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乳业新国标将与欧美水平拉齐

  2016年4月28日 来源:第一财经   责任编辑:chenying   繁体
4月27日,《第一财经日报》独家获悉,新的乳业国标即将出台,新国标将对生鲜乳菌落总数、体细胞数、蛋白质含量等关键指标在现有指标上进一步提高,预计将在年底甚至更快出台。
中研网讯:

  4月27日,《第一财经日报》独家获悉,新的乳业国标即将出台,新国标将对生鲜乳菌落总数、体细胞数、蛋白质含量等关键指标在现有指标上进一步提高,预计将在年底甚至更快出台。
  
  蒙牛(02319.HK)总裁孙伊萍接受《第一财经日报》记者采访时表示,我们欢迎乳企用高标准要求自己,希望通过国家标准去提高门槛,淘汰达不到高标准的供应方。


  


  乳业高级分析师宋亮表示,新标准不仅将提升国内生鲜乳收购标准,还可能根据体细胞、细菌菌落数的不同建立分级收购制度。“提升国标不仅可以淘汰极少数还停留在低标准的牧场或乳企,还可以让优质的生鲜乳表现出优质优价的市场原则。此外,新国标出台有利于提振消费者对奶源的信心,改变过去一直被消费者诟病标准过低的情况。”


  在新国标出台前,今年已经有相关的企业标准出台,并希望推动新的生鲜乳国标出台。上周,中国农垦乳业联盟发布了号称史上最严的乳业标准《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》。此次农垦乳业联盟出台的标准与我国现行的标准相比,菌落总数调整到与欧美标准一致,从每毫升200万CFU(单位体积中的细菌群落总数)以下调整到了每毫升10万CFU以下,并将我国现行标准中没有的、反映奶牛乳房健康水平的体细胞数首次纳入进来,标准为每毫升40万个以下,高于美国的国家标准。
  
  虽然此次中国农垦乳业联盟发布的标准大大提高了国标中的相关指标,但目前来说还只是一个企业标准。中国农垦乳业联盟主席冯艳秋介绍,《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》是企业标准,将率先在农垦系统16家乳品企业执行。其目的就是通过该标准的制定,进一步提高农垦奶牛养殖水平,生产更多达到或超过世界先进水平的优质生鲜原料乳,并通过加工工艺的优化,为消费者提供更多优质、安全的乳制品。
  

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