2022年餐饮街行业现状及发展前景分析

• 2022年7月10日 HaoChenChong来源：互联网 1416 93
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餐饮街作为商业街的重要组成部分，本身的定义仅仅局限于作为许多餐饮企业群聚所产生的经济集聚效应的形式。自古就有“民以食为天”的说法。

2022年餐饮街行业现状及发展前景分析

餐饮街作为商业街的重要组成部分，本身的定义仅仅局限于作为许多餐饮企业群聚所产生的经济集聚效应的形式。自古就有“民以食为天”的说法。

餐饮街行业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。其中连锁餐饮由于具有成本优势、餐饮街价格优势、餐饮街品牌优势、餐饮街服务优势等有利条件，具有更强的竞争能力，已经成为近年来餐饮发展的主流模式。

从用户的消费场景看，聚餐是最主要的到店就餐场景。朋友/同事/同学聚会、追求口味享受和解决日常餐饮是日常用餐最主要的三个场景，分别占31.2%、17.0%和16.3%，周中中午、周末晚上在外用餐比例更高。

根据消费者就餐关注要素调研，当前消费者在选择餐厅时最关注的前三大要素是菜品口味、餐厅性价比和内部就餐环境。菜品口味这个要素的占比达71.7%，明显高于其他要素，可见当前消费者外食的最主要需求还是追求口味。

餐饮街现已成为众多大型商业项目中必备的配套设施之一，由于餐饮街中食品种类丰富、用餐形式随意且气氛热烈，不仅可以满足众多时尚男女、公司白领用餐的需求，更避免了餐饮行业“众口难调”的尴尬。餐饮街的经营分为多种经营形式，而最多的就是合作联营的形式，因为这种形式把餐饮街组织者和实际经营者们紧密联系在一起，双方都大大降低了经营风险，而且互利互惠各取所长，能够快速发展。所以，餐饮街的流行和发展趋势一定是势不可挡的。

餐饮街广泛存在与中国各个地方，几乎每个城市都会有餐饮街，这些餐饮街承载着不少人的基本生活所需、品质升级所需、娱乐休闲所需等商业性功能。随着商业的迅速发展，餐饮街也在更新换代，传统的吃喝玩乐购为主的老美食商业街，面临着重新规划商旅文体创为主新的餐饮街的竞争。

据中国步行商业街工作委员会不完全统计，目前我国县级以上城市餐饮街区已超过5000条，总长度多达3000公里，面积超过2.5亿平方米。为了提升餐饮街的竞争力，近年来我国许多城市的放地方政府积极推动餐饮街的改造。

根据统计，餐饮街经营业态的“黄金比例”为：购物、餐饮和娱乐按照52∶18∶30分布。人们对社区餐饮街空间环境的需求也发生变化。从方便消费和简单的购物，到追求文化性、体验性、艺术性、沉浸式等消费环境的体验，追求更多能进行交往互动的社交空间。

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