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豆类对于宝宝究竟有什么样的好处呢?

  2016年4月21日 来源:新浪健康   责任编辑:chenying   繁体
对于宝宝来说,成长的过程,食物是他们快乐和痛苦的源泉,爱吃的食物是快乐,不爱吃的食物是痛苦,但是食物还是要均衡吃,才能健康成长,其中一类食物还真是不能少,那就是豆类。
中研网讯:
  对于宝宝来说,成长的过程,食物是他们快乐和痛苦的源泉,爱吃的食物是快乐,不爱吃的食物是痛苦,但是食物还是要均衡吃,才能健康成长,其中一类食物还真是不能少,那就是豆类。
  
  但是现在的宝宝的食物中豆类的摄入情况是咋样呢?
  
  1、宝宝爱吃豆吗?
  
  对于学龄前儿童来说,豆类似乎并不是一个很好的食物,因为豆浆有豆腥味,大豆不好嚼烂,豆腐又不好夹,只有腐竹还好,但是也吃不了那么多。相对而言,宝宝的豆类及其制品摄入量是不足的,这点从很多宝宝身高发育受限就可以看出,虽然宝宝的钙和蛋白质的来源并不仅限于豆类或制品,但是豆类及其制品确是很多宝宝比较廉价的来源。
  
  那豆类对于宝宝究竟有什么样的好处呢?

  2、让宝宝向上的豆类
  
  ①豆类中含有丰富的蛋白质和钙,对于宝宝长骨的发育非常有帮助。
  
  ②豆类中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中油酸占32%-36%,亚油酸占51.7-57.0%,亚麻酸2%-10%,另外还含有1.64%左右的磷脂,对于宝宝的大脑发育也是很好的。
  
  ③豆制品在加工过程中,由于抗胰蛋白酶被破坏,所以消化吸收率明显提高。
  
  ④其他豆类的蛋白质含量略有降低,但是碳水化合物的含量上升,可以作为宝宝主食的来源,但是要在煮前先浸泡,否则不易煮熟。
  

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