中国预调酒行业发展前景及投资风险

• 2022年8月14日 HaoChenChong来源：互联网 844 52
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预调酒都是Ready-to-drink的饮料，就是预先调配好，包装销售的(Ready-to-drink并不只包含预调酒)，直接饮用。预调酒属于配制酒的一种，属于相对新兴的品类。

中国预调酒行业发展前景及投资风险

预调酒都是Ready-to-drink的饮料，就是预先调配好，包装销售的(Ready-to-drink并不只包含预调酒)，直接饮用。预调酒属于配制酒的一种，属于相对新兴的品类。

预调酒的生产工艺一般包括原料预处理→配料→过滤→碳酸化→灌装→杀菌→包装等环节，其核心技术水平主要体现在研发、调配出更能适应消费者口味喜好的新口味，以及预调酒调配过程中基酒与果汁在香味、口感、色泽等方面的结合。

预调酒属于配制酒的一种，属于相对新兴的品类。预调酒是一种含2.5%-9%酒精的果汁混合饮料，酒精质感只比啤酒稍强劲。朗姆、伏特加、威士忌、预调酒从外在的感受是色彩绚丽，口感好。

预调酒在我国经过十余年的早期市场培育，在2013年迎来爆发式增长，明星的代言、综艺节目的热映增强了预调酒的网红效应，同时包括白酒、啤酒及综合食品类企业也纷纷涉足行业，原本并不大的预调酒市场迅速陷入到激烈而无序的竞争之中。

预调酒消费占总体酒类消费比例相似，仍处于品类培育期。根据中国酒业协会中国啤酒、白酒产量占比分别达67.36%、14.06%，而包括预调酒在类的其他酒类产量占比仅有5.41%。

中国的预调酒行业，从市场容量来看，现在只有30~50万吨。中国的啤酒消费每年大概4000万吨，中国的白酒消费每年大概是在700~800万吨，合在一起应该有5000~6000万吨。而预调酒在整体的酒精饮料消费中的占比还不到1%，如果它能够满足这样一些新兴消费趋势的话，未来行业的增长空间有可能是10倍甚至几十倍。

预调酒行业进入的门槛很低，产品的溢价能力主要取决于品牌的影响力。预调酒与白酒一样，复制能力超强，所以其产业未来持续性发展依然需要开拓更加精准的市场，构建独特的品类优势。与其将企业发展赌注压到所谓"百亿市场、千亿市场"之上，不如另辟蹊径，以产品的特色和精确定位来寻求"分一杯羹"。

业内人士认为，预调酒的风格与口味多变，饮用时间与空间也各有不同。进入中国以后，完全可以利用中国白酒香型作为基酒来进行改造。既可以从口味的丰富性，在基酒、辅助调制果汁等层面进行分类，也可以单纯从最终口感、功能方面分类，以此创造更加丰富的品类，达到市场的进一步细分。

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