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2018-2023年牛肉干行业市场深度调研与投资潜力研究报告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

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中研普华中央电视台采访报道

《2018-2023年牛肉干行业市场深度调研与投资潜力研究报告》由中研普华牛肉干行业分析专家领衔撰写,主要分析了牛肉干行业的市场规模、发展现状与投资前景,同时对牛肉干行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的牛肉干行业数据分析,帮助客户评估牛肉干行业投资价值。

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  1. 

    第一部分 产业环境透视

    第一章 牛肉干行业发展综述  1

    第一节 牛肉干行业定义及分类  1

    一、牛肉干行业的定义       1

    二、牛肉干行业的分类       1

    三、牛肉干产品的特点       2

    四、牛肉干行业在国民经济中的地位       3

    第二节 牛肉干行业发展成熟度分析  3

    一、发展周期理论分析       3

    二、行业发展周期分析       5

    三、行业中外市场成熟度对比    5

    四、行业及其主要子行业成熟度分析       5

    第二章 牛肉干行业运行环境(pest)分析       6

    第一节 牛肉干行业政治法律环境分析     6

    一、行业管理体制分析       6

    二、行业主要法律法规       6

    三、行业相关发展规划       6

    第二节 牛肉干行业经济环境分析     7

    一、国际宏观经济形势分析       7

    二、国内宏观经济形势分析       15

    1、中国gdp增长情况分析       15

    2、工业经济发展形势分析  16

    3、社会固定资产投资分析  21

    4、全社会消费品零售总额  22

    5、城乡居民收入增长分析  24

    6、居民消费价格变化分析  26

    7、对外贸易发展形势分析  29

    三、产业宏观经济环境分析       33

    第三节 牛肉干行业社会环境分析     33

    一、牛肉干产业社会环境    33

    1、人口环境分析  33

    2、教育环境分析  34

    3、文化环境分析  34

    4、生态环境分析  35

    二、社会环境对行业的影响       37

    三、牛肉干产业发展对社会发展的影响    37

    第四节 牛肉干行业技术环境分析     37

    一、牛肉干技术分析    37

    二、牛肉干技术发展水平    38

    三、行业主要技术发展趋势       39

    第二部分 行业深度分析

    第三章 牛肉干行业国内外发展概述     40

    第一节 全球牛肉干行业发展概况     40

    一、全球牛肉干行业发展现状    40

    二、全球牛肉干行业发展特点    40

    三、全球牛肉干行业发展中存在的问题    40

    第二节 主要国家和地区发展状况     41

    一、欧洲牛肉干行业发展现状    41

    二、美国牛肉干行业发展现状    41

    三、日韩牛肉干行业发展现状    41

    第三节 中国牛肉干行业发展概况     41

    一、中国牛肉干行业发展现状    41

    二、中国牛肉干行业发展特点    42

    三、中国牛肉干行业发展中存在的问题    43

    第四节 全球牛肉干行业的发展趋势  44

    第四章 中国牛肉干行业发展状况  45

    第一节 中国牛肉干行业发展格局分析     45

    一、行业市场发展特点       45

    二、行业市场规模分析       46

    三、行业市场发展格局分析       46

    第二节 中国牛肉干行业市场供需分析     48

    一、行业市场产量分析       48

    二、重点区域产量分布       49

    三、行业市场需求量分析    50

    四、下游行业需求分布       50

    第三节 中国牛肉干行业供需平衡分析     51

    一、行业供需平衡现状       51

    二、影响行业供需平衡的因素    51

    第四节 中国牛肉干行业技术分析     52

    一、行业技术发展现状       52

    二、行业主要技术       53

    三、制约行业技术发展因素       57

    四、行业技术发展趋势       58

    第五章 中国牛肉干行业经济运行分析 60

    第一节 2015-2017年中国牛肉干行业总体规模分析     60

    一、企业数量结构分析       60

    二、人员规模状况分析       61

    三、行业资产规模分析       61

    四、行业市场规模分析       62

    第二节 2015-2017年中国牛肉干行业运营情况分析     63

    一、我国牛肉干行业营收分析    63

    二、我国牛肉干行业成本分析    63

    三、我国牛肉干行业利润分析    64

    第三节 2015-2017年中国牛肉干行业财务指标总体分析     65

    一、行业盈利能力分析       65

    二、行业偿债能力分析       65

    三、行业营运能力分析       66

    四、行业发展能力分析       66

    第六章 中国牛肉干行业上下游运行综合研究    67

    第一节 牛肉干产业链内在运行分析  67

    第二节 牛肉干行业上游运行分析     67

    一、牛肉干行业上游发展状况介绍    67

    二、牛肉干行业上游供应规模情况    68

    三、上游对牛肉干行业发展影响力分析    68

    第三节 牛肉干行业下游运行分析     69

    一、牛肉干行业下游发展状况介绍    69

    二、牛肉干行业下游需求规模情况    69

    三、下游对牛肉干行业发展影响力分析    69

    第四节 牛肉干产业链运行趋势分析  70

    第七章 牛肉干行业区域市场分析  71

    第一节 华东地区牛肉干行业分析     71

    一、市场规模情况分析       71

    二、市场需求情况分析       71

    三、行业发展前景预测       71

    第二节 华南地区牛肉干行业分析     72

    一、市场规模情况分析       72

    二、市场需求情况分析       72

    三、行业发展前景预测       72

    第三节 华中地区牛肉干行业分析     73

    一、市场规模情况分析       73

    二、市场需求情况分析       73

    三、行业发展前景预测       73

    第四节 华北地区牛肉干行业分析     74

    一、市场规模情况分析       74

    二、市场需求情况分析       74

    三、行业发展前景预测       74

    第五节 东北地区牛肉干行业分析     75

    一、市场规模情况分析       75

    二、市场需求情况分析       75

    三、行业发展前景预测       75

    第六节 西南地区牛肉干行业分析     76

    一、市场规模情况分析       76

    二、市场需求情况分析       76

    三、行业发展前景预测       76

    第七节 西北地区牛肉干行业分析     77

    一、市场规模情况分析       77

    二、市场需求情况分析       77

    三、行业发展前景预测       77

    第三部分 竞争格局分析

    第八章 牛肉干行业竞争力分析      78

    第一节 牛肉干行业集中度分析  78

    一、市场集中度分析    78

    二、企业集中度分析    79

    三、区域集中度分析    79

    第二节 牛肉干行业竞争五力分析     80

    一、行业上游议价能力       80

    二、行业下游议价能力       80

    三、行业新进入者威胁       80

    四、行业替代产品威胁       81

    五、行业现有企业竞争       81

    第三节 牛肉干行业竞争swot分析       81

    一、行业优势分析       81

    二、行业劣势分析       81

    三、行业机会分析       82

    四、行业威胁分析       82

    第四节 市场竞争态势分析  82

    第五节 市场竞争策略分析  83

    一、供应链一体化战略       83

    二、业务延伸及扩张策略    85

    三、多元化经营策略    86

    第九章 主要牛肉干企业竞争分析  89

    第一节 呼和浩特市蒙亮食品有限公司     89

    一、企业发展概况       89

    二、企业产品分析       89

    三、企业经营状况       89

    四、企业竞争优势       89

    五、企业发展战略       90

    第二节 内蒙古蒙都羊业食品股份有限公司     90

    一、企业发展概况       90

    二、企业产品分析       90

    三、企业经营状况       90

    四、企业竞争优势       91

    五、企业发展战略       91

    第三节 内蒙古通辽市奈曼旗大汗食品有限责任公司     92

    一、企业发展概况       92

    二、企业产品分析       92

    三、企业经营状况       93

    四、企业竞争优势       93

    五、企业发展战略       94

    第四节 内蒙古大牧场食品有限责任公司  94

    一、企业发展概况       94

    二、企业产品分析       95

    三、企业经营状况       95

    四、企业竞争优势       95

    五、企业发展战略       95

    第五节 草原旭日食品有限责任公司  96

    一、企业发展概况       96

    二、企业产品分析       96

    三、企业经营状况       96

    四、企业竞争优势       96

    五、企业发展战略       97

    第六节 通辽罕山肉食品加工有限公司     97

    一、企业发展概况       97

    二、企业产品分析       97

    三、企业经营状况       98

    四、企业竞争优势       98

    五、企业发展战略       98

    第七节 通辽市广发草原食品有限责任公司     99

    一、企业发展概况       99

    二、企业产品分析       99

    三、企业经营状况       99

    四、企业竞争优势       99

    五、企业发展战略       99

    第八节 内蒙古科尔沁牛业股份有限公司  100

    一、企业发展概况       100

    二、企业产品分析       100

    三、企业经营状况       102

    四、企业竞争优势       102

    五、企业发展战略       102

    第九节 贵州永红食品有限公司  102

    一、企业发展概况       102

    二、企业产品分析       103

    三、企业经营状况       103

    四、企业竞争优势       103

    五、企业发展战略       104

    第十节 重庆金星股份有限公司一、企业发展概况  104

    二、企业产品分析       105

    三、企业经营状况       105

    四、企业竞争优势       105

    五、企业发展战略       105

    第十一节 四川张飞牛肉有限公司     105

    一、企业发展概况       105

    二、企业产品分析       106

    三、企业经营状况       106

    四、企业竞争优势       107

    五、企业发展战略       107

    第十二节 成都市棒棒娃实业有限公司     107

    一、企业发展概况       107

    二、企业产品分析       108

    三、企业经营状况       108

    四、企业竞争优势       108

    五、企业发展战略       109

    第十三节 湖北良品铺子食品有限公司     109

    一、企业发展概况       109

    二、企业产品分析       109

    三、企业经营状况       109

    四、企业竞争优势       109

    五、企业发展战略       110

    第十四节 杭州郝姆斯食品有限公司  110

    一、企业发展概况       110

    二、企业产品分析       110

    三、企业经营状况       110

    四、企业竞争优势       111

    五、企业发展战略       111

    第四部分 发展前景展望

    第十章 牛肉干行业发展趋势分析  112

    第一节 中国牛肉干行业前景与机遇分析  112

    一、中国牛肉干行业发展前景    112

    二、中国牛肉干行业发展机遇分析    112

    三、2018-2023年牛肉干行业的发展机遇分析       113

    第二节 2018-2023年中国牛肉干市场趋势分析     114

    一、2017年牛肉干行业市场趋势总结     114

    二、2018-2023年牛肉干行业发展趋势分析   116

    三、2018-2023年牛肉干市场发展空间   118

    四、2018-2023年牛肉干产业政策趋向   118

    五、2018-2023年牛肉干行业技术革新趋势   118

    第十一章 未来中国牛肉干行业发展预测     120

    第一节 未来中国牛肉干需求与消费预测  120

    一、2018-2023年牛肉干行业产品消费预测   120

    二、2018-2023年牛肉干市场规模预测   121

    三、2018-2023年牛肉干行业总产值预测       121

    四、2018-2023年牛肉干行业销售收入预测   122

    五、2018-2023年牛肉干行业总资产预测       122

    第二节 未来中国牛肉干行业供需预测     123

    一、2018-2023年中国牛肉干行业供给预测   123

    二、2018-2023年中国牛肉干行业需求预测   123

    三、2018-2023年中国牛肉干行业供需平衡预测   124

    第十二章 中国牛肉干行业投资机会及风险分析       125

    第一节 行业投资现状分析  125

    一、行业投资规模分析       125

    二、行业投资资金来源构成       125

    三、行业投资资金用途分析       126

    第二节 行业投资机会分析  127

    一、细分市场投资机会       127

    二、重点区域投资机会       132

    三、产业发展的空白点分析       133

    第三节 行业投资风险分析  133

    一、行业政策风险       133

    二、宏观经济风险       134

    三、市场竞争风险       134

    四、关联产业风险       135

    五、产品结构风险       135

    六、技术研发风险       135

    七、其他投资风险       136

    第十三章 中国牛肉干行业渠道分析及策略 137

    第一节 牛肉干行业渠道分析     137

    一、渠道形式及对比    137

    二、各类渠道对牛肉干行业的影响    138

    三、主要牛肉干企业渠道策略研究    138

    第二节 牛肉干行业用户分析     138

    一、用户认知程度分析       138

    二、用户需求特点分析       138

    三、用户购买途径分析       139

    第三节 牛肉干行业营销策略分析     139

    一、中国牛肉干营销概况    139

    二、牛肉干营销策略探讨    139

    三、牛肉干营销发展趋势    143

    第十四章 研究结论及发展建议      144

    第一节 行业研究结论及建议     144

    第二节 子行业研究结论及建议  144

    第三节 行业发展建议  144

    一、行业发展策略建议       144

    二、行业投资方向建议       145

    三、行业投资方式建议       145

    图表目录

    图表:牛肉干行业主要的法律法规    6

    图表:牛肉干行业主要的发展规划    7

    图表:20174季度和全年gdp初步核算数据   15

    图表:2012-2017gdp同比增长速度 15

    图表:2012-2017gdp环比增长速度 16

    图表:2017年各月累计主营业务收入与利润总额同比增速  18

    图表:2017年各月累计利润率与每百元主营业务收入中的成本  18

    图表:2017年分经济类型主营业务收入与利润总额同比增速     19

    图表:2018年全国固定资产投资同比增速     21

    图表:2017年社会消费品零售总额分月同比增速  23

    图表:20173-20183月社会消费品零售总额分月同比增速  23

    图表:2017年全国居民人均可支配收入平均数与中位数     25

    图表:2018年一季度全国居民人均可支配收入平均数与中位数  26

    图表:2017年全国居民消费价格涨跌幅  27

    图表:20184月全国居民消费价格涨跌幅  27

    图表:20184月全国居民消费价格分类别同比涨跌幅     28

    图表:20184月全国居民消费价格分类别环比涨跌幅     29

    图表:2017年以来中国季度进出口情况  30

    图表:2018年一季度中国对主要贸易伙伴进出口金额及占比     32

    图表:2017年中国人口环境情况分析     33

    图表:2013-2017年普通本专科、中等职业教育及普通高中招生人数       34

    图表:2015-2017年中国牛肉行业市场规模   46

    图表:2005-2017年中国牛肉产量及增速走势图   48

    图表:2015-2017年中国牛肉干产量及增速走势图       49

    图表:我国牛肉干重点区域产量分布       49

    图表:2015-2017年我国牛肉人均消费走势图       50

    图表:我国牛肉供需平衡现状    51

    图表:2017年我国牛肉进出口情况对比  51

    图表:牛肉干理化指标       53

    图表:牛肉干相关专利       54

    图表:即食大豆牛肉干及其制备方法       54

    图表:一种挤压木糖醇牛肉干及其制备方法    55

    图表:酥嫩牛肉干的制作方法    56

    图表:一种麻辣牛肉干的加工方法    57

    图表:2015-2017年我国牛肉干行业数量       60

    图表:2015-2017年我国牛肉干行业数量       60

    图表:2015-2017年我国牛肉干行业人员规模       61

    图表:2015-2017年我国牛肉干行业资产规模       61

    图表:2015-2017年我国牛肉干行业市场规模       62

    图表:2015-2017年我国牛肉干行业平均营收情况分析       63

    图表:2015-2017年我国牛肉干行业成本分析       63

    图表:2015-2017年我国牛肉干行业利润分析       64

    图表:2015-2017年牛肉干行业盈利能力分析       65

    图表:2015-2017年牛肉干行业偿债能力分析       65

    图表:2015-2017年牛肉干行业营运能力分析       66

    图表:2015-2017年牛肉干行业发展能力分析       66

    图表:2015-2017年中国牛肉干行业市场需求量   69

    图表:2015-2017年华东地区牛肉干行业市场规模分析       71

    图表:2015-2017年华南地区牛肉干行业市场规模分析       72

    图表:2015-2017年华中地区牛肉干行业市场规模分析       73

    图表:2015-2017年华北地区牛肉干行业市场规模分析       74

    图表:2015-2017年东北地区牛肉干行业市场规模分析       75

    图表:2015-2017年西南地区牛肉干行业市场规模分析       76

    图表:2015-2017年西北地区牛肉干行业市场规模分析       77

    图表:牛肉干主要消费地区       78

    图表:牛肉干企业集中度    79

    图表:牛肉干区域集中度    79

    图表:2015-2017年蒙都羊业经营情况   91

    图表:内蒙古通辽市奈曼旗大汗食品经营信息       93

    图表:内蒙古大牧场食品有限责任公司经营信息    95

    图表:内蒙古科尔沁牛业股份有限公司部分休闲食品产品    101

    图表:2018-2023年牛肉干行业产品消费预测       120

    图表:2018-2023年牛肉干市场规模预测       121

    图表:2018-2023年牛肉干总产值预测   121

    图表:2018-2023年牛肉干龙头上市企业平均销售收入预测       122

    图表:2018-2023年牛肉干总资产预测   122

    图表:2018-2023年中国牛肉干行业总供给预测   123

    图表:2018-2023年中国牛肉干行业总消费量预测       123

    图表:2018-2023年中国牛肉干行业供需平衡预测       124

    图表:2018年牛肉进出口总量情况  125

    图表:2018年牛肉进口情况     125

    图表:2018年牛肉出口情况     125

    图表:向妈妈牛肉干加盟费和投资成本数据分析表       126

    图表:向妈妈牛肉干牛肉干利润详细数据分析表    127

  2. 牛肉是人们在肉类消费中的第一大消费食品,仅次于猪肉。牛肉蛋 白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,所以受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称,牛肉味甘、性平、入脾、健胃,含有丰富的肌氨酸、维生素B6、维生素B12、丙氨酸、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成分,这些营养成分具有增强免疫力和促进新陈代谢的功效,特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效。

      牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晾干是还要考虑日照的时间,道道工序都要紧密把关。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了耐咀嚼的风味,又有较长的保质期,由于它的蛋白质含量高,脂肪含量低,所以易保存,且食用方便,深受人们喜爱。但传统的制作工艺存在许多问题,制作的牛肉干成品口感粗糙、碎渣多、保质期短,随着生活水平的不断提高,以及加工技术的成熟,各类风味良好的牛肉干相继涌入市场,并成为市场上一股不可阻挡的力量。

      各区域消费方面,长三角、珠三角、京津冀是牛肉消费的主力区,而西南、西北地区由于低基数消费量增速最快。

      目前全国已初步建立了肉牛良种繁育体系,覆盖引进肉牛品种(西门塔尔、夏洛来、安格斯、利木赞及摩拉、尼里-拉菲等)、北方黄牛(秦川牛、延边牛、南阳牛、鲁西牛等)、南方黄牛、水牛、牦牛等以牛肉生产为主要目的的牛种。而与产区不同的是,消费地区并不受肉牛产业分布,更多的受经济发展水平及消费水平有关。

      随着经济的发展和生活质量的改善,消费者对休闲食品数量和品质的要求不断提高,休闲食品正逐渐升格成为人们日常的必需消费品。为迎合消费者不断变化的需求,休闲食品也由原来的温饱型向风味型、营养型、享受型等方向转化。

      2018-2023年,牛肉干行业摆脱同质化,三大尝试或将助力品牌脱颖而出。

      本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据,客观、多角度地对中国牛肉干市场进行了分析研究。报告在总结中国牛肉干发展历程的基础上,结合新时期的各方面因素,对中国牛肉干的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实,图表丰富,既有深入的分析,又有直观的比较,为牛肉干行业企业在激烈的市场竞争中洞察先机,能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

  3. 中研普华集团的研究报告着重帮助客户解决以下问题:

    ♦ 项目有多大市场规模?发展前景如何?值不值得投资?

    ♦ 市场细分和企业定位是否准确?主要客户群在哪里?营销手段有哪些?

    ♦ 您与竞争对手企业的差距在哪里?竞争对手的战略意图在哪里?

    ♦ 保持领先或者超越对手的战略和战术有哪些?会有哪些优劣势和挑战?

    ♦ 行业的最新变化有哪些?市场有哪些新的发展机遇与投资机会?

    ♦ 行业发展大趋势是什么?您应该如何把握大趋势并从中获得商业利润?

    ♦ 行业内的成功案例、准入门槛、发展瓶颈、赢利模式、退出机制......

    数据支持

    权威数据来源:国家统计局、国家发改委、工信部、商务部、海关总署、国家信息中心、国家税务总局、国家工商总局、国务院发展研究中心、国家图书馆、全国200多个行业协会、行业研究所、海内外上万种专业刊物。

    中研普华自主研发数据库:中研普华细分行业数据库、中研普华上市公司数据库、中研普华非上市企业数据库、宏观经济数据库、区域经济数据库、产品产销数据库、产品进出口数据库。

    国际知名研究机构或商用数据库:如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。

    一手调研数据:遍布全国31个省市及香港的专家顾问网络,涉及政府统计部门、统计机构、生产厂商、地方主管部门、行业协会等。在中国,中研普华集团拥有最大的数据搜集网络,在研究项目最多的一线城市设立了全资分公司或办事处,并在超过50多个城市建立了操作地,资料搜集的工作已覆盖全球220个地区。

    研发流程

    步骤1:设立研究小组,确定研究内容

    针对目标,设立由产业市场研究专家、行业资深专家、战略咨询师和相关产业协会协作专家组成项目研究小组,硕士以上学历研究员担任小组成员,共同确定该产业市场研究内容。

    步骤2:市场调查,获取第一手资料

    ♦ 访问有关政府主管部门、相关行业协会、公司销售人员与技术人员等;

    ♦ 实地调查各大厂家、运营商、经销商与最终用户。

    步骤3:中研普华充分收集利用以下信息资源

    ♦ 报纸、杂志与期刊(中研普华的期刊收集量达1500多种);

    ♦ 国内、国际行业协会出版物;

    ♦ 各种会议资料;

    ♦ 中国及外国政府出版物(统计数字、年鉴、计划等);

    ♦ 专业数据库(中研普华建立了3000多个细分行业的数据库,规模最全);

    ♦ 企业内部刊物与宣传资料。

    步骤4:核实来自各种信息源的信息

    ♦ 各种信息源之间相互核实;

    ♦ 同相关产业专家与销售人员核实;

    ♦ 同有关政府主管部门核实。

    步骤5:进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告

    步骤6:核实检查初步研究报告

    与有关政府部门、行业协会专家及生产厂家的销售人员核实初步研究结果。专家访谈、企业家审阅并提出修改意见与建议。

    步骤7:撰写完成最终研究报告

    该研究小组将来自各方的意见、建议及评价加以总结与提炼,分析师系统分析并撰写最终报告(对行业盈利点、增长点、机会点、预警点等进行系统分析并完成报告)。

    步骤8:提供完善的售后服务

    对用户提出有关该报告的各种问题给予明确解答,并为用户就有关该行业的各种专题进行深入调查和项目咨询。

    社会影响力

    中研普华集团是中国成立时间最长,拥有研究人员数量最多,规模最大,综合实力最强的咨询研究机构之一。中研普华始终坚持研究的独立性和公正性,其研究结论、调研数据及分析观点广泛被电视媒体、报刊杂志及企业采用。同时,中研普华的研究结论、调研数据及分析观点也大量被国家政府部门及商业门户网站转载,如中央电视台、凤凰卫视、深圳卫视、新浪财经、中国经济信息网、商务部、国资委、发改委、国务院发展研究中心(国研网)等。

    如需了解更多内容,请访问市场调研专题:

    专项市场研究 产品营销研究 品牌调查研究 广告媒介研究 渠道商圈研究 满意度研究 神秘顾客调查 消费者研究 重点业务领域 调查执行技术 公司实力鉴证 关于中研普华 中研普华优势 服务流程管理

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