新式茶饮市场规模去年破千亿 2020年新式茶饮天猫线上销售额增长近2倍

• 2021年1月26日 LiuMingYue来源：楚天日报 306 12
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喜茶、奈雪的茶、CoCo、吾饮良品、伏见桃山、娃哈哈、海底捞等多个品牌在此开店，仅在楚河汉街，就有至少40多家茶饮店。近期，在众多茶饮品牌完成融资之后，这个问题引发关注。喜茶近期传出即将上市的消息。除了知名企业跨界开奶茶店外，明星张继科“猴子的救兵”、关晓

喜茶、奈雪的茶、CoCo、吾饮良品、伏见桃山、娃哈哈、海底捞等多个品牌在此开店，仅在楚河汉街，就有至少40多家茶饮店。近期，在众多茶饮品牌完成融资之后，这个问题引发关注。喜茶近期传出即将上市的消息。除了知名企业跨界开奶茶店外，明星张继科“猴子的救兵”、关晓彤“天然呆”等奶茶店也陆续开店。伴随着消费升级，茶饮料这个细分领域内催生出一个新的消费风口——新式茶饮。新式茶饮将中国茶与奶茶结合起来，创新的加入奶盖、水果，口味丰富，符合大众口感，相对于传统中国茶以及舶来品咖啡消费人群更加广泛，给传统茶饮料市场带来了冲击。

茶饮品牌受到资本的关注与茶饮市场巨大的前景密不可分。《2020新式茶饮白皮书》数据显示，据测算，2020年中国茶饮市场的总规模为4420亿元，新式茶饮市场规模在2020年底会达到1020亿元。未来新式茶饮市场发展趋势如何?

2020年新式茶饮天猫线上销售额增长近2倍

奈雪的茶联合CBNData发布了《2020新式茶饮白皮书》的数据显示，预计到2020年底新式茶饮市场规模将突破1000亿元。

在各年龄层的占比中仍处于主导地位，但相较2019年数据，男性消费者的比重有了明显提升，男女比例从3：7提升至4：6。

此外，值得注意的是新式茶饮今年线下发展下沉趋势明显。2020年新式茶饮门店在一、二线城市的增速放缓，呈现向三、四线市场下沉的趋势。饿了么的新式茶饮用户城市分布数据显示，2020年近五成外卖渠道的新式茶饮消费者来自三线及以下城市。而新式茶饮品牌天猫旗舰店的用户中，一、二线城市消费者占比超过六成。

目前国内茶饮料市场品牌集中化的趋势较为明显，茶饮料销售排名前10位的茶饮料品牌的市场份额超过96%。其中，统一、康师傅、哇哈哈、王老吉、三得利、雀巢等的市场占有率达到九成左右。并且，市场上茶饮料份额最大的康师傅和统一，两个品牌占整个行业的40%以上。

数据显示，2020年中国茶饮市场的总规模为4420亿元，中国咖啡市场的总规模为2155亿元。2020年茶饮市场规模仍将是咖啡市场规模的2倍以上，预计2021年中国茶饮市场规模与咖啡市场规模差距将进一步扩大。而在4420亿元的茶饮市场中，新式茶饮市场规模预计到2020年底将达到1020亿元。

产品差别程度如今茶饮料市场的品牌越来越多，品类越来越丰富，茶饮企业竞争激烈，企业根据不同消费群体的产品诉求进行产品研发以求在市场占有一席之地。企业一方面走传统路线抓住传统消费市场，产品主要有冰红(绿)茶、红(绿)茶、乌龙茶、铁观音等，另一方面进行产品创新吸引年轻消费者，例如加入各种水果调制果茶饮料，如蔓越莓茶饮料、卡曼橘茶饮料、柚子茶饮料等。目前，低糖和无糖茶饮料的品类逐渐增多，同时引入冷泡法新工艺，包装也逐渐个性化，但是各个品牌之间相同或者类似产品较多，因此，茶饮企业特别是新进入者要重视利基市场，进行产品差异化设计。

今年，受疫情影响，新式茶饮线上订单占比提升明显，《2020新式茶饮白皮书》显示，54%的消费者选择通过线上渠道购买新式茶饮，与2019年相比，新式茶饮线上订单占比提升近20%。除了可以缩短排队等候时长，无接触也是消费者选择线上点单的主要原因。

“数字化”成为新式茶饮“刚需装备”，以数字化管理为核心，进行全链路数字化搭建，涵盖供应链、门店运营、品牌营销、线上渠道以及产品数字化驱动等多个围度，推动新式茶饮企业“人、货、场”的重构。

自2020年奈雪、喜茶入驻天猫之后，新式茶饮天猫线上销售额增长近2倍，新式茶饮品牌旗舰店累计浏览人数超过千万，较去年增长3倍。而奈雪、喜茶今年均首次参与“双十一”，双双斩获超千万销售额。

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