茶饮行业经历了多个发展阶段。最初是茶饮粉末调制时代,以街边店为主,用奶茶粉冲水勾兑而成。后来进入传统连锁的茶饮时代,以街头连锁店为主,一般用茶渣做底茶加上奶精粉勾兑而成。现在,茶饮行业普遍采用天然原料和优质茶叶,加入新鲜的水果,使得茶饮更加健康、美味。
茶饮市场竞争激烈,呈现出多品牌、多品类的竞争格局。各品牌在产品研发、品质控制、营销策略等方面都有自己的特点和优势,市场竞争也日趋白热化。其中,连锁品牌如星巴克、茶颜悦色、喜茶等占据了一定的市场份额,地方特色品牌和小型独立茶饮店也各具特色。
行业现状
据中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国茶饮料行业市场分析及发展前景预测报告》分析
回顾2023年的新茶饮市场,部分品牌门店拓店迎来爆发式增长,多家头部品牌布局海外市场,“初代网红”奶茶店黯然退场……我国新茶饮市场规模仍在不断扩大。业内专家表示,2024年的新茶饮赛道竞争依然激烈,千亿规模市场前景广阔,或迎新一轮发展机遇。下一步,需在拓宽创新品类、优化供应链体系,引入数字化技术等方面发力。
据天眼查最新数据,现存新茶饮相关企业33.8万余家,其中,2023年1月至12月新增注册相关企业5.4万余家;2023年年内新茶饮领域融资事件超30起,融资金额超19亿元。
中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的《2023新茶饮研究报告》数据显示,2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元,到2025年国内消费市场规模有望突破2000亿元,千亿级市场发展前景广阔。
从用户年龄结构特征来看,90后是新茶饮市场消费的“主力军”,2022年占消费者比重的50.96%。而00后是新茶饮市场消费逐渐崛起的另一股“新势力”,是唯一一个连续三年增长的年龄层,消费占比从2020年的9.6%增长至2022年的13.42%。
而从男女比例来看,女性对新茶饮产品的消费普遍高于男性,2022年女性占比达到65.09%,占据绝对的“领导地位”,毕竟多数人的逻辑在于:奶茶是茶,茶是养生的,所以喝奶茶是不会胖的。
健康意识的加强让新茶饮不得不“革”自己的命。越来越多的消费者趋向于健康的饮食习惯和生活方式,更加关注原材料的健康程度与真实性,品牌的新产品开发思路要围绕“健康”“养生”等关键词展开随着健康饮食观念的日益风行,追求健康成为新茶饮的消费趋势和行业发展方向。
茶饮行业未来发展趋势
健康化趋势:随着消费者对健康饮食的关注度不断提高,茶饮行业也将朝着更加健康、天然的方向发展。无糖、低糖、低卡的茶饮产品将受到更多消费者的青睐。同时,茶饮品牌可能会更注重原材料的选择,使用更加健康、天然的茶叶和配料。
个性化与定制化:消费者对茶饮的口味和品质要求越来越高,茶饮品牌需要提供更加个性化和定制化的产品和服务,以满足消费者的不同需求。例如,推出更多独特的口味和款式,或者提供个性化的定制服务,让消费者能够根据自己的喜好选择茶饮的配料和甜度等。
数字化与智能化:随着科技的不断发展,茶饮行业也将逐渐实现数字化和智能化。通过利用大数据、人工智能等技术手段,茶饮品牌可以更加精准地把握消费者需求和市场趋势,提供更加优质的服务和产品。同时,智能化的设备和系统也将提高茶饮店的生产效率和服务质量。
品质化与品牌化:在竞争激烈的市场环境下,茶饮品牌需要更加注重品质化和品牌化建设。通过提高产品的品质和口感,打造独特的品牌形象和文化,吸引更多消费者的关注和认可。同时,品牌化建设也将有助于提升茶饮品牌的知名度和美誉度,增强市场竞争力。
多元化与跨界融合:茶饮行业正面临着多元化和跨界融合的趋势。茶饮品牌可以尝试将茶饮与其他行业进行融合,例如与咖啡、烘焙、餐饮等行业进行跨界合作,推出更多创新的产品和服务。同时,茶饮品牌也可以尝试将茶文化与其他文化进行融合,打造独特的文化体验。
欲知更多关于茶饮料行业的市场数据及未来投资前景规划,可以点击查看中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国茶饮料行业市场分析及发展前景预测报告》。
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2024-2029年中国茶饮料行业市场分析及发展前景预测报告
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