第一部分 发展环境分析

第一章 成都市酒店行业发展背景分析 1

第一节 成都市经济运行情况 1

一、成都市经济发展活力分析 1

二、成都市产业发展结构分析 3

三、成都市社会消费水平分析 3

第二节 成都市旅游业发展情况 4

一、成都市旅游业发展情况 4

二、成都市入境旅游情况 5

三、成都市“春节、五一、十一”旅游情况 5

第二部分 市场深度透视

第二章 成都市酒店行业发展分析 10

第一节 成都市酒店行业发展概述 10

一、成都市酒店行业发展概述 10

二、成都市酒店行业发展特色 10

三、成都市酒店行业发展思路 10

四、成都市酒店行业发展趋势 10

五、成都市酒店行业发展对策 13

第二节 成都市酒店行业经济指标 14

一、酒店数量 14

二、营业收入 14

三、经营利润 14

四、从业人员 15

五、平均房价 15

六、平均出租率 15

七、每间可供出租客房收入 15

八、每间客房平摊营业收入 16

第三节 成都市按星级划分的酒店经营情况 16

一、一星饭店 16

1、饭店数量 16

2、客房数量 16

3、床位数量 17

4、客房出租率 17

5、营业收入 17

6、平均房价 17

二、二星饭店 18

1、饭店数量 18

2、客房数量 18

3、床位数量 18

4、客房出租率 19

5、营业收入 19

6、平均房价 19

三、三星饭店 19

1、饭店数量 19

2、客房数量 20

3、床位数量 20

4、客房出租率 20

5、营业收入 20

6、平均房价 21

四、四星饭店 21

1、饭店数量 21

2、客房数量 21

3、床位数量 22

4、客房出租率 22

5、营业收入 22

6、平均房价 22

五、五星饭店 23

1、饭店数量 23

2、客房数量 23

3、床位数量 23

4、客房出租率 23

5、营业收入 24

6、平均房价 24

第四节 按经营性质划分的酒店经营情况 24

一、商务型酒店 24

二、度假型酒店 25

三、长住型酒店 25

四、观光型酒店 25

五、经济型酒店 25

六、连锁酒店 26

七、公寓式酒店 26

第五节 按数量规模划分的酒店经营情况 26

一、超大型酒店 26

二、大型酒店 26

三、中大型酒店 27

四、中型酒店 27

五、中小型酒店 27

六、小型酒店 27

第三章 成都市酒店业部门构成及收支情况 28

第一节 酒店部分收支构成情况 28

一、部门收入构成 28

二、部门支出构成 29

三、部门盈利构成 29

第二节 酒店客房部门 30

一、客房收入情况 30

二、客房部门支出情况 30

三、客房部门盈利情况 31

第三节 酒店餐饮部门 31

一、餐饮部门开支情况 32

二、餐饮部门盈利情况 33

第四节 酒店通信部门 33

一、部门收入情况 33

二、部门支出情况 34

三、部门盈利情况 34

第五节 水疗及健身部门 35

一、部门收入情况 35

二、部门支出情况 35

三、部门盈利情况 36

第六节 小型营运部门 36

一、部门收入情况 36

二、部门支出情况 37

三、部门盈利情况 37

第四章 成都市重要地理位置酒店发展情况 38

第一节 成都市星级酒店总量分布 38

一、分布的地域差异 38

二、成都市主城区星级酒店分布 39

第二节 成都市主城区星级酒店分布特点 41

一、主城区星级酒店整体分布特点 41

二、各星级酒店主城区分布特点 42

三、商业区星级酒店分布特点 45

四、交通要道星级酒店的空间分布特点 46

五、星级酒店的集聚效应 46

六、会展区酒店分布特点 47

第三节 程度主城区酒店分布变化趋势 48

一、宏观调控加强 48

二、内交通要道星级酒店布局优化 48

三、绿化、休闲游憩设施建设的完善 49

四、城市和城市旅游规划的同步 49

第三部分 市场全景调研

第五章 成都市酒店行业客源构成及定房渠道 51

第一节 成都市酒店客源构成情况 51

一、国内商务客源 51

二、国外商务客源 51

三、国内旅游散客 51

四、国外旅游散客 51

五、国内旅游团 52

六、国外旅游团 52

七、酒店内会议团体 52

八、大型会议/会展/奖励旅游 52

九、政府客源 53

十、航空机组人员 53

十一、其他 53

第二节 成都市酒店订房渠道 53

一、直接向酒店预订 53

二、酒店协议客户 54

三、连锁酒店总部网站 54

四、酒店自有订房系统/网站 54

五、独立订房系统 54

六、旅行社/旅游运营商 55

七、其他网络订房系统 55

八、国际订房系统 55

第六章 成都市酒店按优惠类型调查研究分析 56

第一节 在线订购 56

一、酒店在线订购情况 56

二、酒店在线订购价格 56

第二节 电话预定 56

一、电话预定情况 56

二、电话预定详情 57

第三节 会员与优惠 57

一、酒店会员制情况 57

二、酒店会员优惠情况 58

第七章 成都市酒店排名调研研究分析 59

第一节 按综合评价排名 59

第二节 按人气数排名 59

第三节 按房价排名 59

第四节 按房间数排名 60

第五节 按环境排名 60

第六节 按服务排名 60

第八章 成都市酒店餐饮设施及运营指标 61

第一节 全日咖啡厅 61

一、每间可供出租客房平摊餐位数 61

二、每间客房平摊宴会/会议设施面积 61

三、每间实际入住客房平摊餐位上座数 61

四、每日每餐位平均上座数 62

五、人均餐饮消费 62

第二节 中餐厅 62

一、每间可供出租客房平摊餐位数 62

二、每间客房平摊宴会/会议设施面积 63

三、每间实际入住客房平摊餐位上座数 63

四、每日每餐位平均上座数 63

五、人均餐饮消费 64

第三节 西餐厅/特色餐厅 64

一、每间可供出租客房平摊餐位数 64

二、每间客房平摊宴会/会议设施面积 64

三、每间实际入住客房平摊餐位上座数 65

四、每日每餐位平均上座数 65

五、人均餐饮消费 65

第四节 大堂吧/酒吧 66

一、每间可供出租客房平摊餐位数 66

二、每间客房平摊宴会/会议设施面积 66

三、每间实际入住客房平摊餐位上座数 66

四、每日每餐位平均上座数 67

五、人均餐饮消费 67

第四部分 投资发展策略

第九章 成都市酒店选址策略 68

第一节 酒店选址的理论研究 68

一、酒店区位因素分析 68

1、居民情况 68

2、店面结构 68

3、行人情况 68

4、餐饮业结构 68

5、交通情况 68

6、街道情况 69

7、地域情况 69

二、酒店选址的理论研究 69

三、酒店选址评价体系建立 69

第二节 星级酒店选址标准 71

一、三星级酒店设计标准 71

二、四星级酒店设计标准 72

三、五星级酒店设计标准 73

第三节 不同经营性质酒店选址要求 73

一、商务型酒店 73

二、度假型酒店 74

三、长住型酒店 74

四、观光型酒店 74

五、经济型酒店 74

六、连锁酒店 75

七、公寓式酒店 76

第四节 成都市酒店选址策略 78

一、成都市本地市场情况调查 78

二、成都市本地商圈的划分及选择 78

三、成都市酒店选址的建议 81

第十章 成都市酒店业经营管理分析 84

第一节 酒店业经营管理概述 84

一、酒店经营与管理的关系 84

二、酒店的需求管理分析 87

三、酒店的组织管理分析 87

四、酒店人力资源管理解析 89

五、酒店客户关系管理分析 94

六、酒店管理制度创新解析 95

第二节 成都市酒店业经营管理发展状况 96

一、酒店经营管理发展现状 96

二、现代酒店公关管理分析 97

三、国内酒店成本管理分析 97

1、成本管理存在问题 97

2、造成问题相关原因 99

四、酒店经营管理模式转变 100

五、酒店管理系统的细分化 101

六、现代酒店管理误区研究 102

第三节 国际酒店管理在成都市发展分析 103

一、国际酒店管理模式介绍 103

二、酒店集团经营模式趋势 105

三、本土酒店集团机遇挑战 107

四、酒店集团的本土化创新 107

五、外方酒店人力资源管理 108

第四节 酒店业经营管理策略分析 113

一、酒店全面管理方式探析 113

二、酒店细节管理研究分析 116

三、酒店采取全面收益管理 120

四、现代酒店公关管理创新 122

五、做好酒店管理培训研究 124

六、酒店管理有效策略解析 124

第十一章 成都市酒店业营销策略研究 127

第一节 成都市酒店业市场定位研究 127

一、酒店产品定位的概述 127

二、酒店产品定位的方法 128

三、酒店产品定位的步骤 129

四、酒店产品的定位策略 131

五、酒店营销的要素介绍 132

第二节 酒店业营销动向研究 135

一、酒店网络营销九大特点 135

二、在线营销成酒店业趋势 137

三、健康客房成营销新趋势 137

四、网络成酒店营销新途径 138

五、深度开发酒店团购市场 139

第三节 酒店业网络营销分析 143

一、酒店网络营销模式特点 143

二、酒店开展网络营销意义 143

三、酒店网络营销存在问题 144

四、网络营销在酒店中运用 144

五、酒店在线营销开拓渠道 146

六、酒店业网络营销的对策 147

第四节 酒店业绿色营销分析 151

一、绿色营销及其产生基础 151

二、绿色酒店的概念和意义 153

三、酒店绿色营销存在问题 154

四、酒店绿色营销任务对策 155

五、酒店绿色营销发展趋势 156

六、国内酒店绿色营销动态 157

第五节 成都市酒店业营销策略分析 159

一、不同市场酒店营销对策 159

二、提升竞争力的营销策略 162

三、新形势酒店业营销技巧 166

四、酒店行业蜂鸣营销分析 169

五、酒店节日营销手段分析 172

六、数字营销策略五大要点 179

七、文化营销诠释酒店魅力 181

八、酒店终端操作策略研究 182

第十二章 成都市酒店行业投资风险、投资策略及建议 184

第一节 成都市酒店投资风险因素 184

一、宏观经济风险 184

二、政策调控风险 184

三、竞争加剧风险 185

四、酒店财务风险 185

五、选址不当风险 185

六、价格竞争因素 186

第二节 成都市酒店投资成本分析 186

一、五星级酒店购地成本 186

二、土建机电及装修成本 186

三、五星级酒店人力成本 187

四、五星级酒店营运成本 188

第三节 成都市酒店投资机会分析 191

一、收入水平 191

二、消费支出 192

三、消费特点 192

四、城市规划 193

五、旅游经济 195

第四节 成都市酒店投资策略建议 196

图表目录

图表：2010-2014年成都市酒店数量情况 14

图表：2010-2014年成都市酒店营业收入情况 14

图表：2010-2014年成都市酒店经营利润情况 14

图表：2010-2014年成都市酒店从业人员情况 15

图表：2010-2014年成都市酒店平均房价情况 15

图表：2010-2014年成都市酒店平均出租率情况 15

图表：2010-2014年成都市酒店每间可供出租客房收入 15

图表：2010-2014年成都市酒店每间客房平摊营业收入 16

图表：2010-2014年成都市一星级饭店数量情况 16

图表：2010-2014年成都市一星级饭店客房数量情况 16

图表：2010-2014年成都市一星级饭店床位数量情况 17

图表：2010-2014年成都市一星级饭店客房出租率情况 17

图表：2010-2014年成都市一星级饭店客房营业收入情况 17

图表：2010-2014年成都市一星级饭店客房平均房价情况 17

图表：2010-2014年成都市二星级饭店数量情况 18

图表：2010-2014年成都市二星级饭店客房数量情况 18

图表：2010-2014年成都市二星级饭店床位数量情况 18

图表：2010-2014年成都市二星级饭店客房出租率情况 19

图表：2010-2014年成都市二星级饭店客房营业收入情况 19

图表：2010-2014年成都市二星级饭店客房平均房价情况 19

图表：2010-2014年成都市三星级饭店数量情况 19

图表：2010-2014年成都市三星级饭店客房数量情况 20

图表：2010-2014年成都市三星级饭店床位数量情况 20

图表：2010-2014年成都市三星级饭店客房出租率情况 20

图表：2010-2014年成都市三星级饭店客房营业收入情况 20

图表：2010-2014年成都市三星级饭店客房平均房价情况 21

图表：2010-2014年成都市四星级饭店数量情况 21

图表：2010-2014年成都市四星级饭店客房数量情况 21

图表：2010-2014年成都市四星级饭店床位数量情况 22

图表：2010-2014年成都市四星级饭店客房出租率情况 22

图表：2010-2014年成都市四星级饭店客房营业收入情况 22

图表：2010-2014年成都市四星级饭店客房平均房价情况 22

图表：2010-2014年成都市五星级饭店数量情况 23

图表：2010-2014年成都市五星级饭店客房数量情况 23

图表：2010-2014年成都市五星级饭店床位数量情况 23

图表：2010-2014年成都市五星级饭店客房出租率情况 23

图表：2010-2014年成都市五星级饭店客房营业收入情况 24

图表：2010-2014年成都市五星级饭店客房平均房价情况 24

图表：2010-2014年成都市商务型酒店经营情况 24

图表：2010-2014年成都市度假型酒店经营情况 25

图表：2010-2014年成都市度长住型酒店经营情况 25

图表：2010-2014年成都市度观光型酒店经营情况 25

图表：2010-2014年成都市度经济型酒店经营情况 25

图表：2010-2014年成都市度连锁型酒店经营情况 26

图表：2010-2014年成都市度公寓型酒店经营情况 26

图表：2010-2014年成都市酒店业超大型酒店经营情况 26

图表：2010-2014年成都市酒店业大型酒店经营情况 26

图表：2010-2014年成都市酒店业中大型酒店经营情况 27

图表：2010-2014年成都市酒店业中型酒店经营情况 27

图表：2010-2014年成都市酒店业中小型酒店经营情况 27

图表：2010-2014年成都市酒店业小型酒店经营情况 27

图表：2012-2014年成都市酒店业部门收入构成及其变化 28

图表：2012-2014年成都市酒店业部门支出构成及其变化 29

图表：2012-2014年成都市酒店业部门盈利构成及其变化 29

图表：2012-2014年成都市酒店行业客房收入情况 30

图表：2012-2014年成都市酒店行业客房部门支出情况 30

图表：2012-2014年成都市酒店行业客房部门盈利情况 31

图表：2012-2014年成都市酒店行业收入情况 31

图表：2012-2014年成都市酒店行业直接成本情况 32

图表：2012-2014年成都市酒店行业工资及其他开支情况 32

图表：2012-2014年成都市酒店行业餐饮部门盈利情况 33

图表：2012-2014年成都市酒店行业酒店通信部门收入情况 33

图表：2012-2014年成都市酒店行业酒店通信部门支出情况 34

图表：2012-2014年成都市酒店行业酒店通信部门盈利情况 34

图表：2012-2014年成都市酒店行业水疗及健身收入情况 35

图表：2012-2014年成都市酒店行业水疗及健身支出情况 35

图表：2012-2014年成都市酒店行业水疗及健身支出盈利情况 36

图表：2012-2014年成都市酒店行业小型营运部门收入情况 36

图表：2012-2014年成都市酒店行业小型营运部门支出情况 37

图表：2012-2014年成都市酒店行业小型营运部门盈利情况 37

图表：成都市星级酒店数量分布的地区差异图 38

图表：成都市主城区星级酒店分布图 40

图表：成都市主城区星级酒店数量分布图 40

图表：成都市主城区不同星级酒店分布图 41

图表：成都市主城区星级酒店最邻近距指标 42

图表：成都市主城区各星级酒店最邻近距指标 42

图表：成都市五主城区一星级酒店分布分析 43

图表：成都市五主城区二星级酒店分布分析 43

图表：成都市五主城区三星级酒店分布分析 44

图表：成都市五主城区四星级酒店分布分析 44

图表：成都市五主城区五星级酒店分布分析 45

图表：成都市天府广场周围星级酒店分布分析 45

图表：2013-2014年成都市酒店行业国内商务客源占总客源比例 51

图表：2013-2014年成都市酒店行业国外商务客源占总客源比例 51

图表：2013-2014年成都市酒店行业国内旅游散客占总客源比例 51

图表：2013-2014年成都市酒店行业国外旅游散客占总客源比例 51

图表：2013-2014年成都市酒店行业国内旅游团占总客源比例 52

图表：2013-2014年成都市酒店行业国外旅游团占总客源比例 52

图表：2013-2014年成都市酒店行业酒店内会议团体占总客源比例 52

图表：2013-2014年成都市酒店行业大型会议/会展/奖励旅游占总客源比例 52

图表：2013-2014年成都市酒店行业政府客源旅游占总客源比例 53

图表：2013-2014年成都市酒店行业航空机组人员占总客源比例 53

图表：2013-2014年成都市酒店行业其他客源占总客源比例 53

图表：2013-2014年成都市酒店行业直接向酒店预定量占总订购量的比例 53

图表：2013-2014年成都市酒店行业酒店协议客户订房量占总订购量的比例 54

图表：2013-2014年成都市酒店行业连锁酒店总部网站订房量占总订购量的比例 54

图表：2013-2014年成都市酒店行业酒店自有订房系统/网站订房量占总订购量的比例 54

图表：2013-2014年成都市酒店行业独立订房系统订房量占总订购量的比例 54

图表：2013-2014年成都市酒店行业旅行社/旅游运营商订房量占总订购量的比例 55

图表：2013-2014年成都市酒店行业其他网络订房系统订房量占总订购量的比例 55

图表：2013-2014年成都市酒店行业国际订房系统订房量占总订购量的比例 55

图表：2014年成都市酒店在线订购量占比情况 56

图表：2014年成都市酒店在线订购价格与实际价格比 56

图表：2014年成都市电话预定比情况 56

图表：2014年成都市电话预定价格与实际价格比 57

图表：2010-2014年成都市酒店行业会员人数情况 57

图表：2010-2014年成都市酒店行业会员价格优惠力度 58

图表：2014年成都市酒店按综合评价排名 59

图表：2014年成都市酒店按人气评价排名 59

图表：2014年成都市酒店按房价评价排名 59

图表：2014年成都市酒店按房间评价排名 60

图表：2014年成都市酒店按环境评价排名 60

图表：2014年成都市酒店按服务排名 60

图表：2010-2014年成都市酒店业全日咖啡每间可供出租客房平摊餐位数 61

图表：2010-2014年成都市酒店业全日咖啡每间客房平摊宴会/会议设施面积 61

图表：2010-2014年成都市酒店业全日咖啡每间实际入住客房平摊餐位上座数 61

图表：2010-2014年成都市酒店业全日咖啡每日每餐位平均上座数 62

图表：2010-2014年成都市酒店业全日咖啡人均餐饮消费 62

图表：2010-2014年成都市酒店业中餐厅每间可供出租客房平摊餐位数 62

图表：2010-2014年成都市酒店业中餐厅每间客房平摊宴会/会议设施面积 63

图表：2010-2014年成都市酒店业中餐厅每间实际入住客房平摊餐位上座数 63

图表：2010-2014年成都市酒店业中餐厅每日每餐位平均上座数 63

图表：2010-2014年成都市酒店业中餐厅人均餐饮消费 64

图表：2010-2014年成都市酒店业西餐厅/特色餐厅每间可供出租客房平摊餐位数 64

图表：2010-2014年成都市酒店业西餐厅/特色餐厅每间客房平摊宴会/会议设施面积 64

图表：2010-2014年成都市酒店业西餐厅/特色餐厅每间实际入住客房平摊餐位上座数 65

图表：2010-2014年成都市酒店业西餐厅/特色餐厅每日每餐位平均上座数 65

图表：2010-2014年成都市酒店业西餐厅/特色餐厅人均餐饮消费 65

图表：2010-2014年成都市酒店业大堂吧/酒吧每间可供出租客房平摊餐位数 66

图表：2010-2014年成都市酒店业大堂吧/酒吧每间客房平摊宴会/会议设施面积 66

图表：2010-2014年成都市酒店业大堂吧/酒吧每间实际入住客房平摊餐位上座数 66

图表：2010-2014年成都市酒店业大堂吧/酒吧每日每餐位平均上座数 67

图表：2010-2014年成都市酒店业大堂吧/酒吧人均餐饮消费 67

图表：酒店组织结构图 87

图表：人力资源规划程序图 92