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天虹商场从细节着眼新食品安全法落实

  2016年4月28日 来源:联商网   责任编辑:chenying   繁体
食品安全事关公众的身体健康和生命安全,是国家最大的民生工程和民心工程,在新食品安全法实施不到一年的时间里,全国人大常委会积极行动,对食品安全法实施情况进行检查。
中研网讯:

  食品安全事关公众的身体健康和生命安全,是国家最大的民生工程和民心工程,在新食品安全法实施不到一年的时间里,全国人大常委会积极行动,对食品安全法实施情况进行检查。
  
  2016年4月21日,全国人大常委会副委员长、全国妇联主席沈跃跃率队的食品安全执法检查组、深圳市委书记马兴瑞领导班子一行莅临沙河天虹,对天虹在新食品安全法颁布之后的食品安全工作情况进行检查。检查组一行,认真听取了天虹关于食品安全工作的历程及开展情况。之后来到超市区,详细了解了天虹的蔬菜检测工作,重点询问了水产品质量控制、现制面包质量要求等情况,马兴瑞书记对天虹建立食品安全管理体系表示肯定和期许。随后考察团一行来到预包装食品区和奶粉区,认真询问了“深圳市食品安全追溯信用管理系统”和“广东省婴幼儿配方乳粉追溯系统”的建立及运行情况等,详细了解婴幼儿奶粉的来货渠道、经销模式及临期奶粉的处理情况等与消费者密切相关的问题。


  据了解,天虹自2004年开始推行蔬菜快速农残检测,坚持12年每天在开业前完成检测,确保货架上的蔬菜合格。自开展这项工作以来,天虹陆续在各门店建立专门的蔬菜检测室,配备快速农残检测仪,指定专人参加蔬菜农残检测培训并负责每日检测,检测不合格的蔬菜全部销毁,严禁上架销售。在果蔬区域设置蔬菜检测结果公示栏,将每日检测结果公布给顾客,让顾客安心购买。此外,天虹坚持每月对所售的各类别食品进行抽样,送至第三方实验室进行食品安全项目测试,每年累计测试6000余批次,投入费用超过300万元。


  


  重视供应链的源头管理
  
  当然,食品安全重在源头,除了进行商品检测,天虹更重视供应链的源头管理。推行ISO22000食品安全管理体系后,天虹强化了供应链管理,向上延伸至种植、养殖基地源头,包括屠宰、加工、物流运输等全产业链各环节,引入第三方机构对供应链进行专业审核,参照农业良好规范等国际、国家标准,对供应商进行全面评估。同时,天虹建立了供应商动态分级管理,根据供应商实地审核分数,以及日常绩效表现,对供应商进行动态分级,对高风险供应商进行加严管理,有效降低食品安全风险。

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