山东省调味食品协会济南成立 山东规模以上调味食品企业116家

• 2021年4月2日 LiuMingYue来源：中国食品报 经济观察报 1182 76
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近期，山东省调味食品协会成立大会日前在济南举行，大会表决通过了《山东省调味食品协会章程》及《会费管理办法》。据介绍，2020年，山东规模以上调味食品企业116家。酱油产量达到50万吨，增长6%，高于全国平均增长数。山东酱油产量连续多年居全国第二位，食醋、酱类产

近期，山东省调味食品协会成立大会日前在济南举行，大会表决通过了《山东省调味食品协会章程》及《会费管理办法》。据介绍，2020年，山东规模以上调味食品企业116家。酱油产量达到50万吨，增长6%，高于全国平均增长数。山东酱油产量连续多年居全国第二位，食醋、酱类产量居全国前五位。2020年，山东调味食品规上企业实现主营收入270亿元，增长11%;实现利润17.4亿元，增长69%，远高于全国平均增长数。欣和、鲁花、巧媳妇、玉兔、富氏、玉堂为全国知名调味品品牌。截至2020年，山东调味食品行业中华老字号企业10家左右，山东老字号企业20多家。

调味巨头企业海天味业销售情况如何?近期，海天味业发布2020年年度报告显示，报告期内，公司营业收入227.92 亿元，同比增长 15.13%;归属于上市公司股东的净利润 64.03 亿元，同比增长19.61%;归属于上市公司股东的净资产200.68亿元，同比增长21.03%;整体净利率 28.12%，同比提高1.06个百分点;基本每股收益为1.98元/股，同比增长20%。未来调味品市场行情如何?

随着近几年调味品行业的不断发展，企业的不断壮大，复合调味品行业品牌集中度正在逐步形成;调味品正进入大品牌竞争时代，整个行业即将面临一场由产品价格战到品牌价值战的转变。截止2019年，我国有约6万家的调味品生产制造企业，2019年新成立企业达到9847家，近年来新增企业数量不断增加，行业供给能力逐年提升。

图表：2017-2019年调味品行业市场规模

数据来源：中研普华

随着近几年调味品行业的不断发展，企业的不断壮大，行业品牌集中度正在逐步形成;调味品正进入大品牌竞争时代，整个行业即将面临一场由产品价格战到品牌价值战的转变。截止2019年12月底，我国调味品年供给量达2533万吨左右，其中酱油和食醋占比最大，酱油产量突破990万吨，占比42%左右;食醋约435万吨，占比18%左右;其次是迎合“鲜”味的味精和鸡精，味精产量230万吨，消费量在149万吨左右;鸡精产量在33-43万吨。

调味品行业市场规模保持较快增长，未来仍有较大增长空间。2019年，我国调味品行业规模达3346亿元，同比增长3.8%。在内部消费升级趋势加快以及外部餐饮行业回暖的大背景下，调味品行业分析预计未来行业将以较高增速稳健增。

更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2025年中国调味品市场深度调查研究报告》。

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