英红红茶究竟来自哪里?“英红”红茶曾登上英国“国宴”,很多人以为“英红”是指英国红茶。其实,这是产自广东英德的本土茶。随着人们对红茶文化的关注,众多红茶制造厂商开始关注红茶的市场发展。
英红红茶究竟来自哪里?“英红”红茶曾登上英国“国宴”,很多人以为“英红”是指英国红茶。其实,这是产自广东英德的本土茶。上世纪90年代,英德红茶就已种植超10万亩,出口至70多个国家和地区,是名副其实的“粤字号”外销“明星茶”。
广东英德是全国重点产茶县,有“中国红茶之乡”美誉。截至2020年底,英德市茶园种植规模达16.2万亩,从业人员15万人,茶叶产值43.2亿元,综合产值50.54亿元。
随着人们对红茶文化的关注,众多红茶制造厂商开始关注红茶的市场发展。一些世界着名红茶生产项目引入中国中部,并得到大规模的发展扩张。目前,中国已经是全球茶叶面积最大的国家,但真正意义上出口的茶叶远比不上红茶出口大国印度、斯里兰卡。
中国虽以绿茶生产为主,但“国茶贸易”特别需要红绿并举。而目前中国红茶品牌发展落后严重影响了自己在国际茶叶市场上的地位。国际茶业市场主打的是“红茶”,约占茶叶贸易量的75%以上。中国几大红茶知名品牌亟待东山再起抢占国际市场,挑起“国茶贸易”的大梁。全世界茶叶平均单产超过65公斤,中国平均单产只有50公斤,而且茶叶均价不过每公斤1美元左右。尽管世界茶叶产品结构近20年来发生了显着变化,红茶由原来占市场90%份额下降到75%,绿茶及特种茶则由原来占市场份额的10%上升到25%。红茶仍在国际市场上占据绝对位置。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
茶饮是世界三大饮料之一,而红茶更是当今世界茶饮的主流,在国际贸易中占有重要地位。我国是红茶茶种的发源地,也是世界几大主产区之一,近年来红茶产能逐年扩张,贸易结构得到优化。根据中国茶叶流通协会统计的相关数据显示,我国红茶产量达到30.7万吨,较2018年增长了17.3个百分点。其中云南省、湖北省和湖南省是我国红茶生产大省,每年的红茶产量始终占据着全国总产量的一半左右。
随着我国经济进一步发展,劳动力成本将不断提高,劳动力资源成为我国茶业发展的制约因子,因此红茶产业发展需要从劳动密集型向资本、技术密集型方向转变。另外,茶叶净出口国均是发展中国家,经济发展水平落后于我国,我国茶业发展走价格竞争之路已越来越窄。因此,中国红茶产业发展重点是通过创新和发展规模经济,促进红茶产品升级、提高劳动生产率和经济社会效益。
近年来,随着国内传统红茶的逐渐恢复,以及新兴红茶的快速发展,市场对红茶的消费需求持续增长,进而推动红茶年产量的不断扩大。
美国医师协会指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。
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