近两年,新式茶饮的行业竞争越来越焦灼。在茶饮市场的竞争日益激烈的情况下,商家只有不断创新,推出一波又一波新品,来获得顾客的青睐。显然对于今天的新茶饮品牌来说,想要把用户的“新鲜感”转化为稳定的需求,需要做的事情还很多。一方面是用户对它们网红属性认知转
对于年轻人来说,他们喝的不止是一杯美味的茶饮,更是一种面对“闺蜜圈”、“朋友圈”的优质社交体验。可以说,新派茶饮创造了更为时尚、便捷、品质的新社交场景,甚至与之建立起新的情感链接。
在茶饮市场的竞争日益激烈的情况下,商家只有不断创新,推出一波又一波新品,来获得顾客的青睐。
近两年,新式茶饮的行业竞争越来越焦灼。从市场分层来看,经过几年的发展,新式茶饮市场在中高低三个消费层级,已经形成了一定的格局,各消费层级也分别有了自己的头部品牌:喜茶、奈雪的茶占据高端市场,茶颜悦色、一点点等品牌占据中端市场,而蜜雪冰城成为低价消费市场的品牌代表。
显然对于今天的新茶饮品牌来说,想要把用户的“新鲜感”转化为稳定的需求,需要做的事情还很多。一方面是用户对它们网红属性认知转变;另一方面更重要的是自身产品和文化的建设。
根据Euromonitor数据显示,2010-2020年,我国茶饮料行业实际交易量呈波动下降趋势。2020年,中国茶饮料行业实际交易量实现122.48亿升,较2019年同比增长5.89%。值得注意的是,虽然我国茶饮料行业实际交易量从2014年开始逐年下降,但中国仍是全球最大的茶饮料消费市场,主要原因在于中国自古的茶文化影响使得人们有饮茶的习惯以及中国人口众多对茶饮料的需求量较大等。
根据《中国餐饮品类和品牌发展报告2021》数据,2020年茶饮品牌门店总数在100家以下的占到81.9%。可见在现制茶饮行业中,大部分茶饮品牌门店数量偏少,整体规模也普遍偏小,竞争力尚不强,也给了很多新进入的茶饮品牌以机会。
随着市场规模量级增大,茶饮开始步入4.0时代,消费升级带动了更多的消费需求,如健康、品质等,各个品牌也从原料、包装等角度进行进一步的升级。数据显示,今年第一季度,新茶饮用户购买量下降的原因中,健康考虑和减肥占据前两名,分别为60.3%和34.3%,油腻和重料成为茶饮劝退的核心原因。
后疫情时代,消费者对健康饮品的需求更强,低糖低脂等健康化的新式饮品对于消费者更具吸引力。而且近期茶饮行业不断的融资、热点,都无疑在给茶饮市场打着鸡血,如今的茶饮市场还有巨大机会,根据《新式茶饮白皮书》数据,至2020年底,中国茶饮市场总规模达到4420亿元,是咖啡市场规模的2倍以上,其中新式茶饮市场规模超过1000亿元,到2021年新式茶饮市场规模可达1100亿元。2020年,新式茶饮消费者规模突破3.4亿人,未来还将持续提升。
欲了解新式茶饮行业具体详情可点击查看《2021-2025年中国茶饮料行业全景调研与发展战略研究咨询报告》。
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