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到底如何正确和牛奶看营养学家为你解答疑问

  2016年4月19日 来源:人民网-生命时报   责任编辑:chenying   繁体
我们喝了很多年牛奶,却依然有这样的疑惑:晚上喝牛奶能助眠,那白天喝牛奶会犯困吗?牛奶应该饭前喝还是饭后喝?什么时间喝牛奶最好,到底该如何正确喝牛奶?营养学家为你逐一解答关于喝牛奶的种种疑问。
中研网讯:
  我们喝了很多年牛奶,却依然有这样的疑惑:晚上喝牛奶能助眠,那白天喝牛奶会犯困吗?牛奶应该饭前喝还是饭后喝?什么时间喝牛奶最好,到底该如何正确喝牛奶?营养学家为你逐一解答关于喝牛奶的种种疑问。
    
  听说晚上喝奶能助眠,那早上喝会犯困吗?
  
  牛奶并不是“催眠药”,只是相比于其他食物,它含有一些有利于预防失眠的成分,比如钙、维生素B6等。而且,从热量上看,牛奶的饱腹感较强,一小杯牛奶就能有效缓解饥饿感,避免睡前“饥火中烧”睡不着。
  
  所以,牛奶是夜宵的好选择。用牛奶当夜宵,营养高,方便饮用,不易过量,热量较低,对于预防肥胖而言,远比吃方便面、面条、饼干、面包、烤串等更有利。特别是奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸,都是对增肌减脂有益的成分。

  牛奶是好夜宵,并不意味着它不能早上喝,它并没有那么大的催眠作用,至今没有研究发现早上喝奶会引起困倦。但有足够的证据证明,早上把牛奶和谷物主食一起食用,可以加强早餐营养价值,延缓餐后血糖上升,也能有效推迟饥饿感的到来。所以,早餐喝杯牛奶是很健康的选择。
  
  牛奶营养价值这么高,是不是喝越多越好?
  
  凡事都要有度,按照我国膳食指南推荐,每天推荐食用相当于300克牛奶的乳制品(约一次性纸杯一杯半)。这是一个平均值,并不意味着每天都必须喝这么多,有时摄入200克,有时400克,也是完全没问题的。
  
  所以,尽管早上喝了一杯奶,晚上作为夜宵再喝一杯;或下午喝一杯酸奶,晚上再喝一杯牛奶,都无需顾虑。
  

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