三氯蔗糖行业市场调研：三氯蔗糖和阿斯巴甜占比约过半

• 2022年9月9日 ChenZeFang来源：互联网 454 23
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近些年，为了相应国家控糖政策，多家饮料公司纷纷退出无糖饮料，用人工甜味剂在代替甜味，其中可口可乐、百事可乐等公司，在零度无糖饮料中加入三氯蔗糖等人工甜味剂来代替糖的存在，是饮料的口感更好。

近些年，为了相应国家控糖政策，多家饮料公司纷纷退出无糖饮料，用人工甜味剂在代替甜味，其中可口可乐、百事可乐等公司，在零度无糖饮料中加入三氯蔗糖等人工甜味剂来代替糖的存在，是饮料的口感更好。

三氯蔗糖俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，可达蔗糖甜度的600倍。在1976年由英国泰来公司与伦敦大学共同研制并申请专利的一种新型甜味剂，于1988年投入市场，是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂。三氯蔗糖加工工艺有三个阶段，首先由原材料环乙烷、蔗糖、DMF、乙酰酐经过乙酰化为第一阶段，再加入氯化亚砜和三氯乙烷氯化为第二阶段，其次加入甲酸钠醇解为第三阶段，最后精制做成三氯蔗糖。

三氯蔗糖上游产业为原材料供应，主要由环乙烷、蔗糖、DMF和乙酰酐等原材料组成，经过制作工艺最后制作成三氯蔗糖，下游产业主要是三氯蔗糖的应用领域，包括食品饮料，加工工艺、发酵食品、医药保健等领域。蔗糖作为三氯蔗糖最主要的制作原材料之一，蔗糖的产量对三滤蔗糖发展呈现正相关的关系，2018年，中国蔗糖产量为131.17万吨，2021年中国蔗糖迎来爆发性的增长，产量为870万吨，同比2020年增长289.8%。三氯蔗糖在下游领域占比第一的为饮料，占比59%，占比第二的为餐桌调味品、个人护理用品和烘焙食品，三者占比相同，占比12%，药品占比3%，其他领域占比3%。三氯蔗糖最多用于无糖饮料中。

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全球代糖产值情况：三氯蔗糖和阿斯巴甜占比约过半

截止2018年，三氯蔗糖和阿斯巴甜已经发展成为全球高倍甜味剂市场产值的两大之最，其产值分别为23.1亿元和22.92亿元。此外，甜菊糖、安赛蜜、甜蜜素及糖精的产值在代糖市场中也有着重要的比重。虽然阿斯巴甜有其健康争议，但其在国际甜味剂市场上依然占有重要地位。在代糖中，其占比达到24%，略低于三氯蔗糖。

调查显示，我国代糖行业品种繁多，大多规模较小，阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖和赤藓糖醇在我国产量及销售额中占据了重要部分。从2015年至2019年，安赛蜜、三氯蔗糖和赤藓糖醇的产量和产值持续增加。资料显示，其中赤藓糖醇以29.9%的年均复合增长率成为产量增速最高的甜味剂，产量从2015年的1.80万吨增长到2019年的5.1万吨，占代糖总产量比达到24%。三氯蔗糖产量5年CAGR为18.9%，2019年产量达8000吨，占我国代糖市场份额的4%。安赛蜜产量5年CAGR为9.8%，2019年达1.6万吨，占我国代糖市场份额的8%。而阿斯巴甜的份额逐步减少，其产量从2015年的22%减少至2019年的8.6%。

近几年中国糖尿病等高糖疾病患者增多，国家出台了相关政策来帮助国民进行控糖的健康生活，我国从2016年起相应出台各类健康规划/计划，从知识传播、标准界定及引导角度鼓励大家减少糖摄入，控制肥胖超重，从而预防糖尿病等相关疾病。

中国是世界第一大三氯蔗糖出口国，80%用于出口，20%用于内销。2015年中国三氯蔗糖产量为240万吨，2020年迎来爆发性增长，2020年中国三氯蔗糖产量为868.4万吨，同比2019年增长80.92%，根据资料统计，全球三氯蔗糖需求量逐年上涨，2017年全球三氯蔗糖需求量为0.94万吨，2021年全球三氯蔗糖需求量为1.7万吨，同比2020年上涨30.77%，中国作为世界第一大三氯蔗糖出口国，起着对全球三氯蔗糖需求供给的作用。

随着科技的发展和消费水平的提升，人们对高甜度甜味剂的需求正在不断增加，更为安全卫生、品质上乘、三氯蔗糖正好符合这一时代的发展需求。

近年来，国家相继出台《食品安全法》、《食品生产加工质量安全监督管理实施细则》等法律法规，用来规范食品加工企业的生产经营行为，最大限度保障消费者利益，使得三氯蔗糖行业市场的规范性不断提高，行业发展健康有序，同时也使得三氯蔗糖企业在环保高压下停工停产，这也使得三氯蔗糖行业不断环保化、绿色化方向发展。

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