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《2020-2025年中国白酒行业供需分析及投资风险预测报告》由中研普华白酒行业分析专家领衔撰写，主要分析了白酒行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对白酒行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的白酒行业数据分析，帮助客户评估白酒行业投资价值。
本报告所有内容受法律保护。国家统计局授予中研普华公司，中华人民共和国涉外调查许可证：国统涉外证字第1226号。
本报告由中国行业研究网出品，报告版权归中研普华公司所有。本报告是中研普华公司的研究与统计成果，报告为有偿提供给购买报告的客户使用。未获得中研普华公司书面授权，任何网站或媒体不得转载或引用，否则中研普华公司有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告，请直接联系本网站，以便获得全程优质完善服务。
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本报告目录与内容系中研普华原创，未经本公司事先书面许可，拒绝任何方式复制、转载。
第一章 白酒市场特征 1
第一节 行业简介 1
一、行业概述 1
二、行业特征 2
1、行业消费特征 2
2、行业产品结构特征 3
第二节 经济环境分析 7
一、经济发展状况 7
二、收入增长情况 9
三、固定资产投资 12
四、存贷款利率变化 17
五、人民币汇率变化 18
第三节 政策环境分析 18
一、国家宏观调控政策分析 18
二、白酒行业相关政策分析 22
第四节 白酒行业发展的"波特五力模型"分析 27
一、行业内竞争 27
二、供应商侃价能力 28
三、消费者侃价能力 28
四、进入威胁 28
五、替代威胁 28
第二章 中国白酒行业产业链（上、下游及关联产业）状况分析 29
第一节 上游产业发展状况分析 29
第二节 下游产业发展状况分析 30
第三节 关联产业发展状况分析 31
第三章 中国白酒市场规模分析 33
第一节 2019年中国白酒市场规模分析 33
第二节 2019年中国白酒区域结构分析 34
第三节 2019年中国白酒区域市场规模分析 35
一、东北地区市场规模分析 35
二、华北地区市场规模分析 35
三、华东地区市场规模分析 36
四、华中地区市场规模分析 37
五、华南地区市场规模分析 37
六、西部地区市场规模分析 38
第四章 华东地区主要省份白酒市场分析 39
第一节 江苏省白酒市场分析 39
一、白酒市场供给情况【白酒产量及产值】 39
二、白酒市场消费情况【消费量及消费金额】 39
三、区域主要白酒产能分布情况 39
四、区域白酒主要供应厂商 41
五、区域消费者白酒消费偏好【口感、品牌、价位等】 41
六、区域白酒市场竞争情况【市场集中度】 42
七、区域白酒市场未来发展预测 42
第二节 浙江省白酒市场分析 42
一、白酒市场供给情况【白酒产量及产值】 42
二、白酒市场消费情况【消费量及消费金额】 43
三、区域主要白酒产能分布情况 43
四、区域白酒主要供应厂商 43
五、区域消费者白酒消费偏好【口感、品牌、价位等】 44
六、区域白酒市场竞争情况【市场集中度】 45
七、区域白酒市场未来发展预测 45
第三节 上海市白酒市场分析 45
一、白酒市场供给情况【白酒产量及产值】 45
二、白酒市场消费情况【消费量及消费金额】 45
三、区域主要白酒产能分布情况 46
四、区域白酒主要供应厂商 46
五、区域消费者白酒消费偏好【口感、品牌、价位等】 46
六、区域白酒市场竞争情况【市场集中度】 47
七、区域白酒市场未来发展预测 47
第四节 江西省白酒市场分析 47
一、白酒市场供给情况【白酒产量及产值】 47
二、白酒市场消费情况【消费量及消费金额】 47
三、区域主要白酒产能分布情况 47
四、区域白酒主要供应厂商 48
五、区域消费者白酒消费偏好【口感、品牌、价位等】 49
六、区域白酒市场竞争情况【市场集中度】 49
七、区域白酒市场未来发展预测 49
第五节 福建省白酒市场分析 50
一、白酒市场供给情况【白酒产量及产值】 50
二、白酒市场消费情况【消费量及消费金额】 50
三、区域主要白酒产能分布情况 50
四、区域白酒主要供应厂商 51
五、区域消费者白酒消费偏好【口感、品牌、价位等】 51
六、区域白酒市场竞争情况【市场集中度】 51
七、区域白酒市场未来发展预测 52
第六节 安徽省白酒市场分析 52
一、白酒市场供给情况【白酒产量及产值】 52
二、白酒市场消费情况【消费量及消费金额】 52
三、区域主要白酒产能分布情况 53
四、区域白酒主要供应厂商 55
五、区域消费者白酒消费偏好【口感、品牌、价位等】 56
六、区域白酒市场竞争情况【市场集中度】 57
七、区域白酒市场未来发展预测 57
第五章 中国白酒国内市场综述 59
第一节 中国白酒产业产量分析及预测 59
一、白酒产业总体产能规模 59
二、白酒生产区域分布 61
三、2019年总产量 62
四、2019年消费情况 62
第二节 中国白酒价格趋势分析 63
一、中国白酒2020年价格趋势 63
二、中国白酒当前市场价格及分析 65
三、影响白酒价格因素分析 65
四、2020-2025年中国白酒价格走势预测 67
第六章 中国白酒行业进出口市场情况分析 68
第一节 2019年中国白酒行业进出口量分析 68
一、2019年中国白酒行业进口分析 68
二、2019年中国白酒行业出口分析 68
第二节 2020-2025年中国白酒行业进出口市场预测分析 69
一、2020-2025年中国白酒行业进口预测 69
二、2020-2025年中国白酒行业出口预测 69
第三节 影响进出口变化的主要原因分析 69
第七章 中国白酒行业市场供需状况分析 71
第一节 2017-2019年中国白酒行业市场状况分析 71
第二节 中国白酒行业市场需求分析及预测 72
一、2017-2019年白酒行业市场需求状况分析 72
二、2020-2025年白酒行业市场需求预测分析 72
第三节 中国白酒行业市场供给情况分析 72
一、2017-2019年白酒行业市场供给状况分析 72
二、2020-2025年白酒行业市场供给预测分析 73
第四节 2020-2025年中国白酒供需平衡预测 73
第八章 全国白酒行业财务状况分析 74
第一节 2017-2019年白酒行业规模分析 74
一、2017-2019年白酒行业总资产对比分析 74
二、2017-2019年白酒行业企业单位数对比分析 74
三、2017-2019年白酒行业从业人员平均人数对比分析 75
第二节 2017-2019年白酒行业经济效益分析 75
一、2017-2019年白酒行业资金利润率对比分析 75
二、2017-2019年白酒行业成本费用利润率对比分析 76
第三节 2017-2019年白酒行业效率分析 77
一、2017-2019年白酒行业资产负债率对比分析 77
二、2017-2019年白酒行业流动资产周转次数对比分析 78
第四节 2017-2019年白酒行业结构分析 79
一、2017-2019年白酒行业地区结构分析 79
二、2017-2019年白酒行业所有制结构分析 80
三、2017-2019年白酒行业不同规模企业结构分析 81
第五节 2017-2019年白酒行业企业财务状况分析 81
一、2017-2019年白酒行业企业人均指标分析 81
二、2017-2019年白酒行业企业盈利能力分析 81
三、2017-2019年白酒行业企业营运能力分析 83
四、2017-2019年白酒行业企业偿债能力分析 84
第九章 国内外白酒重点企业分析 87
第一节 宜宾五粮液股份有限公司 87
一、公司概况 87
二、企业财务数据分析 91
1、企业资产负债分析 91
2、企业收入及利润分析 92
三、发展战略 92
第二节 贵州茅台酒股份有限公司 93
一、公司概况 93
二、企业财务数据分析 95
1、企业资产负债分析 95
2、企业收入及利润分析 95
三、发展战略 95
第三节 泸州老窖股份有限公司 98
一、公司概况 98
二、企业财务数据分析 102
1、企业资产负债分析 102
2、企业收入及利润分析 102
三、发展战略 102
第四节 江苏洋河酒厂股份有限公司 106
一、公司概况 106
二、企业财务数据分析 112
1、企业资产负债分析 112
2、企业收入及利润分析 112
三、发展战略 112
第五节 山西杏花村汾酒集团有限责任公司 114
一、公司概况 114
二、企业财务数据分析 119
1、企业资产负债分析 119
2、企业收入及利润分析 119
三、发展战略 120
第六节 四川剑南春(集团)有限责任公司 122
一、公司概况 122
二、企业财务数据分析 123
1、企业资产负债分析 123
2、企业收入及利润分析 123
三、发展战略 123
第七节 四川郎酒集团有限责任公司 124
一、公司概况 124
二、企业财务数据分析 135
1、企业资产负债分析 135
2、企业收入及利润分析 135
三、发展战略 136
第八节 安徽古井贡酒股份有限公司 137
一、公司概况 137
二、企业财务数据分析 140
1、企业资产负债分析 140
2、企业收入及利润分析 140
三、发展战略 141
第九节 四川水井坊股份有限公司 144
一、公司概况 144
二、企业财务数据分析 151
1、企业资产负债分析 151
2、企业收入及利润分析 151
三、发展战略 151
第十节 安徽口子酒业股份有限公司 153
一、公司概况 153
二、企业财务数据分析 158
1、企业资产负债分析 158
2、企业收入及利润分析 158
三、发展战略 159
第十章 白酒行业发展趋势与投资建议 162
第一节 白酒市场发展潜力分析 162
一、市场空间广阔 162
二、竞争格局变化 162
第二节 白酒行业发展趋势分析 162
一、品牌格局趋势 162
二、渠道分布趋势 163
三、消费趋势分析 163
第三节 白酒行业发展战略研究 164
一、战略综合规划 164
二、技术开发战略 165
三、业务组合战略 166
四、区域战略规划 170
五、产业战略规划 171
六、营销品牌战略 172
七、竞争战略规划 177
第四节 对我国白酒品牌的战略思考 180
一、企业品牌的重要性 180
二、白酒实施品牌战略的意义 181
三、白酒企业品牌的现状分析 182
四、我国白酒企业的品牌战略 186
第十一章 中国白酒行业发展预测 188
第一节 2020-2025年中国白酒行业产量预测 188
第二节 2020-2025年中国白酒行业消费量预测 188
第三节 2020-2025年中国白酒行业盈利预测 190
第四节 2020-2025年中国白酒行业销售收入预测 191
第十二章 白酒行业投资前景与投资策略分析 192
第一节 行业swot模型分析 192
一、优势分析 192
二、劣势分析 193
三、机会分析 193
四、风险分析 194
第二节 白酒行业投资价值分析 195
一、白酒行业发展前景分析 195
二、白酒行业投资逻辑 196
三、投资机会分析 197
第三节 白酒行业投资风险分析 198
一、政策风险 198
二、竞争风险 199
三、经营风险 201
四、其他风险 206
第四节 白酒行业投资策略分析 207
一、重点投资品种分析 207
二、重点投资地区分析 207
第十三章 业内专家对中国白酒行业总结及企业重点客户管理建议 209
第一节 白酒行业问题总结 209
第二节 白酒企业应对策略 210
一、把握国家投资的契机 210
二、竞争性战略联盟的实施 212
三、企业自身应对策略 216
第三节 白酒市场的重点客户战略实施 216
一、实施重点客户战略的必要性 216
二、合理确立重点客户 216
三、对重点客户的营销策略 217
四、强化重点客户的管理 218
第四节 白酒项目投资建议 220
一、技术应用注意事项 220
二、项目投资注意事项 222
三、生产开发注意事项 223
四、销售注意事项 224
图表目录
图表：主要的白酒香型类别 3
图表：储藏过程中白酒会经历六个反应过程 6
图表：2015-2019年我国国内生产总值及其增长速度 8
图表：2015-2019年三次产业增加值占国内生产总值比重 8
数据来源：国家统计局 8
图表：2019年4季度和全年gdp初步核算数据 9
图表：gdp同比增长速度 9
图表：2019年全国居民人均可支配收入平均数与中位数 10
图表：2019年全国居民人均消费支出及构成 11
图表：2019年全国居民收支主要数据 12
图表：2019年全国固定资产投资 13
图表：2019-2020年固定资产投资（不含农户）同比增速 14
图表：2020年1—5月份固定资产投资（不含农户）主要数据 16
图表：各类银行存款利率均值 17
图表：各类银行存款利率均值 17
图表：六大国有银行存款利率均值 18
图表：白酒行业主要政策 23
图表：白酒原材料产量 29
图表：白酒原材料种植面积 30
图表：2017-2019年白酒行业销售收入 33
图表：2019年我国白酒产量规模 33
图表：2019年1-8月中国白酒地区产量分布 34
图表：2019年东北地区白酒产量 35
图表：2019年华北地区白酒产量 35
图表：2019年华东地区白酒产量 36
图表：2019年华中地区白酒产量 37
图表：2019年华南地区白酒产量 37
图表：2019年西南地区白酒产量 38
图表：2019年西北地区白酒产量 38
图表：2017-2019年江苏省白酒供给情况 39
图表：2017-2019年江苏省白酒销售情况 39
图表：江苏省白酒不同价格带品牌分布 41
图表：江苏省白酒市场集中度 42
图表：浙江多消费黄酒、青梅酒，地产白酒极少，浙北低度白酒消费较好 44
图表：江西地产酒垄断本土市场，但仅四特及堆花（低端）能够辐射全省 48
图表：安徽省白酒企业情况 53
图表：安徽省白酒消费特点 56
图表：安徽省消费需求结构变化示意图 57
图表：中国各地名酒分布情况 62
图表：次高端价格带主要产品 65
图表：2017-2019年白酒进口情况 68
图表：2017-2019年白酒出口情况 68
图表：2017-2019年白酒行业市场销量状况 72
图表：2020-2025年白酒行业市场销费需求预测 72
图表：2017-2019年白酒行业市场供给状况 73
图表：2020-2025年白酒行业市场供给预测 73
图表：2020-2025年白酒行业市场产销率预测 73
图表：2017-2019年白酒行业总资产 74
图表：2017-2019年白酒企业数量 74
图表：2017-2019年白酒行业从业人数 75
图表：2017-2019年白酒行业资产报酬率 76
图表：2017-2019年白酒行业成本费用利润率 77
图表：2017-2019年白酒行业资产负债率 78
图表：2017-2019年白酒行业流动资产周转次数 79
图表：白酒行业所有制结构 80
图表：白酒行业不同规模企业结构 81
图表：2017-2019年白酒人均消费情况 81
图表：2017-2019年白酒行业利润总额 82
数据来源：中研普华产业研究院 82
图表：2017-2019年白酒行业企业盈利能力 82
图表：2017-2019年白酒行业企业营运能力 84
图表：2017-2019年白酒行业企业偿债能力 86
图表：2018-2019年宜宾五粮液股份有限公司产销情况 91
图表：2018-2020年宜宾五粮液股份有限公司资产负债情况 91
图表：2018-2020年宜宾五粮液股份有限公司收入及利润情况 92
图表：2019年贵州茅台酒股份有限公司产品产销情况 94
图表：2018-2020年贵州茅台酒股份有限公司资产负债情况 95
图表：2018-2020年贵州茅台酒股份有限公司收入及利润情况 95
图表：2019年泸州老窖股份有限公司产品产销情况 101
图表：2018-2020年泸州老窖股份有限公司资产负债情况 102
图表：2018-2020年泸州老窖股份有限公司收入及利润情况 102
图表：2019年江苏洋河酒厂股份有限公司产品产销情况 111
图表：2018-2020年江苏洋河酒厂股份有限公司资产负债情况 112
图表：2018-2020年江苏洋河酒厂股份有限公司收入及利润情况 112
图表：2019年山西杏花村汾酒集团有限责任公司产品产销情况 119
图表：2018-2020年山西杏花村汾酒集团有限责任公司资产负债情况 119
图表：2018-2020年山西杏花村汾酒集团有限责任公司收入及利润情况 119
图表：四川郎酒股份有限公司产品价格分布 125
图表：2017-2019年四川郎酒股份有限公司产品产销情况 134
图表：2019年四川郎酒股份有限公司资产负债情况 135
图表：2019年四川郎酒股份有限公司营收利润 136
图表：2017-2019年四川郎酒股份有限公司市占率 136
图表：2019年安徽古井贡酒股份有限公司产品产销情况 140
图表：2018-2020年安徽古井贡酒股份有限公司资产负债情况 140
图表：2018-2020年安徽古井贡酒股份有限公司收入及利润情况 140
图表：2019年四川水井坊股份有限公司产品产销情况 150
图表：2018-2020年四川水井坊股份有限公司资产负债情况 151
图表：2018-2020年四川水井坊股份有限公司收入及利润情况 151
图表：2019年安徽口子酒业股份有限公司产品产销情况 158
图表：2018-2020年安徽口子酒业股份有限公司资产负债情况 158
图表：2018-2020年安徽口子酒业股份有限公司收入及利润情况 158
图表：2020-2025年中国白酒行业产量预测 188
图表：2020-2025年中国白酒行业销售量预测 188
图表：2020-2025年中国白酒行业盈利预测 190
图表：2020-2025年中国白酒行业销售收入预测 191
白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把白酒制造归入饮料制造业（国统局代码C15）中酒的制造（C151），其统计4级码为C1512。
2019年，全国白酒（折65度，商品量）产量785.9万千升，同比下滑0.8%。
2019年1-12月，全国规模以上酿酒企业数量为2129家，营业收入累计达到8350.7亿元，同比增长6.8%；利润总额累计达到1611.7亿元，同比增长12.8%。
2020年1-5月，中国规模以上白酒企业产量287.2万千升（折65度，商品量），同比下降9.7%。
白酒行业在过去十年特别是2003年-2012年得到快速发展，其规模从2007年1090亿元增长至2018年5364亿元，11年CAGR为15.6%，其中自2014年行业调整以来营收增速降至个位数乃至负增长，行业竞争进一步加剧。其产量在上一轮黄金十年中得到快速扩充，其规模从2007年494.0万吨增长至2019年785万吨，11年CAGR为5.3%，其中自2013年行业调整以来产量增速下降至个位数乃至负增长。当前行业正从增量市场过渡到存量市场，行业未来存在整合空间，内部将分化明显。
2020 年，受新型冠状病毒肺炎的影响，国内经济下行压力进一步加大，但稳中向好、长期向好的基本面和基本趋势没有改变。白酒行业产量、收入、利润总额保持了增长的态势，但产能仍然过剩，挤压式增长的竞争格局将长期存在。白酒行业仍处于结构性繁荣为特征的新一轮增长的长周期，高端白酒将继续引领行业结构性增长，行业进一步向优势品牌、优势企业、优势产区集中。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国白酒市场进行了分析研究。报告在总结中国白酒行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国白酒行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为白酒企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。
♦ 项目有多大市场规模？发展前景如何？值不值得投资？
♦ 市场细分和企业定位是否准确？主要客户群在哪里？营销手段有哪些？
♦ 您与竞争对手企业的差距在哪里？竞争对手的战略意图在哪里？
♦ 保持领先或者超越对手的战略和战术有哪些？会有哪些优劣势和挑战？
♦ 行业的最新变化有哪些？市场有哪些新的发展机遇与投资机会？
♦ 行业发展大趋势是什么？您应该如何把握大趋势并从中获得商业利润？
♦ 行业内的成功案例、准入门槛、发展瓶颈、赢利模式、退出机制......
♦ 理由1：商业战场上的失败可以原谅，但是遭到竞争对手的突然袭击则不可谅解。如果您的企业经常困于竞争对手的市场策略而毫无还手之力，那么您需要比您企业的竞争对手知道得更多，请马上订购。
♦ 理由2：如果您的企业一直期望在新的季度里使企业利润倍增，获得更好的业绩表现，您需要借助行业专家智囊团的智慧和建议，那么您不可不订。
♦ 理由3：如果您的企业准备投资于某项新业务，需要周祥的商业计划资料及发展规划的策略建议，同时也不想为此付出大量的资源及调研时间，那么您非订不可。
♦ 理由4：如果您的企业缺乏多年业内资深经验培养的行业洞察力，长期性、系统性的行业关键数据支持，而无法准确把握市场，抢占最新商机的战略制高点，那么请把这一切交给我们。
权威数据来源：国家统计局、国家发改委、工信部、商务部、海关总署、国家信息中心、国家税务总局、国家工商总局、国务院发展研究中心、国家图书馆、全国200多个行业协会、行业研究所、海内外上万种专业刊物。
中研普华自主研发数据库：中研普华细分行业数据库、中研普华上市公司数据库、中研普华非上市企业数据库、宏观经济数据库、区域经济数据库、产品产销数据库、产品进出口数据库。
国际知名研究机构或商用数据库：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。
一手调研数据：遍布全国31个省市及香港的专家顾问网络，涉及政府统计部门、统计机构、生产厂商、地方主管部门、行业协会等。在中国，中研普华集团拥有最大的数据搜集网络，在研究项目最多的一线城市设立了全资分公司或办事处，并在超过50多个城市建立了操作地，资料搜集的工作已覆盖全球220个地区。
步骤1：设立研究小组，确定研究内容
针对目标，设立由产业市场研究专家、行业资深专家、战略咨询师和相关产业协会协作专家组成项目研究小组，硕士以上学历研究员担任小组成员，共同确定该产业市场研究内容。
步骤2：市场调查，获取第一手资料
♦ 访问有关政府主管部门、相关行业协会、公司销售人员与技术人员等；
♦ 实地调查各大厂家、运营商、经销商与最终用户。
步骤3：中研普华充分收集利用以下信息资源
♦ 报纸、杂志与期刊(中研普华的期刊收集量达1500多种)；
♦ 国内、国际行业协会出版物；
♦ 各种会议资料；
♦ 中国及外国政府出版物(统计数字、年鉴、计划等)；
♦ 专业数据库(中研普华建立了3000多个细分行业的数据库，规模最全)；
♦ 企业内部刊物与宣传资料。
步骤4：核实来自各种信息源的信息
♦ 各种信息源之间相互核实；
♦ 同相关产业专家与销售人员核实；
♦ 同有关政府主管部门核实。
步骤5：进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告
步骤6：核实检查初步研究报告
与有关政府部门、行业协会专家及生产厂家的销售人员核实初步研究结果。专家访谈、企业家审阅并提出修改意见与建议。
步骤7：撰写完成最终研究报告
该研究小组将来自各方的意见、建议及评价加以总结与提炼，分析师系统分析并撰写最终报告（对行业盈利点、增长点、机会点、预警点等进行系统分析并完成报告）。
步骤8：提供完善的售后服务
对用户提出有关该报告的各种问题给予明确解答，并为用户就有关该行业的各种专题进行深入调查和项目咨询。
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中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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