郭梦
在健康理念深入人心的当下，被誉为“液体黄金”的橄榄油越来越受到国人的青睐。随着人们越来越注重饮食健康，橄榄油市场不断增大，橄榄鲜果收购价格逐年攀升，“每公斤价格从3元到5元，去年已涨到7元”。
目前来看，我国橄榄油消费仍处于较低水平。有数据显示，在希腊、西班牙等国，人均年消费橄榄油均超过11公斤，而我国人均橄榄油消费量为0.03公斤，仅为世界平均消费量0.46公斤的6.5%。
橄榄油是从油橄榄果实中榨取的果汁油，其营养成分丰富，含有多种微量天然营养物质，如维生素E、植物甾醇等。
橄榄油被誉为“绿色保健食用油”和“植物油皇后”，对于降低心脑血管疾病、预防糖尿病、防癌、抗衰老等均具有重要作用。
根据GB/T23347—2021《橄榄油、油橄榄果渣油》，橄榄油按照加工工艺可以分为三大类，分别是初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油。
橄榄油行业产业链上游主要为原材料及加工设备等。主要原材料为油橄榄，加工设备为榨油机等设备。产业链中游则为橄榄油的精炼加工。产业链下游则应用于餐饮、食品加工以及家庭消费等领域。
市场规模
据中研普华产业院研究报告《2024-2029年版橄榄油产业园区定位规划及招商策略咨询报告》分析
全球橄榄油市场年度销售额已超过100亿美元，并且预计未来几年将保持稳定增长。2019年全球食用橄榄油市场规模达到了一定水平，并且随着消费者对健康饮食的重视，市场规模还在不断扩大。
主要生产和消费地区
地中海地区是全球最大的食用橄榄油生产和消费市场，占据了市场的主导地位。
西班牙、意大利和希腊是全球三大橄榄油生产和出口国。
竞争格局
中国橄榄油市场的竞争非常激烈。目前，中国橄榄油市场上主要分为国产和进口两大类品牌。未来，我国橄榄油行业市场需求将持续增长，产品也将逐渐多样化，同时，国内品牌将进一步替代进口品牌。
《产业结构调整指导目录(2024年版)》将油橄榄等木本粮油基地建设明确列入鼓励类产业，鼓励木本粮油基地的建设，为橄榄油行业的发展提供了有力的政策支持。
未来发展趋势
健康意识的增加：随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，橄榄油作为一种健康的食用油替代品，其市场需求将持续增长。
创新产品开发：橄榄油企业将通过研发创新产品，如有机橄榄油、调味橄榄油等，以满足不同消费者的需求，提升市场竞争力。
可持续发展的趋势：消费者对橄榄油的生产过程和环境影响越来越关注，橄榄油生产商需要关注可持续发展的要求，并提供相应的产品。
市场需求的增长：全球范围内，橄榄油的市场需求逐年增长。特别是在发达国家，消费者对橄榄油的需求不断增加。
新兴市场潜力：亚洲和南美等新兴市场对橄榄油的需求逐渐增加，这将为橄榄油生产企业提供更多的市场机会。
技术革新：随着科技的不断进步，橄榄油行业可能会采用更先进的加工和储存技术，以提高产品质量和延长保质期。
品牌化和国际化：品牌化将成为橄榄油行业的重要发展方向，企业将通过品牌建设提升产品附加值和市场份额。同时，随着全球化的加速，橄榄油企业也将寻求在国际市场上拓展业务。
欲知更多关于橄榄油行业的市场数据及未来投资前景规划，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2024-2029年版橄榄油产业园区定位规划及招商策略咨询报告》。
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