行业分析 2022年中国食品添加剂行业市场现状与发展趋势分析报告

• 2022年9月8日 FangManTao来源：百度 1335 87
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食品添加剂是为了改善食品的品质和色香味，以及防腐保鲜和加工工艺的需要，食品添加剂与食品行业未来的发展密不可分。我国对食品添加剂的管理更加严格。

一、食品添加剂概述

我国食品添加剂主要可分为抗氧化剂、漂白剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、甜味剂及其它食品添加剂。食品添加剂行业产业链上游主要为天然原料及化学原料，包括甘蔗、维生素、柠檬酸、纯碱等；中游为食品添加剂生产供应环节，主要包括防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、香精香料等；下游主要用于饮料、食品、调味品、特殊营养食品等产品制作。

食品添加剂是为了改善食品的品质和色香味，以及防腐保鲜和加工工艺的需要，食品添加剂与食品行业未来的发展密不可分。我国对食品添加剂的管理更加严格。

二、食品添加剂发展现状

近年来，随着我国经济的不断发展，居民可支配收入不断提升，居民对于食品的消费支出不断增长，对于食品口味的丰富度也愈发重视。食品添加剂作为现代食品工业的重要组成部分，随着我国居民食品消费规模的日益增长，行业也将迎来广阔发展空间。据资料显示，2020年我国食品添加剂产量为1057万吨，同比2019年增长26.15%

从我国食品添加剂相关技术专利情况来看，随着近年来我国对食品添加剂行业监管日益趋严，行业相关专利申请数量也呈现小幅下降趋势。据资料显示，2021年我国食品添加剂相关专利申请数量为968项，较上年下降163项。

据统计，我国食品添加剂生产企业约 1500 家，上述14家食品添加剂、配料上市公司2016年的总营收约438亿，可以说占据了主要的市场份额。再加上天津春发、淄博中轩、北京鸿宝、增城华栋、嘉必优、湖南汇香轩、汕头华馨、上海北连、上海欣融、兄弟伊兰、南昌朵美、河南中大恒源等非上市的重量级优秀企业。可以看到我国的食品添加剂、配料企业主要以小企业为主的格局。

相比发达国家，我国食品添加剂工业是一个年轻的行业，但发展速度很快，我国食品添加剂、配料工业发展的前景极为广阔。

三、未来食品添加剂发展趋势

饮料行业是我国食品添加剂主要消费市场之一，近年，我国饮料行业的发展可谓一波多折，随着近年来我国饮料行业的快速发展，行业竞争市场愈发激烈

我国食品添加剂行业整体发展态势良好，市面上常见的食品、饮料等产品中，大多数都添加了食品添加剂，食品添加剂市场规模逐渐扩大。从长远发展来看，随着居民对食品添加剂的认可度提高，以及健康保健意识逐渐增强，市场需求将多样化发展，食品添加剂的营养化、功能化、绿色化将成为行业的发展方向。

随着居民对食品添加剂的认可度提高，以及健康保健意识逐渐增强，相较于普通的食品添加剂，人们对绿色食品添加剂的认可度更高。当前我国对于绿色食品添加剂有着较高的要求，该类产品在我国也拥有着广阔的市场。在未来，随着科技人才设备等的投入不断加大，我国的绿色食品添加剂产品必然有着更好的发展。

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