中国方便面行业市场现状及前景趋势研究分析

缩量时代的消费趋势呈现“K型”特征，消费者的决策锚点也随之改变：从“老主流价格带”偏移至“新主流价格带”。

于快消品而言，两种价格带存在“便宜”与“占便宜”的本质差别，后者拼的是“价格力”而非单纯的“低价”，即在价格优势的基础上，匹配更好的服务与质量等“倒挂价值”，由此向消费者提供“占便宜”的物质、情感双重满足。

方便面行业市场现状分析

在追求“极致品价比”的消费新周期里，人们强调“价值”超越“价格”，愈发注重产品功能与价值体验的多重满足，这种趋势对方便食品行业的发展带来了更为正向的影响。

面对消费者在不同场景下的需求，方便面行业正在产品口味、口感、营养价值等方面各显神通，以期匹配当下的需求变化。

就拿康师傅来说，在“大而全”和“小而美”的产品策略之间，它不做选择，全都要。既有主打天然口味、营养更健康的“双萝卜牛腩面”，强调“食材如同现煮口感”、布局高端市场的“速达面馆”;又有西南、江南或华南地区限定推出的酸萝卜老鸭面、东坡红烧肉面、泡姜鸡面，还有能搭配港味、川味、粤味等不同菜系风味，堪称最懂Z世代的“干面荟”以及具备丰富价格带的“真味道”系列……

据中研普华研究员《2023-2028年中国方便面行业竞争格局分析及发展前景研究报告》显示

市场也呈现不断扩大之势。艾媒数据显示，2022年，全国方便面行业市场规模达1459.0亿元，预计2025年将突破1800亿元。

庞大的需求之下，市场还是由几家传统品牌把控大部分份额。目前，中国方便面市场中，康师傅市占率约46%，统一约15%，二者稳定在前两名，并占据了一半以上的市场份额，今麦郎和白象排在其后，市占率均在10%上下浮动，此外，市面上的主流产品还有外来品牌三养、日清和本土地域品牌思圆、豫竹和华丰等。

尽管如此，对于老大、老二来说，如今的形势仍然堪称严峻。2017年的数据显示，单康师傅和统一就分别以50.6%和21.1%的市占率包揽了国内超7成的市场份额。换言之，这些年，蛋糕越来越大的情况下，康师傅们吃到的却更小了。

从业绩表现上看，也的确如此。

方便面行业市场前景趋势研究分析

5月中旬，康师傅涨价的消息再度传出，尽管没有获得官方确认，但从不少线下零售渠道看，涨价是板上钉钉的事实。代表产品红烧牛肉面袋装版由2.8元涨至3元，常规版桶装则从4.5元涨至5元。根据过往范例，统一等其他品牌跟随涨价，也只是时间问题。

当然，对于方便面巨头们来说，业绩表现是涨价的最终导向，并非直接原因。

随着消费者对于方便、快捷食品的需求不断增加，以及方便面企业在产品创新和品质提升方面的持续努力，2023年中国(包括香港地区)的方便面总需求量有望进一步增长至463.6亿份。

这一预测不仅基于当前市场的实际情况，也充分考虑了未来可能的发展趋势。随着经济的逐步复苏和消费者信心的提升，方便面市场有望继续保持增长态势。同时，方便面企业也需要不断创新和进步，以满足消费者日益多样化的需求，赢得更多市场份额。

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