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爱吃肉会让智商下降?老人吃肉四个讲究要记牢

  2016年4月20日 来源:家庭医生在线   责任编辑:chenying   繁体
一直以来,素食主义者被打上了“装腔作势”的标签,在延续祖先们千年饮食传统的食肉主义者看来,这多少是种离经叛道的行为。
中研网讯:
  一直以来,素食主义者被打上了“装腔作势”的标签,在延续祖先们千年饮食传统的食肉主义者看来,这多少是种离经叛道的行为。然而,如果告诉你吃肉会影响智商的话,你究竟是继续坚持一己之见,还是加入到吃素的大军中呐?
  
  爱吃肉真会让智商下降吗
  
  有传言称,英国科学家在8170名参与实验对象身上发现一个有趣的现象,说常吃肉会导致智商下降。这个说法让很多网友感觉惊奇,一些人提出了疑问,原来自己不够聪明是因为爱吃肉的缘故?
  
  其实,这个说法并不是最近的研究结果,相关新闻在2008年就已经在网上看到。该报道说,英国Southampton大学的科学家对30岁后的成年人进行调查,了解他们在10岁时(人类智商基本成熟时)的智商和饮食情况。其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品,而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。对他们的智商测定后,研究人员发现,10岁时智商较高的人,如果有偏好肉类的饮食习惯,他们的智商在成年之后只提高了15%,而喜爱进食蔬菜的人,在10岁之后智商平均提高了38%。

  肉食过多首先影响健康并不只是智商
  
  目前我国营养学会只推荐每天吃50-75克的肉(生重),按红烧牛肉来算也就3-5块(枣大的块)。这个量没有发现会有什么害处。它的营养意义是预防缺铁性贫血,特别对于育龄女性和儿童比较重要。
  
  所谓“过犹不及”,从营养平衡角度来说,每一样食物都有它合适的分量,特别是肉类。流行病学研究表明,过量的红肉会增加心脏病、糖尿病、老年痴呆以及多种癌症的危险。特别是加工肉制品(超市中卖的香肠、火腿、培根、咸肉、红色酱肉之类肉制品),增加多种癌症风险的作用更为肯定。
  

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