小龙虾行业市场深度分析：2024年预计全国小龙虾产量将达到300万吨

• 陈观秋 2024年5月27日 来源：央视新闻客户端 消费日报 中国经济网 百度 450 23
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据中国水产流通与加工协会统计，自2012年以来，我国小龙虾产业发展进入“快车道”。2024年预计全国小龙虾产量将达到300万吨，但是整个产业结构不均衡，加工占比较低，未来这一产业还有很大潜力。

小龙虾消费逐渐进入旺季

5月以来，随着气温不断攀升，小龙虾消费逐渐进入旺季。

据介绍，近期由于小龙虾集中上市造成价格下降，养殖户和批发商会将部分小龙虾送到加工企业，通过冷链仓储进行暂存，从而拉长销售周期。

小龙虾行业市场深度分析

近年来，我国小龙虾产业蓬勃发展，养殖面积保持较快增长。据中国水产学会、中国水产流通与加工协会联合编写的《中国小龙虾产业发展报告(2022)》显示，2016至2021年，我国小龙虾养殖面积由900万亩增长至2600万亩，期间年均复合增长率为23.64%。

据媒体统计，2022年我国小龙虾养殖总面积约为2800万亩，养殖总产量约300万吨，产值约为960亿元。

中国水产流通与加工协会提供的数据显示，我国约有4万多家小龙虾专业门店，2022年小龙虾餐饮产值约为3122亿元，比上年增91.8亿元，同比增长3%。

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小龙虾消费主要集中在华东、华中、华北大中城市。小龙虾单店、连锁消费量有规模的餐饮企业集中在湖北省、江苏省等主产区，以及北京、上海、深圳等大城市。

近年来，随着我国经济技术水平和居民消费水平的提高，冷链物流业正在蓬勃发展，引起了产业资本和各级政府的高度关注。

中国物流与采购联合会公布的数据显示，2023年，我国冷链物流需求总量约3.5亿吨，同比增长6.1%。冷藏车保有量约43.2万辆，同比增长12.9%，尤其是新能源冷藏车普及和利用力度明显加强。

产业基础短板不断补齐。2023年，冷链基础设施建设投资约585.5亿元，同比增长8.2%。截至2023年底，冷库总量约2.28亿立方，同比增长8.3%。其中高标准冷库占比有所提高，约为62%。果蔬、肉类、水产品等农产品产地低温处理率分别为23%、78%和80%，均高于2022年水平。

中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣：2023年整个冷链物流发展还是稳中有进的，增长的背后还是基于消费者对品质消费的需求的进一步增长。从需求来看，消费者对品质生活，特别是对于生鲜产品的需求量不断在增加。

据中研产业研究院《2024-2029年小龙虾行业并购重组机会及投融资战略研究咨询报告》分析：

小龙虾已经从一种季节性农产品，发展为全年供应的半成品预制菜单品。2023年4月11日，叮咚买菜宣布与“中国龙虾之都”的江苏盱眙达成合作。在当地打造集小龙虾培育、研发、加工为一体的预制菜供应链。据了解，该体系建成后，仅需24小时小龙虾即可以预制菜的形式从虾田送达全国消费者手中。

据中国水产流通与加工协会统计，自2012年以来，我国小龙虾产业发展进入“快车道”。2024年预计全国小龙虾产量将达到300万吨，但是整个产业结构不均衡，加工占比较低，未来这一产业还有很大潜力。

中国水产流通与加工协会副会长王雪光：延长产业链在于均衡供应市场，做深加工可以增加它的附加值。更关键的是小龙虾集中上市的时候，由于价格降下来，加工厂收储，以往加工厂每年只能干3个月的活儿，现在可以延伸到6个月、7个月。现在冷链保鲜技术有了长足进步，冬天吃的时候跟新鲜季味道差别不大，实现小龙虾一年四季有销售。

本报告主要分析了国内企业并购重组政策及规模、上市公司并购重组与操作策略、小龙虾行业兼并重组动因、小龙虾企业兼并重组风险及对策建议，最后对小龙虾企业海外并购风险及策略、融资渠道选择提出相关建议，是企业了解行业并购重组发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值!

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