近年来,随着中国人民生活水平的提高,人参的价值越来越受到重视。人参不仅是“东北三宝”之一,还被誉为“百草之王”。唐代孙思邈的《备急钱方》载有5300多个方子,其中359个方子中混有人参。
一、人参概述
人参是五加科、人参属多年生草本植物。人参的肉质根为强壮滋补药,适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。
人参的茎、叶、花,果以及加工副产品都是轻工业的原料,可加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品。人参栽培是农民多种经营的重要项目,能给国家提供大量的税金和利润。
二、人参行业发展现状
近年来,随着中国人民生活水平的提高,人参的价值越来越受到重视。人参不仅是“东北三宝”之一,还被誉为“百草之王”。唐代孙思邈的《备急钱方》载有5300多个方子,其中359个方子中混有人参。
中药人参,多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。2021年中国人参行业市场规模约为299亿元,同比增长16%。
我国人参产量处于世界前列,进出口量比例三七分,2019年人参出口量占比达到69.87%,2020年第一季度占比上升为76.91%。
在近几年当中,我国人参主要产区集中在东北三省,分别是吉林省,黑龙江省和辽宁省,其中2020年中国吉林人参产量约为31402吨,同比增长2%;黑龙江人参产量约为33397吨,同比增长81.8%;辽宁人参产量为5125吨,同比增长40.6%。
三、人参未来发展趋势
目前,国内从事人参食品和提取物生产的专业厂家较少,规模较小,品种单一,不能满足国内外市场的需求。据调查,我国人参食品和保健品生产仍处于初级阶段,人参消费多以原料为主,没有品牌优势效应的人参深加工产品市场不大。开发人参深加工产品市场前景广阔。
以人参为基源的创新药物研发仍存在障碍。人参功效广泛,在提高机体免疫功能、抗肿瘤、治疗心脑血管系统疾病等方面都有一定的作用。目前有关人参皂苷等小分子研究很多,也取得很多成果,但现有研究不能完全解释人参所具有的广泛临床疗效。对人参传统功效的科学内涵的诠释是人参现代研究重中之重的任务。
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