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生吃蛇蛙肉当心感染裂头蚴 裂头蚴入脑或引发癫痫偏瘫

  2016年4月22日 来源:广州日报   责任编辑:chenying   繁体
科研人员建议街坊改变生吃蛇蛙肉、生吞蛇胆、生饮蛇血等传统陋习;同时建议相关部门进一步加强监管,保证食用蛇蛙卫生安全。
中研网讯:
  相关人士昨日获悉,在广东省林业科技创新项目、广东省科技计划项目、广东省野生动物保护与利用公共实验室开放基金等支持下,王付民、龚世平、邓燕忠等专家历经8年调研,完成《广东省食用蛇蛙类曼氏裂头蚴病的流行与防控》一书,首次明确广东是我国人类感染裂头蚴病病例最多的省份,同时,广东人体感染该病的主要原因就是食用或药用乌梢蛇、虎纹蛙等蛇蛙类。科研人员建议街坊改变生吃蛇蛙肉、生吞蛇胆、生饮蛇血等传统陋习;同时建议相关部门进一步加强监管,保证食用蛇蛙卫生安全。
  
  九成乌梢蛇感染裂头蚴
  
  8年前,来自华南濒危动物研究所的龚世平、广东省野生动物救护中心的王付民、邓燕忠等专家走遍大江南北进行调研。统计显示,从1959~2012年,全国有人类感染裂头蚴病病例的报道,总计约1060例,病例最多的省份是广东171例。尤其是2000年以后,广东感染病例持续增加,患者多有进食蛇蛙习惯。

  那么哪种蛇传播裂头蚴病的几率最大呢?龚世平介绍,截至2015年3月,在国内9个省市区,对28种共计2424条蛇展开调查研究,发现共有791条蛇感染裂头蚴,感染率达32.63%。其中,乌梢蛇携带裂头蚴的比例最高,达到86.67%;王付民等2014年在广东解剖了52条乌梢蛇,发现50条乌梢蛇中有裂头蚴,感染比例达96.15%。可以说,街坊吃乌梢蛇感染裂头蚴病的风险最大。
  
  近半虎纹蛙是宿主
  
  蛙类同样是老广的最爱,田鸡粥、爆炒田鸡等成为粤菜一部分。龚世平介绍,截至2015年3月,他们在广东等16个省市区,对虎纹蛙、黑斑侧褶蛙、泽陆蛙、牛蛙、沼蛙等15种共40114只蛙进行解剖。统计显示,俗名为“田鸡”的虎纹蛙,裂头蚴平均感染率最高,达49.08%。泽陆蛙的平均感染密度最高,每只泽陆蛙含6.3条裂头蚴。稍微让人放心的是,科研人员在广东境内解剖了77只牛蛙,均未发现寄生裂头蚴。
  

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