吃芹菜真能降血压吗？ 男子吃芹菜吃到脑出血

• 2019年1月8日 YaoEnHua来源：新浪网 1084 69
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  市场快速增长，芹菜种植行业发展机遇大，如何驱动行业内在发展动力？

  芹菜别名旱芹或药芹，伞形科旱芹属二年生草本植物，以叶柄作为蔬菜食用，原产于地中海沿岸地区，汉代传入我国。在我国，芹菜已有三千多年的栽培历史，作为一种传统蔬菜，芹菜不仅营养丰富、爽脆...

研究发现，芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙物质的含量都高于芹菜茎，其中个别营养成分要高出芹菜茎几十倍;芹菜叶中还含有维生素E，而芹菜茎中没有。

芹菜是个谣言重灾区!爱美的女士们听说吃芹菜容易让人变黑，怕了!健身减重的男士们刚刚吃过低能量芹菜，却听说芹菜杀精，慌了!另一方面，关于芹菜还有降压、清血液、抗癌等诸多“治病”说法，很多老年人都十分迷信。

吃芹菜是福是祸?芹菜该不该吃?以上谣言需要一个粉碎机。

吃芹菜真能降血压吗

⊙ ⊙芹菜杀精——胡说!

目前针对“芹菜杀精”的科学研究还没有可靠的结论，有些研究发现，给小鼠喂芹菜汁，会影响精子活动度;但有些研究显示，芹菜和精子活动度没什么关系;还有一些研究结论与之正相反，认为芹菜可能有助于改善生育能力。

总之，到目前为止，没有任何高质量的、公认的科学证据能够证明这个说法的正确性，而作为一种蔬菜，它的营养成分很确定，爱吃芹菜的男士不必担忧。

这个基于动物实验的“结论”还混淆了一个重要事实：实验动物和人体完全不一样，人的代谢过程更复杂，对小鼠有影响的东西，不见得对人体有效。

⊙ ⊙芹菜“负卡路里”、使人“变黑”——错!

有一种说法，说芹菜是越吃越瘦的“负卡路里食物”，因为芹菜本身的能量低，芹菜又富含膳食纤维，需要身体支付更多的能量去消化，所以吃芹菜等于消耗能量，有相当于运动的效果，多吃能瘦身美容。

事实上，即使是消化起来最费劲的食物，消化它所需要的能量也不会超过食物本身能量的 35% 。至于芹菜，研究显示吃一根芹菜茎，大概摄入6 卡路里左右的能量，消化所需的能量大约是 1 卡路里，仍然“收”大于“支”的。

芹菜容易让人晒黑的传言也没有任何科学依据支持。芹菜的确是光敏物质较多的蔬菜之一，但研究者做过相关研究，吃芹菜并没有使人变黑的不良反应。

⊙⊙芹菜不能替代降压药物

芹菜有一定控制血压的效果，但不能达到人们需要的降压效果。又说到食物代替药物的问题了，再次强调，食物就是食物，药物就是药物，不能互相替代。

芹菜本身很好，富含膳食纤维，能够增加饱腹感、帮助肠道蠕动，但它不治病。治疗高血压是专业医生的事情，作为患者需要第一时间找专业医生帮忙，谨遵医嘱。

⊙⊙吃芹菜不能治疗癌症

芹菜含有一种叫芹菜素的物质，就目前的研究结果来看，芹菜素在杀伤癌细胞方面有着自己独到的作用。其原理很复杂，简单地说，就是芹菜素能起到加速癌细胞死亡的作用，但并不能直接杀死癌细胞。

那么芹菜就能治疗癌症了吗?答案，不是。

芹菜素要送到人体内合适的位置才能攻击癌细胞，这不是简单地“吃”芹菜能达到的。单单是把芹菜素送到合适的位置上，已经是非常复杂的事情。

另外，研究所用都是纯芹菜素制剂，折算成正常食用的芹菜，量十分惊人。就是说，人们平常饮食所吃的芹菜，远远达不到可以发挥作用的那个剂量。

膳食建议

吃芹菜不要丢芹菜叶

很多人吃芹菜会把芹菜叶丢掉，这种吃法是不科学、不明智的，因为芹菜叶的营养远远高于茎。

研究发现，芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙物质的含量都高于芹菜茎，其中个别营养成分要高出芹菜茎几十倍;芹菜叶中还含有维生素E，而芹菜茎中没有。

听说吃芹菜能降血压 男子吃芹菜吃到脑出血

上周一场冷空气到来后，家住余杭临平的王先生感到头晕，看东西模糊了，连走路摇摇晃晃都不稳了。

家人陪着他来到余杭第五人民医院全科门诊就诊，一测血压，发现收缩压已经飙到220mmhg(正常的收缩压为不高于140mmhg)，接诊的杨涛主任马为他开出了相关检查，随后的CT报告显示王先生有脑部有出血，情况十分紧急，需要马上住院治疗。

血压这么高，事出有因。

自认为自己的高血压“与众不同”

尽在掌握中

杨涛了解到，三年前王先生就在体检中发现自己血压升高，但却因为害怕药物副作用一直都没服用降压药。

偶然在养生节目里听到吃芹菜可以降血压，王先生就把它列入了每天必吃的菜单，不是炒着吃就是煮着吃，刚开始的时候还真见到了效果，血压稍微有点降下来了，每次测量血压基本都保持在160/90mmHg，尽管还是偏高，但他感觉已经达到了自己的理想血压。

王先生每次见着朋友都说，你们看，我从来不吃降压药，这几年就每天吃吃芹菜，血压也没见高起来，别人头晕头疼，我啥问题都没有，我的高血压就是“与众不同”，一切尽在掌握中。

芹菜不是什么神仙药草

光靠吃芹菜也治不好高血压

“很多时候不痛不晕并不代表没问题，芹菜也不是什么神仙药草，光靠吃芹菜也治不好高血压。很多人有了不适的感觉就会去检查，最怕的就是没有感觉的高血压。像他这样明知自己有高血压，还讳疾忌医，更是要不得了。没有药物的作用，血压始终保持在高位，冷空气降温成了导火索，最终导致了血压爆表。”

杨涛说，如果对高血压不加以控制，那么它就像是个影子，始终在你背后默默地损害你的身体健康，它甚至可能要了你的命。但是很多人不懂长期血压高带来的危害，认为长期服用降压药会有副作用，但其实现在的医疗技术很成熟，药物的副作用是远远小于高血压的危害的，两者相较总是取其轻。现在大多降压药是长效的，不仅降压过程比较平稳，服用方便，而且对心血管、肾脏还有保护作用。

听到这里，王先生也为自己的无知懊悔不已。

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