枣,别称枣子,大枣、刺枣,贯枣。鼠李科枣属植物,落叶小乔木,稀灌木,高达10余米,树皮褐色或灰褐色,叶柄长1-6毫米,或在长枝上的可达1厘米,无毛或有疏微毛,托叶刺纤细,后期常脱落。随着市场需求的逐步恢复和种植技术的提升,预计红枣产量将有望实现恢复性增长。
虽然近年来红枣产量受到种植面积缩减和天气等因素的影响出现下滑,随着市场需求的逐步恢复和种植技术的提升,预计红枣产量将有望实现恢复性增长。
枣,别称枣子,大枣、刺枣,贯枣。鼠李科枣属植物,落叶小乔木,稀灌木,高达10余米,树皮褐色或灰褐色,叶柄长1-6毫米,或在长枝上的可达1厘米,无毛或有疏微毛,托叶刺纤细,后期常脱落。花黄绿色,两性,无毛,具短总花梗,单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或是长卵圆形,长2-3.5厘米,直径1.5-2厘米,成熟后由红色变红紫色,中果皮肉质、厚、味甜。种子扁椭圆形,长约1厘米,宽8毫米。
生长于海拔1700米以下的山区,丘陵或平原。广为栽培。本种原产中国,亚洲、欧洲和美洲常有栽培。枣含有丰富的维生素C、维生素P,除供鲜食外,常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯和果脯,还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等,为食品工业原料。红枣原产中国,亚洲、欧洲和美洲常有栽培。中国分布吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州。生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。广为栽培。
我国红枣产量从1996以来持续增长,截止2020年达773.1万吨,2021年国内整体红枣产量将小幅度下降至752.3万吨,主要受新疆主产区遭遇极端天气导致较大幅度减产。2022年中国红枣产量回升至760.3万吨。从产量来看,近年来我国红枣产量连年下滑,主要原因是疫情导致红枣下游市场低迷,迫使枣农出现弃种改种现象,进而红枣种植面积不断缩减使其减产幅度明显。不过,随着低价陈货库存的逐步消耗,以及天气良好的情况下,红枣产量有望迎来恢复性增长。
红枣上游行业为红枣种植行业。山东、河北、山西、陕西、新疆、河南是我国枣主产区,对全国红枣的贡献率达90%以上。下游行业一般为红枣加工企业,包括初级工和深加工企业。经过多年发展,红枣干果等初级产品行业集中度开始变高。
根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国红枣行业市场分析及发展前景预测报告》显示:
随着人民生活品质提升,红枣消费需求旺盛,借着互联网的“东风”,枣类制品销量迅猛增长,已成为农产品销量单品排行的榜首,2022年我国红枣需求量达到758.08万吨。在消费升级和人们对自身健康日益重视和作为情感载体的礼品需求驱动下,我国红枣市场持续攀升,由2015年的536.3亿元增长至2022年的785.5亿元,年复合增长率约为5.6%。
我国的红枣基本上以自产自销为主,进口数量极少,出口量仅占国内产量的1%不到。因此基本上红枣进出口数量对于国内红枣市场造成的影响微乎其微,2022年中国红枣出口量为2.22万吨。
红枣行业的发展也离不开科技创新的推动。一些企业已经开始探索红枣深加工领域,通过研发新的产品和技术,提高红枣的附加值和市场竞争力。例如,一些企业成功研发出红枣果肉饮品,并推向国内市场,为红枣行业开辟了新的发展道路。红枣行业在发展过程中也面临着一些挑战。如产区集中、品质参差不齐、市场竞争激烈等问题,需要行业内外共同努力解决。
2024年1-3月郑州商品交易所干制红枣期货成交量为227.24万手,相比2023年同期增长了44.52万手,同比增长24.36%。2023年1-3月郑州商品交易所期货干制红枣成交量为182.72万手,其中3月期货干制红枣成交量为65.63万手。2024年1-3月郑州商品交易所干制红枣期货成交金额为1491.93亿元,相比2023年同期增长了551.43亿元,同比增长58.63%。
2023年1-3月郑州商品交易所期货干制红枣成交金额为940.5亿元,其中3月期货干制红枣成交金额为325.07亿元。2024年1-3月郑州商品交易所干制红枣期货成交均价为6.57万元/手,相比2023年同期增长了1.42万元/手。2023年1-3月郑州商品交易所期货干制红枣成交均价为5.15万元/手,其中3月期货干制红枣成交均价为4.95万元/手。
随着科技的不断进步,红枣种植、加工、储存等方面的技术将得到不断提升和创新,为红枣行业的发展提供技术支持和保障。例如,通过智能灌溉、智能施肥等现代化农业技术的运用,可以提高红枣种植的效率和产量;通过新型加工技术的研发和应用,可以开发出更多样化、高附加值的红枣产品。红枣行业市场未来的发展趋势和前景是积极的。
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2024-2029年中国红枣行业市场分析及发展前景预测报告
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