1月21日，日本2020年自中国的蔬菜进口量创下过去10年最低。由于新冠疫情的影响，餐饮店减少营业和停业，去皮洋葱等蔬菜的需求下滑，日本国产蔬菜价格降低也是原因之一。日本农林水产省植物防疫所的检测数量显示，中国产蔬菜的2020年检测数量约为53万吨，较2019年减少102
1月21日，日本2020年自中国的蔬菜进口量创下过去10年最低。由于新冠疫情的影响，餐饮店减少营业和停业，去皮洋葱等蔬菜的需求下滑，日本国产蔬菜价格降低也是原因之一。日本农林水产省植物防疫所的检测数量显示，中国产蔬菜的2020年检测数量约为53万吨，较2019年减少10%，为2011年以来最低。按品类来看，洋葱比上年减少2成，大葱减少1成。大蒜也低于上年。日本有关商社表示，由于对日销售减少，中国的部分蔬菜生产者已开始转向其他国家销售。市场上已开始有声音担忧称，“等到日本国内消费恢复时，可能会难以采购到中国产蔬菜”。
数据显示，随着应季蔬菜大量上市，陆地蔬菜供应量快速增加，2019年蔬菜产量从7.6万吨增长至8.11万吨，呈稳定增长趋势，未来蔬菜市场行情如何?
据官方统计，目前我国蔬菜面积为3亿多亩，产量高达7亿多吨，蔬菜作为我国仅次于粮食的第二大农作物。一年产能可以满足大约100多亿人的吃菜需求，相当于全球人口的两倍，产能严重过剩。目前设施蔬菜面积达到5900万亩，预计2018-2021年平均增长率1.25%，2021年预计将达到6200万亩。
我国蔬菜加工全行业销售收入接近7500亿元。其中，规模以上企业数量为2300余家，合计销售收入为4000亿元以上，在全行业收入中的占比为53%。我国蔬菜加工行业企业数量众多，大部分企业规模较小，市场集中度低。
近几年蔬菜水果产量保持着稳定增长。随着人们改善性需求大大增加，最近几年水果消费持续增长。2017年我国水果消费量达2.76亿吨，未来几年可能会保持稳定的增长。水果产业将达到万亿级，蕴含巨大发展潜力。
我国蔬菜消费以生鲜为主，蔬菜行业起步较晚，与发达国家相比行业发展仍较落后。我国蔬菜加工所需的原料，其供应基地规模化发展不足，供应的蔬菜质量高低不一;蔬菜加工装备制造水平偏低，在关键技术领域缺乏自主知识产权;蔬菜加工的深度不够，产品品种较为单一，规模化、自动化水平较低，相关标准体系建设不完善。整体来看，我国蔬菜加工行业在技术和运营方面发展尚不成熟，国际竞争力较低。
我国水果产量从2.61万吨增长至2.96万吨，蔬菜产量从7.6万吨增长至8.11万吨，呈稳定增长趋势。
12月24日，荷兰银行、德国商业银行以及高盛集团在内的多家投行预计2021年农产品价格上涨。其中世界银行在《大宗商品市场展望》报告称，农业类大宗商品已收复新冠肺炎疫情导致的失地，并有望在2021年实现温和增长。
目前我国蔬菜面积为3亿多亩，产量高达7亿多吨。其中设施蔬菜面积达到5900万亩，预计2018-2021年平均增长率1.25%，2021年预计将达到6200万亩。
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