
坚果食用的最佳时间。最佳时间为饭中吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果,有利于增强我们的 饱腹感,特别是 大杏仁、小杏仁、榛 子这种含 膳食纤维量很高坚果,效果最好。
坚果食用方式。坚果可以切碎吃和整粒吃,不过各有利弊,因人而异。 大杏仁整粒吃的时候, 饱腹感会比较强,餐后控制 血糖上升的效果更好一些。比如 大杏仁质地紧密, 纤维含量高,彻底嚼碎磨碎比较困难,所以消化速度慢,引起的 血糖、 血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱,就更是如此。

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