中国果酒企业产量及未来消费需求预测

• 2022年6月17日 ZhouXun来源：互联网 1390 91
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果酒市场近来增长迅猛，主要得益于电商渠道等兴起，以及消费者追求个性化，促使诸多新兴品牌的产生，目前线上提供果酒产品的品牌有2360个。果酒，顾名思义是以水果为原料，经破碎、发酵、陈酿、调配等工艺制得的低酒精度饮料酒。

果酒市场近来增长迅猛，主要得益于电商渠道等兴起，以及消费者追求个性化，促使诸多新兴品牌的产生，目前线上提供果酒产品的品牌有2360个。

果酒，顾名思义是以水果为原料，经破碎、发酵、陈酿、调配等工艺制得的低酒精度饮料酒。果酒低度化、利口化、年轻化的特点吸引了年轻消费群体，而我国丰富的水果资源为果酒产业的发展提供了良好的发展基础。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国果酒行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示：

中国果酒企业产量及未来消费需求预测

丰富的水果产量带动了水果加工业的发展，但是果酒行业面临的首要问题仍是原材料短缺、产业供应链不稳定。据国家柑橘工程技术研究中心副主任吴厚玖介绍，目前我国水果年产量达到2.5亿~2.9亿吨，但加工用水果占鲜果的比例仍然很低，仅为4%，远低于国际平均水平的10%。

目前我国已成为世界水果生产第一大国，在果酒产业发展领域有着天然的优势。截至2020年，我国果酒企业已超过5000家，市场规模超过200亿元，大多数果酒企业年产量在300-2000千升之间。至2020年，产量达2.87亿吨。依托果酒行业与现代农产品精加工技术，延长水果加工产业链，进而解决水果滞销问题，也是受政策鼓励的发展方向。

果酒还没有形成集中，品牌主要呈现分散小众的特点，根据2021年4月到6月线上销额统计，其中排名Top10的品牌主要是梅见、梅乃宿、谷养康粮食酒、俏雅、猫呗、贝瑞甜心、茅台、苏州桥、张裕、三得利，呈现新老势力并举。

据了解，四川省果酒的品类有30种左右，生产企业近100家，遍布四川全省各地。其中，仅以果桑为原料进行深加工的桑葚酒生产企业就有20多家，年产值超过1亿元，年销售额近1亿元。同时，四川省果桑种植面积超过20万亩，占全国总产量的60%，位居全国第一。

80、90 后消费群体的崛起，中国白酒市场进入越来越细分化、个性化的消费时代，白酒需要突破传统，进行时尚化的创新;而果露酒和保健酒在这方面已经走在白酒的前面，天然地贴合年轻消费者的需求。随着互联网的发展和消费升级的推动，各种果露酒的创新产品，走进了个性化消费时代的年轻消费群体，他们多样化的追求，带给了果露酒行业前所未有的发展新机遇。

本报告对果酒行业研究的内容和方法进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的果酒资料进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提出论点、分析论据，进行论证。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国果酒行业深度调研及投资前景预测研究报告》。

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