自热米饭也称方便米饭,是以优质大米为原料,配以精制肉类、时鲜蔬菜,菌菇等,采用一系列先进的高科技工艺技术、真空封口包装、高温灭菌的盒装米饭。其带有一个发热包,遇到水后在3-5秒钟内即刻升温,温度高达150℃以上,蒸汽温度达200℃,最长保温时间可达3小时,很容
自热米饭也称方便米饭,是以优质大米为原料,配以精制肉类、时鲜蔬菜,菌菇等,采用一系列先进的高科技工艺技术、真空封口包装、高温灭菌的盒装米饭。其带有一个发热包,遇到水后在3-5秒钟内即刻升温,温度高达150℃以上,蒸汽温度达200℃,最长保温时间可达3小时,很容易将生米做成熟饭,发热过程无任何污染,而且成本低廉,没有任何安全隐患,食用十分方便。
我国有三分之二以上人口的以米饭为主食,庞大的人口基数下,对方便米饭的需求量是巨大的。随着方便米饭生产中各种问题的不断解决和相关支持产业的发展,人们对方便米饭的接受度将大大增加,消费量也将持续上升,自热米饭的发展前景十分光明。
自热米饭的消费群体主要集中在00后、05后,其中18-24岁的人群超过45%,25-29岁人群占到19%,尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比接近一半。
如今,随着各地区域特色美食的工业化发展需求的日益提升,又在自热火锅的拉动下,自热米饭、自热米粉、自热米线、自热炒面、自热干拌面、自热烧烤、自热酸辣粉、自热羊肉汤、自热骨汤等一系列自热食品“横空出世”,并取得不错的成绩。
消费市场的疯狂追捧,更引发了新一轮产业发展高潮。除了更早入局的自嗨锅、三全、海底捞、新希望美好范、统一开小灶等品牌外,仅在今年上半年还迎来了今麦郎、康师傅、盼盼、小样、白家等食品大佬纷纷入局。更有众多的供应链品牌纷纷参与其中,都妄图在这波热潮下分得一杯羹。
这般繁华盛世光景,让自热米饭从一款普通代餐食品晋升为网红品类。对入局品牌而言,如何将品类优势转化为品牌优势,是当前市场竞争的主题。但令人惋惜的是,有时这种竞争只是一种低端重复。
自热食品作为方便面等速食食品的“进化版”,并且已经在一定程度上解决了方便食品“健康”的痛点,让消费者可以“看到”米饭煮熟的过程,深化了食品健康的概念,又增加了方便食品的“烟火气”。
但是,有分析人士认为,目前自热食品行业仍处于前中期发展阶段,在食材健康安全和营养搭配方面,和老年群体的要求仍存一定距离。所以,如果自热食品真的能够“突破”老年人的需求防线,成为老年人未来的“居家必备”,自热食品或还将迎来更大、更长久的爆炸式“出圈”。
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2021-2026年中国自热米饭行业市场发展深度调研与趋势预测研究报告
自热米饭带有一个发热包,遇到水后在3-5秒钟内即刻升温,温度高达150℃以上,蒸汽温度达200℃,最长保温时间可达3小时,很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染,而且成本低廉,但有一定的...
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