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2018-2023年中国烤串行业市场深度调研与投资风险预测报告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

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中研普华中央电视台采访报道

《2018-2023年中国烤串行业市场深度调研与投资风险预测报告》由中研普华烤串行业分析专家领衔撰写,主要分析了烤串行业的市场规模、发展现状与投资前景,同时对烤串行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的烤串行业数据分析,帮助客户评估烤串行业投资价值。

中研普华累计服务客户超过11.5万家,业绩斐然,好评如潮 >> 中国行业研究网客户评价

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本报告目录与内容系中研普华原创,未经本公司事先书面许可,拒绝任何方式复制、转载。

  1. 

    第一部分 产业环境透视

    第一章 2015-2017年中国烤串行业发展概述     1

    第一节 烤串行业发展情况概述  1

    一、烤串定义       1

    二、烤串分类       1

    三、行业发展特性       1

    1、周期性     1

    2、季节性     1

    3、波动性     2

    第二节 中国烤串行业生命周期分析  2

    一、烤串行业生命周期理论概述       2

    二、烤串行业所属的生命周期分析    4

    第三节 烤串行业经济指标分析  4

    一、烤串行业的赢利性分析       4

    二、烤串行业附加值的提升空间分析       4

    第四节 中国烤串行业进入壁垒分析  4

    一、烤串行业资金壁垒分析       4

    二、烤串行业技术壁垒分析       5

    三、烤串行业人才壁垒分析       5

    四、烤串行业品牌壁垒分析       5

    第二章 全球烤串行业市场发展现状分析     6

    第一节 全球烤串行业发展历程回顾  6

    第二节 全球烤串行业市场区域分布情况  7

    第三节 亚洲烤串行业地区市场分析  9

    一、亚洲烤串行业市场现状分析       9

    二、亚洲烤串行业市场前景分析       10

    第四节 北美烤串行业地区市场分析  10

    一、北美烤串行业市场现状分析       10

    二、北美烤串行业市场前景分析       11

    第五节 欧洲烤串行业地区市场分析  11

    一、欧洲烤串行业市场现状分析       11

    二、欧洲烤串行业市场前景分析       13

    第三章 2015-2017年中国烤串产业发展环境分析    14

    第一节 我国宏观经济环境分析  14

    一、中国gdp增长情况分析     14

    二、工业经济发展形势分析       16

    三、社会固定资产投资分析       19

    四、全社会消费品零售总额       21

    五、城乡居民收入增长分析       23

    六、居民消费价格变化分析       25

    七、对外贸易发展形势分析       27

    第二节 中国烤串行业政策环境分析  29

    一、行业监管体制现状       29

    二、行业主要政策法规       32

    第三节 中国烤串产业社会环境发展分析  40

    一、人口环境分析       40

    二、文化环境分析       41

    三、生态环境分析       41

    四、消费观念分析       49

    第二部分 行业深度分析

    第四章 烤串行业产业链分析  51

    第一节 烤串行业产业链结构     51

    第二节 烤串行业上游分析  51

    一、原材料分析    51

    二、烤串设备分析       51

    1、烤串设备发展现状分析  51

    2、烤串设备市场规模分析  52

    3、烤串设备发展趋势分析  53

    第三节 烤串行业下游需求分析  53

    第五章 2015-2017年中国烤串行业运行情况     55

    第一节 中国烤串行业发展状况情况介绍  55

    一、行业发展历程回顾       55

    二、行业发展特点分析       56

    第二节 中国烤串行业市场规模分析  57

    第三节 中国烤串行业供应情况分析  57

    第四节 中国烤串行业需求情况分析  58

    第五节 中国烤串行业供需平衡分析  59

    第六节 中国烤串行业发展趋势分析  59

    第六章 中国烤串所属行业运行数据监测     61

    第一节 中国烤串所属行业总体规模分析  61

    一、企业数量结构分析       61

    二、行业资产规模分析       61

    第二节 中国烤串所属行业产销与费用分析     61

    一、产成品分析    61

    二、销售收入分析       62

    三、负债分析       63

    四、利润规模分析       63

    五、产值分析       63

    六、销售成本分析       64

    七、销售费用分析       64

    八、管理费用分析       64

    九、财务费用分析       65

    第三部分 竞争格局分析

    第七章 2015-2017年中国烤串市场格局分析     66

    第一节 中国烤串行业竞争现状分析  66

    一、中国烤串行业竞争情况分析       66

    二、中国烤串行业主要品牌分析       66

    第二节 中国烤串行业集中度分析     66

    第三节 中国烤串行业存在的问题     67

    第四节 中国烤串行业解决问题的策略分析     67

    第八章 2015-2017年中国烤串行业需求特点与价格走势分析       68

    第一节 中国烤串行业消费特点  68

    第二节 烤串行业价格影响因素分析  69

    一、供需因素       69

    二、成本因素       69

    三、品牌因素       70

    四、其他因素       70

    第三节 中国烤串行业价格现状分析  70

    第四节 中国烤串行业平均价格走势预测  70

    一、中国烤串行业平均价格走势预测       70

    二、中国烤串行业平均价格增速预测       71

    第九章 2015-2017年中国烤串行业区域市场现状分析    72

    第一节 中国烤串行业区域分布  72

    第二节 华东地烤串市场规模分析     73

    第三节 华中地区市场规模分析  73

    第四节 华南地区市场规模分析  74

    第五节 华北地区市场规模分析  74

    第六节 东北地区市场规模分析  75

    第七节 西部地区市场规模分析  75

    第十章 上海市烤串行业发展分析  77

    第一节 2017年上海市烤串行业发展环境分析       77

    一、经济环境分析       77

    二、社会环境分析       80

    三、饮食习惯分析       83

    四、食品安全政策分析       89

    第二节 上海市烤串门店分析     93

    一、门店数量       93

    二、门店分布情况       94

    第三节 2016-2017年上海市烤串行业成本分析     95

    第四节 2016-2017年上海市烤串行业销售收入分析     96

    第五节 2016-2017年上海市烤串行业盈利分析     97

    第六节 上海市烤串品牌分析     97

    第七节 上海市烤串行业发展存在的困难和对策分析     100

    第八节 上海市烤串行业发展前景或趋势分析  102

    第十一章 2015-2017年中国烤串行业竞争情况 103

    第一节 中国烤串行业竞争结构分析(波特五力模型)  103

    一、现有企业间竞争    103

    二、潜在进入者分析    103

    三、替代品威胁分析    103

    四、供应商议价能力    103

    五、客户议价能力       103

    第二节 中国烤串行业swot分析    104

    一、行业优势分析       104

    二、行业劣势分析       104

    三、行业机会分析       104

    四、行业挑战分析       104

    第十二章 烤串行业企业分析  106

    第一节 木屋烧烤  106

    一、企业概况       106

    二、主营产品       106

    三、产品特色       107

    四、运营情况       107

    五、门店数量       107

    六、门店分布       108

    七、加盟条件和前景    108

    八、公司竞争优势分析       109

    第二节 很久以前  110

    一、企业概况       110

    二、主营产品       111

    三、产品特色       111

    四、运营情况       112

    五、门店数量       113

    六、门店分布       113

    七、加盟条件和前景    113

    八、公司竞争优势分析       114

    第三节 冰城串吧  115

    一、企业概况       115

    二、主营产品       115

    三、产品特色       115

    四、运营情况       115

    五、门店数量       116

    六、门店分布       116

    七、加盟条件和前景    116

    八、公司竞争优势分析       117

    第四节 丰茂烤串  118

    一、企业概况       118

    二、主营产品       119

    三、产品特色       119

    四、运营情况       119

    五、门店数量       120

    六、门店分布       120

    七、加盟条件和前景    121

    八、公司竞争优势分析       121

    第五节 金刚音速串吧  123

    一、企业概况       123

    二、主营产品       123

    三、产品特色       123

    四、运营情况       124

    五、门店数量       126

    六、门店分布       126

    七、加盟条件和前景    126

    八、公司竞争优势分析       127

    第六节 烤天下酒吧烧烤     129

    一、企业概况       129

    二、主营产品       129

    三、产品特色       132

    四、运营情况       132

    五、门店数量       132

    六、门店分布       132

    七、加盟条件       132

    八、公司竞争优势分析       133

    第四部分 发展前景展望

    第十三章 2018-2023年中国烤串行业发展前景分析与预测   136

    第一节 中国烤串行业未来发展前景分析  136

    一、烤串行业国内投资环境分析       136

    二、2018-2023年中国烤串行业投资增速预测       136

    第二节 中国烤串行业市场发展预测  137

    一、2018-2023年中国烤串行业销售收入规模预测       137

    二、2018-2023年中国烤串行业利润预测       137

    三、2018-2023年中国烤串行业毛利率增速预测   138

    第十四章 2018-2023年中国烤串行业投资风险与营销分析   139

    第一节 烤串行业投资风险分析  139

    一、烤串行业政策风险分析       139

    二、烤串行业技术风险分析       139

    三、烤串行业竞争风险分析       140

    四、烤串行业其他风险分析       140

    第二节 烤串行业企业经营发展分析及建议     140

    一、烤串行业经营模式       140

    二、烤串行业创新方向       142

    第三节 烤串行业应对策略  143

    一、把握国家投资的契机    143

    二、竞争性战略联盟的实施       144

    三、企业自身应对策略       145

    第五部分 发展战略研究

    第十五章 2018-2023年中国烤串行业发展策略及投资建议   146

    第一节 中国烤串行业品牌战略分析  146

    一、烤串企业品牌的重要性       146

    二、烤串企业实施品牌战略的意义    147

    三、烤串企业品牌的现状分析    148

    四、烤串企业的品牌战略    148

    五、烤串品牌战略管理的策略    150

    第二节 中国烤串行业市场的重点客户战略实施     153

    一、实施重点客户战略的必要性       153

    二、合理确立重点客户       154

    三、对重点客户的营销策略       155

    四、强化重点客户的管理    162

    五、实施重点客户战略要重点解决的问题       163

    第三节 中国烤串行业战略综合规划分析  164

    一、战略综合规划       164

    二、技术开发战略       166

    三、业务组合战略       168

    四、区域战略规划       170

    五、产业战略规划       170

    六、营销品牌战略       171

    七、竞争战略规划       172

    第十六章 2018-2023年中国烤串行业发展策略及投资建议   174

    第一节 中国烤串行业产品策略分析  174

    一、服务产品开发策略       174

    二、市场细分策略       175

    三、目标市场的选择    176

    第二节 中国烤串行业营销渠道策略  176

    一、烤串行业渠道选择策略       176

    二、烤串行业营销策略       177

    第三节 中国烤串行业价格策略  177

    第四节 行业分析师投资建议     181

    一、中国烤串行业重点投资区域分析       181

    二、中国烤串行业重点投资产品分析       181

    图表目录

    图表:行业生命周期概念图       3

    图表:2015-2017年国内生产总值变化情况   14

    图表:固定资产投资增长情况    19

    图表:固定资产投资到位资金增长情况    21

    图表:2017年社会消费品同比增长情况  21

    图表:2017年全国居民人均可支配收入平均数与中位数     23

    图表:2017年全国居民人均消费支出及构成  24

    图表:2017年各月度cpi变动情况  26

    图表:2017年全国人口数及其构成  40

    图表:2017年我国烤串行业产成品结构分析  62

    图表:2013-2017年我国烤串行业销售收入分析   62

    图表:2013-2017年烤串行业净利润分析       63

    图表:2017年中国烤串行业市场地区分布结构     72

    图表:2015-2017年华东地区烤串行业市场规模   73

    图表:2015-2017年华中地区烤串行业市场规模   73

    图表:2015-2017年华南地区烤串行业市场规模   74

    图表:2015-2017年华北地区烤串行业市场规模   74

    图表:2015-2017年东北地区烤串行业市场规模   75

    图表:2015-2017年西南地区烤串行业市场规模   75

    图表:2015-2017年西北地区烤串行业市场规模   76

    图表:2016-2018年上半年上海市烧烤店门店数量       93

    图表:截止20186月底上海市各区域烧烤烤肉门店数量 94

    图表:2016-2018年上半年上海市烤串行业成本   95

    图表:2016-2018年上半年上海市烤串行业销售收入   96

    图表:2016-2018年上半年上海市烤串行业净利润       97

    图表:木屋烧烤实体店和产品展示    106

    图表:2017年木屋烧烤门店分布情况     108

    图表:木屋烧烤成本利润分析    109

    图表:很久以前烧烤产品    111

    图表:很久以前盈利成本情况预估    112

    图表:截止20186月底很久以前直营店数量分布     113

    图表:金刚音速串吧加盟费用和成本分析       124

    图表:金刚音速串吧加盟费用分析    125

    图表:金刚音速串吧店门店费用成本案例       126

    图表:金刚音速串吧加盟支持    128

    图表:烤天下酒吧烧烤加盟费用情况       133

    图表:2018-2023年我国烤串行业销售收入预测   137

    图表:2018-2023年我国烤串行业利润预测   138

  2. 烤串泛指各种烤肉串,如羊肉串,海鲜,蔬菜,骨肉相连等。制作原料有主要有肉串、鸡精、料酒、白糖、葱片等。

      不论在大中小城市、集贸市场、大街小巷、公园、小区,还是夜市休闲与小吃摊点,烧烤行业随处可见,它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分。随着时尚更新,烧烤行业因其自然淳朴的做法和原始野性的味道,成为人们越来越喜欢的餐饮方式之一。据有关资料显示,2010-2017年烧烤以每年超过20%的速度迅猛增长,成为近几年增长最快的品类之一,目前国内处在烤串品类井喷的时期,但也处于有品类无品牌的阶段。这一两年来烤串有了井喷式的发展。经过多年的增长,烧烤品类迎来大爆发,目前,全国共计超过20万家烧烤商户。

      在烧烤行业,各家的产品其实都是大同小异,但是经营者一定要找准自己的定位,进行上游的资源整合,未来一定是“特色、体验、互联网烧烤”的时代。

      烧烤作为近年来餐饮业态中利润最高、增长最快的品类,拥有广阔的市场前景,但是目前面临的最大问题就是,全国各地的烧烤店林林总总有20万家之多,虽然有广阔的市场前景,却没有一家可以占领市场的霸主地位,可以说,烧烤拥有大市场却缺少大赢家。

      未来的烧烤市场必将呈现出白热化的竞争状态,必将淘汰一批没有特色,没有核心竞争力的烧烤品牌,大浪淘沙,最终能留下的都是优秀的烧烤品牌,这些品牌将开启新的烧烤时代。

      本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据,客观、多角度地对中国烤串市场进行了分析研究。报告在总结中国烤串行业发展历程的基础上,结合新时期的各方面因素,对中国烤串行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实,图表丰富,既有深入的分析,又有直观的比较,为烤串企业在激烈的市场竞争中洞察先机,能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

  3. 中研普华集团的研究报告着重帮助客户解决以下问题:

    ♦ 项目有多大市场规模?发展前景如何?值不值得投资?

    ♦ 市场细分和企业定位是否准确?主要客户群在哪里?营销手段有哪些?

    ♦ 您与竞争对手企业的差距在哪里?竞争对手的战略意图在哪里?

    ♦ 保持领先或者超越对手的战略和战术有哪些?会有哪些优劣势和挑战?

    ♦ 行业的最新变化有哪些?市场有哪些新的发展机遇与投资机会?

    ♦ 行业发展大趋势是什么?您应该如何把握大趋势并从中获得商业利润?

    ♦ 行业内的成功案例、准入门槛、发展瓶颈、赢利模式、退出机制......

    数据支持

    权威数据来源:国家统计局、国家发改委、工信部、商务部、海关总署、国家信息中心、国家税务总局、国家工商总局、国务院发展研究中心、国家图书馆、全国200多个行业协会、行业研究所、海内外上万种专业刊物。

    中研普华自主研发数据库:中研普华细分行业数据库、中研普华上市公司数据库、中研普华非上市企业数据库、宏观经济数据库、区域经济数据库、产品产销数据库、产品进出口数据库。

    国际知名研究机构或商用数据库:如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。

    一手调研数据:遍布全国31个省市及香港的专家顾问网络,涉及政府统计部门、统计机构、生产厂商、地方主管部门、行业协会等。在中国,中研普华集团拥有最大的数据搜集网络,在研究项目最多的一线城市设立了全资分公司或办事处,并在超过50多个城市建立了操作地,资料搜集的工作已覆盖全球220个地区。

    研发流程

    步骤1:设立研究小组,确定研究内容

    针对目标,设立由产业市场研究专家、行业资深专家、战略咨询师和相关产业协会协作专家组成项目研究小组,硕士以上学历研究员担任小组成员,共同确定该产业市场研究内容。

    步骤2:市场调查,获取第一手资料

    ♦ 访问有关政府主管部门、相关行业协会、公司销售人员与技术人员等;

    ♦ 实地调查各大厂家、运营商、经销商与最终用户。

    步骤3:中研普华充分收集利用以下信息资源

    ♦ 报纸、杂志与期刊(中研普华的期刊收集量达1500多种);

    ♦ 国内、国际行业协会出版物;

    ♦ 各种会议资料;

    ♦ 中国及外国政府出版物(统计数字、年鉴、计划等);

    ♦ 专业数据库(中研普华建立了3000多个细分行业的数据库,规模最全);

    ♦ 企业内部刊物与宣传资料。

    步骤4:核实来自各种信息源的信息

    ♦ 各种信息源之间相互核实;

    ♦ 同相关产业专家与销售人员核实;

    ♦ 同有关政府主管部门核实。

    步骤5:进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告

    步骤6:核实检查初步研究报告

    与有关政府部门、行业协会专家及生产厂家的销售人员核实初步研究结果。专家访谈、企业家审阅并提出修改意见与建议。

    步骤7:撰写完成最终研究报告

    该研究小组将来自各方的意见、建议及评价加以总结与提炼,分析师系统分析并撰写最终报告(对行业盈利点、增长点、机会点、预警点等进行系统分析并完成报告)。

    步骤8:提供完善的售后服务

    对用户提出有关该报告的各种问题给予明确解答,并为用户就有关该行业的各种专题进行深入调查和项目咨询。

    社会影响力

    中研普华集团是中国成立时间最长,拥有研究人员数量最多,规模最大,综合实力最强的咨询研究机构之一。中研普华始终坚持研究的独立性和公正性,其研究结论、调研数据及分析观点广泛被电视媒体、报刊杂志及企业采用。同时,中研普华的研究结论、调研数据及分析观点也大量被国家政府部门及商业门户网站转载,如中央电视台、凤凰卫视、深圳卫视、新浪财经、中国经济信息网、商务部、国资委、发改委、国务院发展研究中心(国研网)等。

    如需了解更多内容,请访问市场调研专题:

    专项市场研究 产品营销研究 品牌调查研究 广告媒介研究 渠道商圈研究 满意度研究 神秘顾客调查 消费者研究 重点业务领域 调查执行技术 公司实力鉴证 关于中研普华 中研普华优势 服务流程管理

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    中研普华拥有20年的产业规划、企业IPO上市咨询、行业调研、细分市场研究及募投项目运作经验,业务覆盖全球。

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  • 03

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  • 04

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  • 05

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