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2016-2021年中国糕点行业竞争格局及投资战略研究咨询报告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

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【报告导读】

《2016-2021年中国糕点行业竞争格局及投资战略研究咨询报告》由中研普华糕点行业分析专家领衔撰写,主要分析了糕点行业的市场规模、发展现状与投资前景,同时对糕点行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的糕点行业数据分析,帮助客户评估糕点行业投资价值。

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本报告所有内容受法律保护。国家统计局授予中研普华公司,中华人民共和国涉外调查许可证:国统涉外证字第1226号

本报告由中国行业研究网出品,报告版权归中研普华公司所有。本报告是中研普华公司的研究与统计成果,报告为有偿提供给购买报告的客户使用。未获得中研普华公司书面授权,任何网站或媒体不得转载或引用,否则中研普华公司有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告,请直接联系本网站,以便获得全程优质完善服务。

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本报告目录与内容系中研普华原创,未经本公司事先书面许可,拒绝任何方式复制、转载。

  • 报告目录   REPORTS DIRECTORY
  • 内容概况   CONTENT OVERVIEW
  • 报告价值   REPORT VALUE
  • 

    第一部分 行业发展现状

    第一章 糕点的相关概念

    第一节 糕点的概念和特点

    一、糕点的概念

    二、糕点的特点

    第二节 糕点的种类分析

    一、从工艺上分类

    二、从地区上分类

    三、从技术上分类

    第二章 2014-2015年世界糕点产业发展形势分析

    第一节 2014-2015年世界糕点产业发展概况

    一、世界糕点产业发展规模分析

    二、世界糕点产业原料供应状况分析

    三、世界糕点产销与需求分析

    第二节 2014-2015年主要国家糕点行业市场运行分析

    一、世界糕点市场需求结构分析

    二、2014-2015年世界糕点细分市场需求特点分析

    三、2014-2015年世界糕点市场进出口分析

    第三节 2014-2015年世界糕点产业发展趋势预测分析

    第三章 2014-2015年中国糕点产业运行环境分析

    第一节 2014-2015年中国宏观环境分析

    一、中国GDP增长态势分析

    二、消费价格指数分析

    三、城乡居民收入分析

    四、社会消费品零售总额

    第二节 2014-2015年中国糕点产业发展政策环境分析

    一、焙烤食品业将全面实施标准化管理

    二、新糕点国标出炉

    三、《烘烤类糕点通用技术条件》

    第三节 2014-2015年中国糕点产业发展社会环境分析

    一、人口环境分析

    二、教育环境分析

    三、文化环境分析

    四、生态环境分析

    第四章 2014-2015年中国糕点产业市场运营发展分析

    第一节 2014-2015年中国糕点行业新闻及动态消息

    一、本土糕点品牌扩张提速

    二、市北突击检查糕点企业

    三、健康零食代替“垃圾”糕点

    第二节 2014-2015年国内不同地区糕点产业实行的相关项目

    一、天津:拜年创造需求中式糕点销售火爆

    二、广东:“糕点公仔比赛”迎元宵

    第三节 2014-2015年国内糕点行业问题

    一、15家糕点企业上“黑榜”,亟待休整

    二、生产日期标注滞后一个月,青岛丹香糕点爆出早产门

    三、福建抽查糕点产品,14批次超量使用防腐剂

    第五章 2014-2015年中国糕点产业发展状况分析

    第一节 2014-2015年中国糕点产业发展分析

    一、产业发展规模及特点分析

    二、产品生产技术及设备发展分析

    第二节 2014-2015年中国糕点产业发展存在的问题分析

    一、包装问题分析

    二、卫生问题分析

    三、质量问题分析

    第三节 2014-2015年中国糕点行业特色产品分析

    一、中式糕点的美味儿仍在流香

    二、澳门特色手工糕点

    第四节 2014-2015年中国糕点行业营销分析

    一、中国糕点行业市场渠道分析

    二、中国糕点行业营销变局

    三、中国糕点行业营销模式解析

    四、专卖店成糕点行业终端新形式

    第五节 2014-2015年中国糕点产业发展对策分析

    第二部分 行业深度分析

    第六章 2014-2015年中国糕点行业整体运行指标分析

    第一节 2014-2015年中国糕点行业总体规模分析

    一、中国糕点企业数量结构分析

    二、中国糕点行业生产规模分析

    第二节 2014-2015年中国糕点行业产销分析

    一、行业产成品情况总体分析

    二、行业产品销售收入总体分析

    第三节 2014-2015年中国糕点行业财务指标总体分析

    一、 行业盈利能力分析

    二、行业偿债能力分析

    三、行业营运能力分析

    四、行业发展能力分析

    第七章 2014-2015年中国糕点行业市场消费者的调查分析

    第一节 2014-2015年中国糕点产品的调查对象特征

    一、调查对象的性别分布

    二、调查对象的区域分布

    三、调查对象的年龄分布

    四、调查对象的收入分布

    五、调查对象的职业分布

    第二节 2014-2015年中国糕点产品的购买与品牌倾向分析

    一、经常购买的糕点种类分析统计

    二、现在购买以及将来购买的糕点品牌需求分析

    三、影响消费者购买品牌糕点的主要因素分析

    四、消费者对所购买的糕点产品的价格要求范围

    第三部分 行业竞争格局

    第八章 2016-2021年中国糕点行业市场竞争剖析

    第一节 2016-2021年中国糕点行业竞争现状分析

    一、中国糕点品牌竞争分析

    二、糕点价格竞争分析。

    三、营销方式竞争分析

    四、糕点行业竞争压力分析

    第二节 2016-2021年中国糕点行业市场竞争格局分析

    一、糕点行业竞争愈发激烈

    二、劣质杂牌糕点充斥市场

    三、竞争加强,多种类糕点数量渐增

    第三节 2016-2021年中国糕点企业提升竞争力策略分析

    第九章 2014-2015年国内糕点品牌竞争格局分析

    第一节 稻香村

    一、稻香村的发展历程概况

    二、百年老店稻香村历史悠久,文化丰厚

    三、北京稻香村:信誉是我们的命根子

    第二节 好利来

    一、好利来销售市场的划分及特征

    二、好利来:品质是食品行业生存根本

    三、好利来承诺墙签名

    第三节 金凤呈祥

    一、金凤呈祥的发展历程

    二、宗旨:更新产品原料,完善工艺技术

    三、金凤成祥蛋糕用药品包装盒,被疑回收再利用

    第四节 味多美

    一、味多美产品在市场中表现突出

    二、味多美健康升级,全部选用天然乳脂奶油

    三、味多美糕点市场前景乐观

    第五节 元祖

    一、元祖的发展历程

    二、元祖环境脏还卖过期产品,工商质检互推诿

    三、元祖产品面对市场的形势和对策

    第十章 2014-2015年中国糕点重点企业竞争力分析

    第一节 北京稻香村食品有限责任公司

    一、企业基本情况

    二、企业主要经济指标

    三、企业盈利能力分析

    四、企业偿债能力分析

    五、企业运营能力分析

    六、企业成长能力分析

    第二节 上海克莉丝汀食品有限公司

    一、企业基本情况

    二、企业主要经济指标

    三、企业盈利能力分析

    四、企业偿债能力分析

    五、企业运营能力分析

    六、企业成长能力分析

    第三节 昆明市嘉华食品厂

    一、企业基本情况

    二、企业主要经济指标

    三、企业盈利能力分析

    四、企业偿债能力分析

    五、企业运营能力分析

    六、企业成长能力分析

    第四节 西安米旗食品公司

    一、企业基本情况

    二、企业主要经济指标

    三、企业盈利能力分析

    四、企业偿债能力分析

    五、企业运营能力分析

    六、企业成长能力分析

    第五节 圣安娜饼屋(深圳)有限公司

    一、企业基本情况

    二、企业主要经济指标

    三、企业盈利能力分析

    四、企业偿债能力分析

    五、企业运营能力分析

    六、企业成长能力分析

    第六节 武汉鸿昌皇冠食品有限公司

    一、企业基本情况

    二、企业主要经济指标

    三、企业盈利能力分析

    四、企业偿债能力分析

    五、企业运营能力分析

    六、企业成长能力分析

    第七节 长沙罗莎食品有限公司

    一、企业基本情况

    二、企业主要经济指标

    三、企业盈利能力分析

    四、企业偿债能力分析

    五、企业运营能力分析

    六、企业成长能力分析

    第八节 上海乔家栅饮食食品发展有限公司

    一、企业基本情况

    二、企业主要经济指标

    三、企业盈利能力分析

    四、企业偿债能力分析

    五、企业运营能力分析

    六、企业成长能力分析

    第九节 天津市津乐园饼业有限公司

    一、企业基本情况

    二、企业主要经济指标

    三、企业盈利能力分析

    四、企业偿债能力分析

    五、企业运营能力分析

    六、企业成长能力分析

    第十节 重庆沁园实业有限公司

    一、企业基本情况

    三、企业盈利能力分析

    四、企业偿债能力分析

    五、企业运营能力分析

    六、企业成长能力分析

    第十一章 2014-2015年中国糕点原料及辅料行业动态分析

    第一节 小麦粉(面粉)行业

    第二节 油脂市场

    第三节 添加剂行业

    第四节 包装业

    第四部分 行业发展趋势及投资战略研究

    第十二章 2016-2021年中国糕点市场发展趋势展望分析

    第一节 2016-2021年中国焙烤食品发展前景及趋势预测分析

    一、中国焙烤市场发展前景看好

    二、焙烤食品业的发展趋势分析

    三、焙烤食品产品开发方向预测

    第二节 2016-2021年中国糕点行业发展前景分析

    一、中国糕点行业的发展历程

    二、中国糕点行业的发展潜力和前景展望

    第三节 2016-2021年中国糕点行业市场预测分析

    一、中国糕点行业市场需求预测分析

    二、中国糕点行业价格走势预测分析

    第四节 2016-2021年中国糕点行业运行走势预测分析

    一、中国糕点行业发展趋势分析

    二、中国糕点行业技术开发方向

    第五节 2016-2021年中国糕点行业市场盈利预测分析

    第十三章 2016-2021年中国糕点行业投资机会与风险分析

    第一节 2016-2021年中国糕点行业投资环境分析

    第二节 2016-2021年中国糕点行业投资机会分析

    一、规模的发展及投资需求分析

    二、总体经济效益判断分析

    三、与糕点食品行业政策调整相关的投资机会分析

    第三节 2016-2021年中国糕点行业投资风险分析

    一、市场风险

    二、原材料压力风险分析

    三、技术风险分析

    四、外来品牌进入现状及对未来市场的威胁

    图表目录

    图表:国内生产总值同比增长速度

    图表:全国粮食产量及其增速

    图表:规模以上工业增加值增速(月度同比)

    图表:社会消费品零售总额增速(月度同比)

    图表:进出口总额

    图表:广义货币(M2)增长速度

    图表:居民消费价格同比上涨情况

    图表:工业生产者出厂价格同比上涨情况

    图表:城镇居民人均可支配收入实际增长速度

    图表:农村居民人均收入实际增长速度

    图表:人口及其自然增长率变化情况

  • 糕点是一种食品。它是以面粉米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样,花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。

      糕点以粮、油、糖、蛋等为主要原料,添加适量辅料,并经调制、成型、熟制等工序制成的食品,糕点种类繁多,习惯分为中式糕点和西式糕点两大类。中式糕点指中国传统的糕点食品,其中,月饼是中式糕点中最具产业规模和最能保持长盛不衰的产品,也凝聚了众多的中国文化因素和传统情结。西式糕点是从外国传入我国的糕点统称,大约在20世纪初传入中国,并在70年代~80 年代得到接受和广泛推广。其中,蛋糕是最具代表性的西点,是以鸡蛋、食糖、面粉等为主要原料,经搅打充气,辅以疏松剂,通过烘烤或汽蒸而使组织松发的一种疏松绵软、适口性好的食品。

      我国糕点食品企业的特点是企业量多面广,特别是中小型生产企业和现做现卖式糕点店和小作坊遍布城乡各地。由于糕点类食品仍然属于日常生活中的高档消费食品,在总体范围内,企业总体规模和数量的分布状况与当地经济呈一致性,东部沿海省份和各大中型城市是糕点食品生产和销售的主要集中地,广东、上海、山东、福建、河南和北京是我国糕点食品产量最大的地区。

      本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料,结合中研普华公司对糕点相关企业和科研单位等的实地调查,对国内外糕点行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。重点研究了主要糕点品牌的发展状况,以及未来中国糕点行业将面临的机遇以及企业的应对策略。报告还分析了糕点市场的竞争格局,行业的发展动向,并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判,是糕点生产企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前糕点行业发展动态,把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

  • 中研普华集团的研究报告着重帮助客户解决以下问题:

    • 项目有多大市场规模?发展前景如何?值不值得投资?

    • 市场细分和企业定位是否准确?主要客户群在哪里?营销手段有哪些?

    • 您与竞争对手企业的差距在哪里?竞争对手的战略意图在哪里?

    • 保持领先或者超越对手的战略和战术有哪些?会有哪些优劣势和挑战?

    • 行业的最新变化有哪些?市场有哪些新的发展机遇与投资机会?

    • 行业发展大趋势是什么?您应该如何把握大趋势并从中获得商业利润?

    • 行业内的成功案例、准入门槛、发展瓶颈、赢利模式、退出机制……

    数据支持

    权威数据来源:国家统计局、国家发改委、工信部、商务部、海关总署、国家信息中心、国家税务总局、国家工商总局、国务院发展研究中心、国家图书馆、全国200多个行业协会、行业研究所、海内外上万种专业刊物。

    中研普华自主研发数据库:中研普华细分行业数据库、中研普华上市公司数据库、中研普华非上市企业数据库、宏观经济数据库、区域经济数据库、产品产销数据库、产品进出口数据库。

    国际知名研究机构或商用数据库:如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavio Analysis、
    Gartenr等。

    一手调研数据:遍布全国31个省市及香港的专家顾问网络,涉及政府统计部门、统计机构、生产厂商、地方主管部门、行业协会等。在中国,中研普华集团拥有最大的数据搜集网络,在研究项目最多的一线城市设立了全资分公司或办事处,并在超过50多个城市建立了操作地,资料搜集的工作已覆盖全球220个地区。

    研发流程

    步骤1: 设立研究小组,确定研究内容

           针对目标,设立由产业市场研究专家、行业资深专家、战略咨询师和相关产业协会协作专家组成项目研究小组,硕士以上学历研究员担任小组成员,共同确定该产业市场研究内容。

    步骤2:市场调查,获取第一手资料

      ●  访问有关政府主管部门、相关行业协会、公司销售人员与技术人员等;

      ●  实地调查各大厂家、运营商、经销商与最终用户。

    步骤3:中研普华充分收集利用以下信息资源

      ●  报纸、杂志与期刊(中研普华的期刊收集量达1500多种);

      ●  国内、国际行业协会出版物;

      ●  各种会议资料;

      ●  中国及外国政府出版物(统计数字、年鉴、计划等);

      ●  专业数据库(中研普华建立了3000多个细分行业的数据库,规模最全);

      ●  企业内部刊物与宣传资料。

    步骤4:核实来自各种信息源的信息

      ●  各种信息源之间相互核实;

      ●  同相关产业专家与销售人员核实;

      ●  同有关政府主管部门核实。

    步骤5:进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告

    步骤6:核实检查初步研究报告

           与有关政府部门、行业协会专家及生产厂家的销售人员核实初步研究结果。专家访谈、企业家审阅并提出修改意见与建议。

    步骤7:撰写完成最终研究报告

           该研究小组将来自各方的意见、建议及评价加以总结与提炼,分析师系统分析并撰写最终报告(对行业盈利点、增长点、机会点、预警点等进行系统分析并完成报告)。

    步骤8:提供完善的售后服务

           对用户提出有关该报告的各种问题给予明确解答,并为用户就有关该行业的各种专题进行深入调查和项目咨询。

    社会影响力

    中研普华集团是中国成立时间最长,拥有研究人员数量最多,规模最大,综合实力最强的咨询研究机构之一。中研普华始终坚持研究的独立性和公正性,其研究结论、调研数据及分析观点广泛被电视媒体、报刊杂志及企业采用。同时,中研普华的研究结论、调研数据及分析观点也大量被国家政府部门及商业门户网站转载,如中央电视台、凤凰卫视、深圳卫视、新浪财经、中国经济信息网、商务部、国资委、发改委、国务院发展研究中心(国研网)等。

     

    如需了解更多内容,请访问市场调研专题:

    专项市场研究  产品营销研究  品牌调查研究  广告媒介研究  渠道商圈研究  满意度研究  神秘顾客调查  
    消费者研究   重点业务领域  调查执行技术  公司实力鉴证  关于中研普华  中研普华优势  服务流程管理

公司介绍CONTENT OVERVIEW

中研普华集团是中国领先的产业研究专业机构,拥有十余年的投资银行、企业IPO上市咨询一体化服务、行业调研、细分市场研究及募投项目运作经验。公司致力于为企业中高层管理人员、企事业发展研究部门人员、风险投资机构、投行及咨询行业人士、投资专家等提供各行业丰富翔实的市场研究资料和商业竞争情报;为国内外的行业企业、研究机构、社会团体和政府部门提供专业的行业市场研究、商业分析、投资咨询、市场战略咨询等服务。目前,中研普华已经为上万家客户(查看客户名单)包括政府机构、银行业、世界500强企业、研究所、行业协会、咨询公司、集团公司和各类投资公司在内的单位提供了专业的产业研究报告、项目投资咨询及竞争情报研究服务,并得到客户的广泛认可;为大量企业进行了上市导向战略规划,同时也为境内外上百家上市企业进行财务辅导、行业细分领域研究和募投方案的设计,并协助其顺利上市;协助多家证券公司开展IPO咨询业务。我们坚信中国的企业应该得到货真价实的、一流的资讯服务,在此中研普华研究中心郑重承诺,为您提供超值的服务!中研普华的管理咨询服务集合了行业内专家团队的智慧,磨合了多年实践经验和理论研究大碰撞的智慧结晶。我们的研究报告已经帮助了众多企业找到了真正的商业发展机遇和可持续发展战略,我们坚信您也将从我们的产品与服务中获得有价值和指导意义的商业智慧!

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