名曰跟风时尚。但有专家提醒,粗粮不易消化,并不是所有人都可以长期食用的,要根据自己的身体状况有选择的食用。以下人群应该谨慎食用:
  
  1.老人应该适量吃
  
  粗粮如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化,整粒杂豆类及硬果类等也需要费劲咀嚼,由于老年人咀嚼功能会有所下降,所以建议老年人选择蒸、煮、炖等方式烹调粗粮和其它食物。此外粗粮摄入过量会影响老年人的消化吸收,本来老年朋友们的消化吸收功能就比年轻人低,粗粮吃多了影响更大,老年人粗粮摄入过量还会影响某些矿物质的吸收,比如说钾、钙等,另外粗粮摄入过量还会导致便秘,所以吃粗粮一定要适量。
  
  2.青春期少女不宜食用过量

  青春期少女如果过量进食粗粮,会使其他食物中的胆固醇随着纤维素一起排出体外,导致女性激素合成减少,影响子宫等生殖器官的发育。此外,长期进食过“粗”,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,以至造成骨骼、心脏、胃肠等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
  
  3.6岁以下婴幼儿不适合多吃
  
  因为学龄前儿童的胃肠道发育不成熟,消化吸收功能差,不宜多受刺激。此外,孩子在生长发育过程中需要摄入大量的钙、铁、锌等矿物质,而粗粮中所含的植酸和单宁却有可能阻碍这些微量营养素的吸收。
  
  4.胃病患者谨慎吃
  
  有胃病或消化性溃疡的人不适合多吃粗粮。大量的纤维素会对肠胃产生一定的刺激,一般的健康人没问题,但有较重胃炎或胃酸过多的人都不太适合,肠胃有溃疡的人同样受不了。胃病患者选择的食物应不损伤溃疡面,细软,且不能过冷过热。
  

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