海带养殖和加工带动了我国沿海地区的经济发展,渔民生活得到了改善。海带养殖面积逐年扩大,伴随着海带加工行业的发展与完善,为沿海地区创造了数以万计的就业岗位。
海带养殖和加工带动了我国沿海地区的经济发展,渔民生活得到了改善。海带养殖面积逐年扩大,伴随着海带加工行业的发展与完善,为沿海地区创造了数以万计的就业岗位。海带加工产品不仅仅销往内地,海带精深加工产品,如将海带精加工提取的海带汁、海带鱼肉卷等软包装以及罐头系列产品出口到日本、东南亚等国家。随着沿海养殖业和加工业的发展,带动当地渔民增收,逐渐走向富裕。
据中研产业研究院报告《2021-2026年中国海带行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》分析
就海带产量而言,随着国内品种培育工作持续发展,我国海带产量稳步增长。根据渔业统计年鉴数据显示,我国海带海水养殖产量从2015年141.13万吨增长为2020年165.16万吨。主要原因是下游需求持续增长,应用范围逐步扩张,市场认可度持续发展。
我国海带海水养殖主要分布在6个省,其中福建和山东是我国最大海带养殖省份。根据数据,2020年我国海带养殖产量总数为165.16万吨,其中福建和山东分别为50.92万吨,分别占比50.13和30.83%。
就藻类海水养殖面积分布情况而言,紫菜和海带是我国主要海水养殖产品,总和占比超8成。主要原因是国内消费习惯所致,目前紫菜和海带是人们家常饭菜中的常见食物。除了日常饭食中,海带在各类别零食产品中也有较大的市场需求。根据数据,2020年中国紫菜和海带养殖面积分别占藻类养殖面积51.05和32.53%。
就海带海水养殖面积而言,我国海带产地北起辽宁(大连)、南至广东(南澳),其中山东、福建和辽宁是我国的海带主产地,占全国总产量的90%以上。根据数据,2020年我国海带海水养殖达46132公顷,同比2019年增长3.68%。
海带广泛分布在中国辽东半岛沿岸海域、山东半岛沿岸海域;其中福建省作为我国渔业重点优势区域,福建省鲍、海参等新兴养殖业的发展对鲜海带饵料的需求,进一步带动了海带养殖业发展,2020年我国福建和山东海洋海带养殖面积分别为20987公顷和15287公顷,分别占比45.49%和33.14%。
我国是海带养殖大国,但产业发展还面临着经营主体“小、弱、散”、工艺技术落后生产粗放、自主品牌培育不力、质量安全风险隐患等问题。不过,海带产业也迎来了国民收入提高带来消费能力提升、消费结构升级带来更多经济增长点、“健康中国战略”实施推动营养健康食品发展、国家大力发展海洋经济生态文明建设等良好发展机遇。
1、产业链延展
海带养殖业加强上下游渗透和各环节衔接;提升产业结构的合理性,提升精深加工能力;增加科研投入,让科技成为行业推动力;增加产品细分,建立一些特殊膳食功能的食品;提升质量安全,向健康产业转型。
2、企业转型
企业转型有五种方向:一是原料控制型;二是核心技术型;三是服务体验型;四是产融结合型;五是高新科技型。此外,数据化、互联网化、智能化、物联网等技术的应用,促进产业紧随时代潮流,创新发展,提升竞争能力。
3、与“绿色、有机、健康”紧密相联
健康是现代人类生活追求的重要目标,海带产业要融入健康融入生活。因此未来产业发展的方向是与“绿色、有机、健康”紧密相联。
想要了解更多海带养殖行业的发展前景,请查阅《2021-2026年中国海带行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。
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