绍兴黄酒产业迈向高质量发展 2020绍兴黄酒产业产值43亿元

• 2021年1月25日 HouChunLu来源：互联网 586 33
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黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

黄酒源于中国，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。绍兴地处长三角南翼，数千年来，凭借得天独厚的自然条件和代代传承的酿造技艺，绍兴黄酒远销海内外，成为中华文化的重要符号。

数据显示：绍兴目前共有SC认证的黄酒酿造企业80家，总资产106.1亿元(人民币，下同)。其中，规模以上黄酒生产企业13家，2020年实现产值43亿元，约占中国四分之一。

黄酒是绍兴历史经典产业，近年来该市围绕打造千亿级黄酒产业集群目标，在立法保护、企业整合、产品创新、品牌营销等方面综合施策，使黄酒产业迈向高质量发展，绍兴还先后获得“中国黄酒之都”“世界美酒特色产区”等美誉。

当前，黄酒产业正迎来千载难逢的发展机遇。从养生角度看，黄酒营养丰富，具有舒筋活血、美容养颜之功效，在四大酒种中最适合国人体质。特别是随着健康观念深入人心，黄酒愈加契合人们对美好生活的需求，必将催生更庞大的市场。从文化角度看，文化传承与城市发展紧密相连，明清时期黄酒跟随绍兴师爷享誉全国，而当前我们正处于城市能级和品质提升的加速期，黄酒也必将乘势而上，更好地走向全国、走向世界。

进入21世纪，全球经济正发生着深刻变化，产业之间的渗透融合日益活跃，不断推动着整个产业结构的合理化、高度化，并架构出新的融合型产业体系。产业融合是产业发展的高级阶段，必然是产业结构优化和社会生产力进步的趋势。产业融合作为产业经济发展的一种新趋势、新形态，日益受到人们的关注。产业融合可以推动多个产业之间形成共同的技术和市场基础，进而推进产业由低级向高级攀升，有利于打破区域间的障碍和壁垒，推动区域间资源要素充分的重组与流动。加快产业融合发展是提升产业竞争力的必由之路，是培育新型业态和新兴产业的重要途径。通过产业融合发展能有效改善黄酒行业的供给质量，实现差异化竞争，增强企业的盈利能力。

大力弘扬黄酒文化，以“品黄酒、慢生活”为主题，通过培育引进高端服务业和文创业，深入挖掘黄酒文化内涵，重塑黄酒文化体系，展示黄酒当代价值。大力推进黄酒制造、黄酒消费与城市旅游的深度融合，让更多国内外的年轻消费者认识黄酒、接受黄酒、喜欢黄酒，让黄酒文化更具活力。欲想知道中国黄酒行业深度调研及投资前景预测，请点击《2020-2025年中国黄酒行业深度调研及投资前景预测研究报告》

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