农副产品市场、商超等春节不打烊 春节将持续投放中央冻猪肉储备

• 2021年1月27日 WuYaNan来源：中研网 1462 97
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现在距离2021年春节已不足半月时间，疫情期间为保障民众能安心过个好年，1月27日，国务院联防联控机制在国新办举行新闻发布会，介绍《关于做好人民群众就地过年服务保障工作的通知》提出：今年将组织重点农副产品批发市场、各类餐饮、商超等春节不打烊，同时指导电商平

现在距离2021年春节已不足半月时间，疫情期间为保障民众能安心过个好年，1月27日，国务院联防联控机制在国新办举行新闻发布会，介绍《关于做好人民群众就地过年服务保障工作的通知》提出：今年将组织重点农副产品批发市场、各类餐饮、商超等春节不打烊，同时指导电商平台、物流企业配送不断档。

同时，为确保民众春节“有肉吃”，赵辰昕表示，将畅通生猪和相关产品调运，积极对接外地货源，确保节日市场供应充足。加强储备精准调节，持续投放中央冻猪肉储备。

今年春节中国倡导居民就地过年，使区域性需求结构发生变化，春节期间民生物资保供成为一项关键任务。在诸多生活物资中，猪肉无疑备受关注，临近元旦春节，猪肉价格连续多周上涨。据中国农业农村部监测，2021年1月15日至2021年1月22日，全国农产品批发市场猪肉平均价格达到47.51元人民币/公斤，超出去年同期，专家预计，春节期间，猪肉价格还将高位运行。

生猪价格或将下跌

目前猪肉市场需求总体平稳，市场供应充足，但猪肉价格还处在高位运行阶段，猪肉价格仍有回落空间。预计下半年猪肉价格总体保持平稳，但仍将呈现小幅波动趋势。猪肉市场消费水平带动猪肉深加工行业高速发展。

我国能繁母猪存栏继续下滑生猪存栏逐步恢复。猪价在5-6月达到本轮周期高点后开始震荡下行，能繁母猪存栏继续下滑，从上一年12月的3798万头下滑到年底的3664万头，全年同比下滑5%,较上一年度去产能14%相比大幅缩窄，生猪存栏从上一年12月的38379万头下滑至36733万头，全年平均同比下滑4%,因环保、资金压力造成的行业产能去化继续。猪价在5-6月达到本轮周期高点后开始震荡下行，能繁母猪存栏继续下滑，从上一年12月的3798万头下滑到年底的3664万头，全年同比下滑5%,较上一年度去产能14%相比大幅缩窄，生猪存栏从上一年12月的38379万头下滑至36733万头，全年平均同比下滑4%,因环保、资金压力造成的行业产能去化继续。

生猪价格周期性上涨持续的时间和上涨的强度是由前一年的母猪产能决定的，从母猪补栏，到经历4个月左右配种，到4个月妊娠，再到仔猪6个月左右出栏，累计需要约14个月的时间。目前生猪基本面仍是供不应求、产能不足。一方面，生猪市场价格波动对养殖企业心理造成一定影响，加之前期仔猪价格过高，后续行情利空。

另一方面，国家进一步加强对畜禽养殖的排污防治监管，对禁养区内的不达标养殖户进行清理，全国大量养猪散户因环保不达标被淘汰。环保淘汰促进了行业规范化和集中度提升，养猪门槛大幅提高，对养猪产业形成长期利好。母猪补栏和存栏恢复的速度放慢必然会一定程度延长较高盈利持续的时间，整个猪肉行业景气周期将可维持至2018年。当前补栏的仔猪春节后才能出栏，按一般规律节后需求有所降低，若当前补栏仔猪成活率较平稳，届时的出栏量很难大幅减少，生猪价格有可能下跌。

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