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别错过这些春天的专属美食

  2016年4月19日 来源:人民网-健康时报   责任编辑:chenying   繁体
榆钱算是春季上市比较晚的食材,对于物资匮乏的年代,是哄饱肚皮的食物,而今却是人间美味。榆钱口味清淡并且富含膳食纤维和多种矿物质,可以促进肠道蠕动,同时将胆固醇排出体外。
中研网讯:
  数数春天的专属美食:
  
  榆钱饭滑润喷香
  
  榆钱算是春季上市比较晚的食材,对于物资匮乏的年代,是哄饱肚皮的食物,而今却是人间美味。榆钱口味清淡并且富含膳食纤维和多种矿物质,可以促进肠道蠕动,同时将胆固醇排出体外。
  
  春天的百花香里少不了榆钱的甜,撸一把新鲜的榆钱生吃或者蒸榆钱饭,最有春天的味道。嫩绿的榆钱太嫩,只有一包水;深绿的榆钱太老,有一股苦涩味儿;只有粉绿的榆钱积累了大量的糖分,滋味最甜美。蒸榆钱是最传统、正宗的吃法,将采摘的新鲜榆钱去蒂择洗干净,用面粉拌匀,上笼屉大火蒸5分钟,加蒜泥、香油等拌一下,就可以开吃啦。榆钱在蒜汁的烘托下更鲜香。此外,榆钱粥、榆钱窝窝头、榆钱炒蛋都是不错的选择。

  桃花馄钝清新味美
  
  春天正是桃花盛开的季节,欣赏之余,也要品一品专属于春季里桃花的味道。桃花的功效主要源于其中的山奈酚、三叶豆甙和多种维生素等营养物质。这些物质能疏通脉络,润泽肌肤,改善血液循环,促进皮肤营养供给,防止黑色素沉积,从而达到美白祛斑的功效。
  
  将桃花做成馄饨味道极美。新鲜的桃花清洗干净,切碎与瘦肉一起拌入馅中做成馄饨,入鸡汤中煮熟即可。
  

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