今年月饼市场仍然以传统商超和专卖店为主要销售渠道，线上销售将持续增长。今年中秋前，不少商家除了在月饼口味上创新以外，在月饼外形上也颇下功夫。今年月饼主要产品价格区间基本不变，大部分月饼礼盒的价格将集中在80元到200元之间，中等价位的产品仍是市场的主打产
中秋节即将到来，月饼市场也迎来了全新的潮流趋势。今年中秋前，不少商家除了在月饼口味上创新以外，在月饼外形上也颇下功夫。除了口味创新、造型创新外，今年一些商家大打“健康牌”，推出主打健康、减脂减糖的新口味月饼，以吸引消费者。
2021中秋国庆放假官方通知
据中国政府网8月19日消息，2021年中秋、国庆假期放假安排已出炉!中秋节：9月19日至21日，放假调休共3天，9月18日(星期六)上班。
月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展到2021年，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。
今年月饼市场仍然以传统商超和专卖店为主要销售渠道，线上销售将持续增长。广式月饼霸榜，近五成消费者准备入手;送礼自吃各有所爱，00后挑口味05后为颜值买单;流心、冰皮等新口味月饼领跑，玫瑰荔枝、水蜜桃等真水果口味成新风向;五仁热度不减，95后种草夫妻肺片、百味鸡等特殊口味;知名烘焙企业圈粉，新锐品牌凭颜值出圈;包装升级换代，创意、国潮当道。
在价格方面，中焙糖协预计，今年月饼主要产品价格区间基本不变，大部分月饼礼盒的价格将集中在80元到200元之间，中等价位的产品仍是市场的主打产品。
还有不少新奇口味的月饼上市。芥末三文鱼、小龙虾、榴莲、鲜肉、流心奶黄等7款现烤月饼在控温箱内依次排开，卖相颇为诱人。其中，大闸蟹醋珠、芥末三文鱼等新奇口味颇受年轻消费者的欢迎。
《2021年中国月饼行业发展趋势报告》显示，安全美味、营养健康、品种多样、口味丰富、个性时尚将是今年月饼产品的共同特点，整体品质继续提升。传统商超和专卖店仍是主要销售渠道，线上销售继续增长，团购市场热度不高，品牌集中度将进一步提高，市场规范有序，但竞争依然激烈。
数据显示，除去蛋黄酥品类，月饼销售额已从2015年的131.8亿元增长至2020年的170亿元，市场持续扩大。调查结果显示，这个中秋节，仅1.24%的受访者表示明确不买，超九成打算购买月饼。今年月饼市场总体规模将继续保持上升态势，总销售额将达218.1亿元。
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